Для чего нужны аминокислоты и как их принимать

В магазинах спортивного питания помимо всевозможных протеиновых субстратов, всегда присутствует полочка с аминокислотами. Если покупатель не имеет медицинского образования и не относит себя к теоретически подкованным спортсменам, ему бывает трудно понять, стоит ли их приобретать. Многие даже предполагают, что аминокислоты — это разновидность анаболических стероидов. Таких излишне осторожных поклонников здорового образа жизни мы и поспешим успокоить.

Что такое аминокислоты

Разгадка их строения находится в названии. Слово «амино» говорит о наличии аминогруппы – NH2, а «кислоты» — о присутствии в составе кислотной карбоксильной группы – СООН. По-другому, данная группа соединений состоит из карбоновой кислоты, один из атомов водорода которой замещен на аминогруппу.

Формула не так проста: между аминогруппой и карбоксильной группой находится углеродный скелет аминокислоты, который отличается функциональными группами. Поэтому строение аминокислот различно, как и их формулы. Наличие кислотных и основных свойств делает их амфотерными (нейтральными) соединениями. Кислые аминокислоты – не совсем верное выражение, да и вкус у них сладковатый.

Это кристаллические вещества, которые плавятся при высоких температурах (+250°С) и хорошо растворяются в воде, но сохраняют состав в большинстве органических растворителей. Большинство веществ этой группы  обладают сладким вкусом.

Они способны образовывать соли, эфиры, но основное химическое свойство аминокислот – это возможность создавать белковые макромолекулы. Соединяясь между собой аминокислоты обрадуют петпиды (кусочки белкового скелета). Две кислоты образуют дипептид:

Что такое аминокислоты

Три собираются в трипептид, четыре формируют тетрапептид и так постепенно идет сборка белковой макромолекулы. Ответ, зачем нужны аминокислоты, кроется в создании огромного разнообразия белков. Они являются мономерами, из которых строится крупная полимерная нить белка со своей формулой и свойствами.

Представим себе аминокислоту (АМК) в виде бусины. Разные бусины нанизываем на длинную нить. Это первичное строение белка. Затем эту нить сворачиваем в виде зигзага, чтобы некоторые бусинки соприкасались между собой. Так получается вторичная структура. Затем эту нить еще несколько раз скручиваем, чтобы образовался клубок, и выходим на третичную структуру. Несколько бусин-клубков, соединенных вместе, образуют четвертичную структуру. Каждый белок устроен непросто, но благодаря строению и свойствам аминокислот создаются особые конфигурации разных белковых макромолекул со своим строением и уникальной формулой.

Ученые насчитали 200 различных аминокислот, которые встречаются в клетках и тканях разных организмов. Они обнаружены в свободном и связанном виде. Некоторые из них единичны и уникальны: они найдены в отдельных организмах.

Кому необходимо принимать аминокислоты в капсулах?

Обычному человеку, который потребляет в сутки достаточное количество белка, составляющее 1-1,5 г на кг веса тела, не особой нужды приобретать синтезированные аминокислоты в магазинах спортивного питания. Он получает необходимый аминокислотный набор вместе с пищей. Однако в иной ситуации находятся профессиональные спортсмены и люди, которые интенсивно занимаются спортом для красоты и здоровья. В процессе активных тренировок мышечные волокна получают множественные микроразрывы. Потому организму необходим больший ресурс для их восстановления. Кстати, на этом принципе и строится идея наращивания мышечной массы. После залечивания микротравм организм делает волокно прочнее и больше по объему. В итоге запрос на аминокислоты у организма возрастает и получить все необходимое с пищей становится проблематичным. Вот тогда-то и приходят на помощь аминокислоты в виде добавок.

Кому необходимо принимать аминокислоты в капсулах?

Применение в медицине

Как уже было сказано, даже официальная медицина признает и использует лейцин в борьбе с серьезными недугами, такими как нарушение работы печени (гепатит и цирроз), сниженная масса тела (кахексия, дистрофия), нарушение обмена веществ и профилактика иммунодефицитов. Препараты, содержащие такую аминокислоту, можно приобрести в аптечной сети без рецепта и в магазинах спортивного питания.

Применение в медицине

Если же вы хотите составить рацион питания из продуктов, богатых лейцином, то следует обратить внимание на мясо животных и птицы, рыбу, яйца, черную и красную икру, молочные продукты, а также злаковые, орехи и бобовые. Для эффективного усвоения этой аминокислоты следует употреблять ее с продуктами, богатыми витаминами В (В5 и В6). Достаточное количество лейцина содержится в протеиновых коктейлях.

