Детское питание для набора мышечной массы

Производителей спортивного питания огромное количество, но кто действительно достоин внимания? Узнайте из нашей статьи, как выбрать лучший протеин!

Подробный обзор

Почему протеин полезен при наращивании мышц? 

Если вы решили нарастить мышечную массу, вам необходимо соблюдать два условия: тренировать мышцы с помощью упражнений (к примеру, выполнять упражнения с поднятием весов) и потреблять достаточное количество калорий и белка для восстановления и роста мышечной ткани.1

Силовые тренировки вызывают образование микротрещин в мышечной ткани, а потребление белка, который распадается на аминокислоты, помогает восстановить эти разрывы.

Наши мышцы постоянно находятся в состоянии разрушения и восстановления, и присутствие в рационе достаточного количества белка имеет решающее значение для того, чтобы восстановление (анаболизм) преобладало над распадом (катаболизм).

Протеиновый порошок является прекрасным источником «топлива», необходимого для роста мышц. Во-первых, он удобен в применении — его всего лишь нужно смешать с водой. Во-вторых, его удобно брать с собой в зал, можно просто держать упаковку в спортивной сумке или на рабочем месте. Многие виды протеиновых смесей содержат все незаменимые аминокислоты, которые необходимы организму для восстановления мышц.

Часто после тренировки бывает необходимо быстро зарядить тело энергией, чтобы в последующие 24 часа помочь мышцам расти. Самое лучшее и простое решение — это протеиновый порошок, который легко впишется в любой образ жизни.

Протеин не только помогает мышцам расти после тренировки, он также предотвращает потерю мышечной массы, какова бы ни была ее причина — недостаточное потребление калорий или старение.1 Поэтому ваши мышцы смогут получить пользу от протеинового порошка даже в дни отдыха.

Комплексный протеин — главные компоненты

Речь идёт о таком очень простом, на первый взгляд, и эффективном в большинстве случаев виде спортивного питания, как комплексный протеин. Как видно из названия, он состоит из нескольких видов белковых компонентов, обеспечивая преимущества каждого из них и сводя на нет их недостатки. Таким образом, сила комплексного протеина – в его составляющих.

Сывороточный белок

Сывороточный белок входит в состав практически всех протеиновых комплексов и обеспечивает быстрое насыщение организма аминокислотами. Скорость усвоения сывороточного белка предельно высока, при этом в кровь поступают все незаменимые аминокислоты, в том числе, так называемые BCAA, то есть, аминокислоты с разветвлёнными боковыми цепями — лейцин, изолейцин и валин.

Эти вещества обладают целым рядом важнейших биологических функций, но самые главные из них для атлетов – препятствие распаду мышечной ткани вследствие активных тренировок и активизация мышечного роста.

Кроме всего этого, сывороточный белок способствует повышению иммунитета, повышает уровень антиоксиданта глутатиона и способствует снижению уровня «вредного» холестерина. При покупке протеинового комплекса обращайте внимание, какой вид сывороточного белка входит состав продукта. Самый чистый вид – гидролизат, он же и самый дорогой. Наилучшим сочетанием цены и качества обладает изолят, ну а концентрат сывороточного белка содержит много примесей, в том числе, лактозу и молочный жир.

Казеиновый протеин

Также в состав комплексной протеиновой смеси зачастую входит казеин. Это самый «долгоиграющий» из всех видов белков – благодаря своим молекулярным особенностям он может перевариваться до 12 часов, обеспечивая, таким образом, постоянный приток аминокислот в кровь на протяжении длительного времени. Это особенно важно ночью и в период вынужденного голодания, например, в поездках или путешествиях. Казеин, как и сывороточный белок, тоже бывает разный, и на это нужно также обращать внимание.

Казеинат кальция – продукт, богатый полезными для костей солями кальция и неплохо растворимый в воде, что ускоряет скорость его усвоения. Мицеллярный казеин нерастворим в воде и кислотах, поэтому требует наибольшего времени на переработку, вследствие чего обеспечивает длительную аминокислотную подпитку. Гидролизат хорошо растворим в воде и поэтому быстро переваривается, сводя на нет основные преимущества казеина.