Читайте также:  Когда лучше принимать bcaa до или после тренировки

Формы выпуска добавок

Аминокислоты для восстановления и роста мышц продаются в различных вариациях. Наиболее распространены следующие формы:

  • таблетки;
  • порошок;
  • капсулы с порошком;
  • жидкий гель.

Оптимальный по усвояемости вариант – это жидкое вещество. Однако более популярными являются таблетированные и порошковые добавки.

Первые удобно употреблять, не тратя дополнительное время на отмеривание дозы, ведь в одной таблетке содержится 1000-2000 мг вещества.

Порошок же популярен, поскольку его легко развести для получения приятного коктейля.

Назначение

Начинающие спортсмены интересуются, кому необходимо принимать аминокислоты, и для каких целей. Здесь все просто. Данные добавки – это настоящие помощники в деле увеличения мышечной массы, оптимизации процессов восстановления организма, повышения выносливости и силы во время занятий. Кроме этого, специальные комплексы могут применяться для снижения жировых отложений и повышения плотности мышц.

Аминокислоты весьма полезны и тем людям, которым по службе приходится много путешествовать и нет возможности принимать пищу по 3-4 раза в день. Это легко объяснить способностью добавок эффективно подавлять аппетит, попутно снабжая организм всеми необходимыми компонентами.

Кроме этого, аминокислотные комплексы весьма полезны в период «сушки», когда необходимо поддержать (и даже увеличить) мышечную массу и быстрее избавиться от лишних жировых прослоек. В итоге можно получить идеальный рельеф мышц перед серьезными соревнованиями.

Недостатки аминокислот

Прежде всего, их стоимость. Аминокислоты по карману далеко не каждому, да и объем баночки намного меньше, чем у другого спортпита. Поэтому многие спортсмены предпочитают заменять аминокислоты протеином. Еще бы, ведь принимая амины по 40 г в день, удается получить результат ничуть не хуже, чем от 80 г протеина. Только второй вариант намного выгодней по цене. Если же проблем с финансами нет, то этот недостаток в расчет не принимается.

Второе – последствия от чрезмерного употребления. Если лопать аминокислоты в неограниченном количестве, можно вызвать негативные реакции организма.

В их числе:

  • перегрузка почек, через которые происходит выведение аминокислот;
  • нарушение азотистого баланса, приводящего к утрате мышечной массы;
  • активизация окислительных процессов в клетках;
  • аллергия (на сою, белок молока и др.);
  • обратная реакция – набор веса вместо снижения (если принимать слишком много аминокислот и при этом не расходовать поступающую энергию на тренировках).
Читайте также:  Как употреблять гейнер для набора мышечной массы

И третий недостаток – необходимость правильного сочетания аминокислот с другими добавками. Неверные комбинации, в принципе, вреда организму не принесут, а вот усвояемость аминокислот может ухудшиться. Не стоит принимать аминокислоты вместе с пищей или ее заменителями, а также одновременно с гейнером и протеином. Лучше их разграничивать согласно рекомендациям производителя.

В какой форме лучше принимать аминокислоты?

Аминокислотные добавки продаются в виде таблеток, порошков, капсул, растворов и инъекций. Все они в равной степени эффективны. Мы рекомендуем вам всё, кроме инъекционных форм – они чаще всего провоцируют побочные эффекты.

Оптимальные дозировки аминокислот

При высокоинтенсивных нагрузках аминокислоты принимают в количестве не меньше 5 г за раз. Профессиональные бодибилдеры утверждают, что разовый прием 10-20 г аминокислот дает самый ощутимый эффект.

Суточная частота приема аминокислот

Для наращения мышечной массы – трижды в день: утром, перед и после тренировки. В интервалы между приемом аминокислот целесообразно принимать протеин.

Для снижения веса: утром, перед началом тренировки и по ее окончании, в перерывах между основными приемами пищи.

Прием аминокислот в разное время суток имеет свои преимущества:

  • утренний прием (до завтрака) стимулирует выработку гормона роста;
  • приняв аминокислоты незадолго до тренировки, вы пополните энергетические резервы и будете заниматься с большей отдачей, к тому же сократите период восстановления мышц и устраните чувство болезненности;
  • аминокислоты по окончании тренировок приводят к активной выработке тестостерона, отвечающего за рост мышц и силовых показателей.