Яичный белок

Ну и, наконец, яичный белок – настоящий «универсальный солдат» всех протеиновых смесей. Почти 100% яичного белка составляют альбумины, которые усваиваются практически полностью и содержат в себе все незаменимые аминокислоты. Кроме этого, яичный белок весьма богат на витамины и микроэлементы, чем способствует общему укреплению человеческого организма. Правда, в отличие от почти безвкусных молочных белков, яичный альбумин имеет не очень приятный привкус, поэтому производители спортивного питания «забивают» его большим количеством ароматических и вкусовых добавок. Яичный белок имеет среднюю скорость усвоения, занимая промежуточное место между сывороточным протеином и казеином.

Читайте также:  В чем разница между сывороточным протеином и казеином?

Соевый белок

Некоторые производители комплексных протеинов также добавляют в свои продукты соевый белок из-за его дешевизны. По мнению большинства экспертов, это наихудший вид спортивного протеина, потому как он не обеспечивает полный аминокислотный набор, плохо усваивается и способствует выработке женского полового гормона эстрогена.

Достоинства и риски протеиновых коктейлей

Протеин – это концентрат животного или растительного белка, получаемый методом вытяжки полезного вещества в условиях лаборатории или серийного производства.

Белок – это строительный материал для всех тканей организма, в том числе мышечной. Тем не менее, употребление его в неограниченных количествах может привести к некоторым проблемам для здоровья. Норма употребления для взрослого человека – это 1 грамм на 1 кг веса, для беременных женщин и спортсменов с потребностью в увеличенном количестве «строительного материала» — 1,5 гр./кг веса. Причём необходимо половину дневной нормы должны составлять растительные протеины, половину – вещества животного происхождения.

Каковы преимущества растительных белковых добавок

Высококачественные растительные протеины ничем не уступают животным видам протеинов — сывороточным, казеиновым, яичным и говяжьим белковым порошкам, а в чем-то даже превосходят их.

Комфортное пищеварение

Большинство растительных белков легко и почти полностью усваиваются. Например, уровень усвояемости горохового белка составляет 94%, а рисового белка — превышает 90%. Известно даже, что рисовый белок переваривается легче, чем сыворотка. А конопляный протеин, согласно последним данным, может заменить «ночной» казеиновый протеин, так как аналогично казеину медленно высвобождает аминокислоты в организме.

Кроме того, хорошая усвояемость растительного белка избавит вас от ощущения раздутости в районе живота и метеоризмов.

Низкая аллергенность

По сравнению с аллергенностью молока и молочных продуктов, яиц и сои, растительные белки можно назвать гипоаллергенными. Так, чистые белки гороха и риса, как известно, не содержат аллергенов.

Экологичность

Для производства растительных белков требуется меньше природных ресурсов, чем для производства молочной сыворотки и казеина. И, в отличие от крупного рогатого скота, растения не выделяют углерод в атмосферу и не загрязняют водные пути.

Состав

Питание для детей хорошо тем, что для его создания используют преимущественно натуральные и качественные ингредиенты. Также там содержится множество полезных витаминов и минералов, которые не будет лишними в организме. Давайте подробнее остановимся на составе питания.

Белок

Белок составляет около 10% от общей массы питания. В состав входит не только классическое коровье молоко, но и молочная сыворотка. Это делается для того, чтобы приблизить свойства состава к грудному молоку.

Углеводы

Основная часть углеводной составляющей — лактоза. Её содержание около 7%. В некоторых видах питания углеводов может быть больше, поэтому их не советуют употреблять тем, кто склонен к набору жировой ткани.

Жиры содержатся в питании примерно в размере 4 грамма на 100 грамм продукта. Основной источник жира в составе — растительные масла. Обычно в детском питании можно встретить кокосовое, соевое, подсолнечное и другие масла.

Пребиотики и пробиотики

Они отвечают за развитие полезной микрофлоры кишечника, облегчают процесс пищеварения. Но из-за того, что эти вещества рассчитываются на ребёнка, большой пользы взрослый человек от них не получит.

Аминокислоты

Таурин – важное вещество, которое содержит практически каждая смесь для кормления детей.

Витамины

При разработке подобного питания обязательно учитываются витаминные комплексы, которые необходимы маленьким детям. Атлетам также необходимо получать витамины, но делают они это из специально разработанных для них комплексов. Дело в том, что организму взрослого человека будет очень мало тех витаминов, которые присутствуют в смеси, следовательно, пользы от них не будет.

Как можно заметить, детское и спортивное питание очень схожи по составу, но количество веществ в них абсолютно разное.

Какой протеин лучше для набора мышечной массы

По сути, схема протеина всюду одинакова и равна для атлетов всех уровней подготовленности. Каждый день организму нужны протеины двух видов – которые усваиваются мгновенно, и которые усваиваются на протяжении нескольких часов. Среди всего многообразия видов протеина лучшими по этим критериям считаются сыворотка и казеин.

Сывороточный протеин

Самые популярные – сывороточные белки, поскольку скорость их усвоения наиболее высока. Помимо этого, четверть этого вещества составляют аминокислоты ВСАА. Единственный минус такой сыворотки – высокая цена, которая напрямую зависит от чистоты состава. Какой сывороточный протеин лучше? Однозначно, изолят! В примесях встречается небольшое количество жиров и углеводов, а вот в сывороточном изоляте их практически нет. Такой продукт обычно используют на стадии сушки тела, когда вы не позволяете себе ни грамма лишних углеводов.

Если ваше питание построено без точного подсчета калорий, можно не тратиться на самую чистую сыворотку, а купить хороший концентрат сывороточного протеина.

Какой протеин лучше выбрать после сна и тренировок? После ночного сна, когда организм уже израсходовал весь «долгоиграющий» ночной запас белка, лучше всего потреблять именно такие «быстрые» протеины. Аналогично и после тренировок. Сразу после приема сывороточного спортивного питания организм насыщается всеми необходимыми аминокислотами.

Читайте также:  Puft Man — пампилка от WTF Labz с хорошими отзывами

Казеин против Сывороточного

Сыворотка хоть и действенна, но слишком быстро усваивается. Однако существует и другой протеин, который всасывается постепенно, например, казеин. Время его усвоения приближается к 6 часам.

Среди всех казеиновых видов лучше протеин употреблять из 80-й серии: Weider Protein 80, Multipower Formula 80, Power Bar Protein Plus 80, Inkospor Pro 80, VP Lab Pro 5. Он подходит и тем, кто борется с лишним весом, и тем, кто желает набрать мышечную массу.

Какой протеин лучше для новичка? Пожалуй, новичкам бодибилдинга лучше остановить свой выбор на казеине. Потребляйте его между основными приемами пищи и перед сном

Коллагеновый протеин?

Этот протеин лучше всего отвечает задаче «строительства» соединительных тканей, суставов, связок и кожи. В самостоятельном виде встречается, однако он не предназначен для роста мышц – скорее как «скорая помощь» связкам и суставам.

Яичный протеин?

****

Молочный и соевый

Молочный протеин имеет в своем составе 20% сыворотки и 80% казеина. Штука полезная, но часто бывает не очищена от жиров и углеводов.

Какой протеин лучше пить при непереносимости молочных белков? Только соевый! Он, как и яичный протеин, встречается редко, хотя оба их часто добавляют в состав многокомпонентных смесей. Кстати, у яичного белка эффективность по сравнению с соевым намного выше, поэтому, если он есть в составе, это большой плюс.

Хотите лучше разбираться в спортивном питании и существующих видах протеина?

Многокомпонентный протеин?

****

Как выбрать лучший белковый гейнер для набора массы?

Ассортимент спортивного питания довольно широк: здесь и протеины, и аминокислотные комплексы, креатин. Один из наилучших продуктов для быстрого набора мышечной массы – белковый гейнер. Он содержит белки, углеводы, полезные микроэлементы, которые быстро усваиваются организмом, наполняют его энергией и силой.

Для чего нужен белковый гейнер

Большинство бодибилдеров используют белково-углеводный гейнер, если хотят добиться быстрого набора и стойкого удержания мышечной массы. Специфика силовых нагрузок такова, что для роста мускулов требуется большое количество энергии и белка, а получить их из обычных, даже «самых правильных» продуктов питания проблематично. Именно в таких случаях на помощь приходят специально разработанные смеси. Они употребляются в следующих целях:

  • набор веса;
  • увеличение мышечного объема;
  • повышение выносливости на тренировках;
  • увеличение калорийности рациона;
  • быстрое восстановление после занятий.
Как выбрать лучший белковый гейнер для набора массы?

Дозировка и количество раз приема препарата зависит от интенсивности тренировок, индивидуальных особенностей организма. Лучше всего он проявляет свои свойства, если разводить его в жидкости (воде, соке, молоке) комнатной температуры.

Гейнеры рекомендуется принимать лишь в тренировочные дни. В остальное время лучше использовать другие продукты спортивного питания.

Белковый коктейль гейнер желательно употреблять сразу после работы в зале, чтобы оперативно восстановить потраченные силы и обеспечить максимальный мышечный рост. В течение дня он может использоваться в качестве питательных «перекусов» или в условиях, когда нет возможности полноценно поесть теми спортсменами, которые плохо набирают массу.

Как выбрать лучший белковый гейнер

Однозначного ответа на данный вопрос нет. Все зависит от физиологических особенностей человека, того, как часто он тренируется. Поскольку гейнеры являются не самыми дешевыми препаратами, то финансовые возможности также играют не последнюю роль. Чем больше полезных веществ они содержат, тем больше стоимость. Но и с бюджетными препаратами можно добиться достойного эффекта.

Выбирая конкретный товар, важно обращать внимание на его состав. Белково-углеводная смесь гейнер в идеале содержит:

  • углеводы (основной компонент, составляющий 50-70% от общей массы);
  • протеин (его доля – 25-35%);
  • растительные и животные ненасыщенные жиры (10-30%);
  • аминокислоты;
  • витаминно-микроэлементные комплексы.
Как выбрать лучший белковый гейнер для набора массы?

В качественном гейнере допустим лишь сывороточный или мультикомпонентный протеин. Чем больше его процентное соотношение, тем луший можно получить эффект.

Лучшие белковые гейнеры каждым спортсменом выбираются опытным путем. Не существует универсального продукта, идеально подходящего всем. Если же, начав принимать определенный препарат, Вы не ощущаете должного эффекта, можно поэкспериментировать с пропорциями (исключительно под тренерским контролем) либо использовать другие добавки.

Чем заменить протеин

Каждый человек хоть раз сталкивался с ситуацией, когда белковая смесь закончилась, а купить ее сиюминутно нет возможности.

В этом случае можно заменить протеин смесью, для приготовления которой потребуется запастись:

  • молоком, которое является основным компонентом протеиновых коктейлей;
  • сухим молоком;
  • яичным порошком, в составе которого присутствует белок и жиры;
  • обезжиренным творогом;
  • бананами;
  • орехами, которые содержат растительный белок.

Перечисленные ингредиенты смешиваются и измельчаются в блендере.

Основные принципы питания для набора мышц

Если вы ставите спортивные добавки на первое место по важности, то можете не рассчитывать на достижение амбициозных целей. Несмотря на важность и пользу спортпита, обычное питание для быстрого набора мышечной массы всегда будут иметь первостепенную важность. Само слово «добавка» подразумевает дополнение к рациону, чтобы получить полный спектр полезных веществ, а никак не «замену».

Ваш рацион должен включать достаточное количество белковой пищи (рассчитайте норму белка в сутки исходя из вашего веса и прочих параметров), не только быстрые, но и медленные углеводы, и, конечно же, полезные жиры, которые участвуют в формировании важнейших гормонов. Огромное значение играет вода, потому потребление нормы в день (зависит от общего веса тела) является обязательным. Более того, важно понимать, что речь идет о простой воде, а не напитках и прочей жидкости.

Читайте также:  Белковые коктейли для набора мышечной массы

Калорийность пищи и частота приёма

Важно координировать обычное и спортивное питание для набора сухой мышечной массы. Проще всего это сделать за счёт контроля БЖУ в рационе и общей калорийности съеденного. Ошибочно полагать, что на массе можно есть всё без ограничений. Такой подход приводит к увеличению как мышечной, так и жировой массы, отдаляя спортсмена от качественного и эстетического телосложения.

В том, что касается количества приемов пищи, всё зависит от личных предпочтений. Трехразовое питание отлично работает, но проблема заключается в том, что в три приёма пищи очень тяжело включить всю суточную калорийность. Более того, дополнительное растяжение желудка точно не пойдет на пользу. Потому самым оптимальным вариантом как в любительском, так и в профессиональном спорте, является сочетание из трех основных приемов пищи, а также 2-3 промежуточных. Такая схема позволяет избегать резких скачков уровня сахара в крови и постепенно обеспечивать мышцы аминокислотами на протяжении всего дня.

Гармония белков жиров и углеводов

Основные принципы питания для набора мышц

График приёма спортпита и совместное с пищей употребление спортивного питания – не единственное, за чем нужно следить. Правильное сочетание белков жиров и углеводов куда важнее, чем контроль общей калорийности рациона. Именно расчет БЖУ будет определять качество питания. Если взять наиболее распространенную модель в бодибилдинге, то соотношение будет следующим:

  • Белки – 30-35%;
  • Углеводы – 50-55%;
  • Жиры – 15-20%.

Эта схема проверена десятилетиями и работает на все 100%. Её можно использовать в качестве основы, регулируя и подстраивая под нужны конкретного спортсмена.

Вода и её количество

Вода – не только источник жизни, но и определяющий фактор при наборе массы. Если не пьете достаточно воды, никакое спортивное питание для набора мышечной массы не будет действовать как положено. Установленной нормой является употребление 1 литра воды на каждые 30 килограмм собственной массы. То есть для атлета с весом 90 кг 3 литра чистой воды в день будет нормой. Кофе, чай, супы и прочая жидкость в этой норме не учитывается. Для людей с весом тела менее 60 кг, норма рассчитывается исходя из пропорции 1 литр на 25 кг веса.

Также важно учитывать, что в жаркий период норма будет увеличиваться примерно на 15% в день. Также во время тренировки нужно выпивать не менее полулитра воды (или литр для атлетов свыше 100 кг), иначе результативность тренировки значительно упадет.

Лучшие многокомпонентные протеины

К многокомпонентному типу питания для спортсменов относятся протеиновые смеси разного вида. Они отличаются расширенным спектром действия в виду комплексного состава, а также длительным питанием мышц с момента употребления до нескольких часов. Стоимость продуктов определяется основополагающим типом протеина.

BSN Syntha-6

На втором месте смешанных протеинов продукт спортивного питания BSN Syntha-6 с увеличенной энергетической ценностью 200 ккал в порции 44 грамма сухого вещества, что в 1,5 раза больше по сравнению с остальными смесями, соответственно продукт будет убывать с большей скоростью и количество необходимо рассчитывать с этим учётом. Также увеличено количество жира – 6 гр., углеводов ещё больше – 15 гр.

Лучшие многокомпонентные протеины

В составе BSN Syntha-6 содержатся протеины с разной скоростью усваивания от медленных до очень быстрых (ультрафильтрованный сывороточный, концентрированный молочный, казеин и яичный белок), таким образом насыщение длится долго, как и питание мышц.

Особенность спортивного питания Syntha-6 – универсальность применения, он подходит для употребления в любое время, когда возникает потребность в белке, в том числе вместо перекуса между приёмами пищи.

Стоимость 2,27 кг BSN Syntha-6 начинается от 3210 рублей.

Достоинства

  • Несколько протеинов разной ценности в одной упаковке;
  • Высокая энергетическая ценность;
  • Комплексное действие на организм.

Недостатки

  • Требуется определение и точное соблюдение дозировки.

SynTrax Matrix

Лучшие многокомпонентные протеины

Третье место эксперты отдали мультипротеиновому коктейлю SynTrax Matrix, произведённому из концентратов сывороточного и молочного протеина, яичного белка с добавлением глютаминовых пептидов для лучшей транспортировки активных компонентов к мышцам. Сбалансированный комплекс аминокислот, включая незаменимые, также входят в состав пищевого питания. Они насыщают организм в течение нескольких часов, поэтому SynTrax Matrix рекомендуется употреблять, как и остальные, утром и непосредственно после тренировки.

Ещё одна приятная особенность питания – множество разнообразных вкусов, полученных использованием натуральных и искусственных ароматизаторов. В одной порции коктейля (30 гр. сухого вещества) содержится 23 гр. чистого высококачественного белка и минимум жира (2 гр.), углевода всего 3 гр. При этом организм получит 120 ккал энергии.

Стоимость SynTrax Matrix – ещё один приятный аспект, за пакет 2,45 кг нужно выложить всего 2670 рублей.

Достоинства

  • 3 вида ценного белка;
  • Идеальный баланс БЖУ;
  • Разнообразные вкусы;
  • Оптимальная цена.

Недостатки

  • Пакеты плохо закрываются, оптимально выбирать добавку в банке с крышкой.
Лучшие многокомпонентные протеины

Rule 1 R1 Protein

Стоимость многокомпонентного протеина R1 Protein от Rule – около 2692 рублей.

Достоинства

  • Изоляты белков с быстрым усвоением;
  • Аминокислоты в составе;
  • Многообразие вкусов.