Как убедиться, что перед вами качественные аминокислоты?

  1. Если это BCAA, то они не должны раствориться в жидкости полностью, к тому же на поверхности воды появится пленка. Остальные аминокислоты в порошковой форме полностью растворяются в воде без осадка.
  2. Срок годности добавки не истек.
  3. BCAA обладают горьковатым привкусом.
  4. Качественная и полностью герметичная упаковка.
  5. Аминокислоты, находящиеся перед вами, полностью соответствуют описанию (цвет, внешний вид, вкус, запах или его отсутствие и т. д.), приведенному на этикетке в инструкции.

Что нужно учитывать при приеме добавок?

Глютамин часто назначают при стрессе и травмах, так как его количество в это время резко снижается. Это помогает предотвратить расщепление белков в мышцах, то есть имеет антикатаболическое действие.

Не стоит забывать, что он является нестабильной молекулой и не полностью расщепляется в жидкостях, что снижает его эффективность при приеме добавок.

Для решения этой проблемы в спортивное питание или капсулы часто добавляют другие аминокислоты (аланин или глицин) для создания дипептидов (две связанные аминокислоты), что улучшает стабильность глутамина без побочных эффектов.

Где купить и как принимать

Аминокислоты для спортсменов продаются как в аптеках, так и в специальных магазинах. По откликам опытных спортсменов, аптечные препараты весьма неплохо себя зарекомендовали на практике и вдобавок стоят дешевле, чем в магазине.

Читайте также:  Еда перед тренировкой в тренажерном зале: рекомендации и примеры

Препараты обычно выпускают в таблетках, капсулах, в жидком или порошкообразном виде.

Среди наиболее распространенных можно выделить: «Л-глютамин», «Глицин», «Метионин», «Аргинин», «Лицин», «Церебролизин», «Альвезин».

Где купить и как принимать

Быстрее всех оказывают свое действие добавки в жидкой форме и препараты, предназначенные для инъекций. Однако они не всегда бывают доступными и имеют высокую стоимость.

Время приема препаратов зависит от цели потребления. Если стоит задача нарастить мышцы, то нужно принимать препарат в утреннее время, а также перед и после физических упражнений. При похудении прием ведется одинаковыми порциями через определенный промежуток времени в течение всего дня – до 6 раз.

Перед употреблением желательно проконсультироваться с опытным тренером, который поможет рассчитать дозу, учитывая вес тела человека и интенсивность тренировок.

Как правильно принимать

Важно понимать, не только для чего нужны аминокислоты при тренировках, но и как правильно их принимать, чтобы можно было добиться очень хорошего результата. Они могут иметь такие формы выпуска, как:

  • таблетки;
  • порошки;
  • капсулы;
  • растворы;
  • уколы.

Стоит отметить, что внутривенные инъекции не имеют совершенно никаких преимуществ перед остальными формами аминокислот, однако они могут спровоцировать различные осложнения и побочные эффекты. Поэтому их лучше всего не применять или делать это под строгим контролем доктора.

Время приема во многом зависит от назначения этого средства. Если оно применяется для набора мышечной массы, то принимать аминокислоту нужно перед и после тренировками, а также утром строго натощак. В это время организм максимально нуждается в веществах для строительства мышц. Для похудения их нужно принимать чаще.

Как правильно принимать

Дозировки приема аминокислот могут быть самыми различными. Однократная доза должна быть не менее 5 г. При этом максимального результата можно достичь при однократном применении 10-20 г. Приобретая аминокислотный комплекс, нужно предварительно изучить инструкцию по применению.

Эти вещества сочетаются с совершенно любым спортивным питанием, однако принимать их одновременно не всегда можно. Скорость усвоения аминокислот несколько ухудшается, если одновременно с ними принимать:

  • протеин;
  • гейнер;
  • заменители пищи.

Оптимально принимать их на голодный желудок не ранее чем за 15 минут до потребления пищи. У них отсутствуют побочные проявления, так как это натуральные пищевые компоненты.

Преимущества

При соблюдении правильной дозировки комплекс незаменимых аминокислот не может принести вред. Более того, он выполняет целый ряд важных функций:

  • во-первых, организм получает качественное питание для формирования новых мышечных волокон и общего укрепления здоровья;
  • во-вторых, bcaa аминокислоты запускают процессы анаболизма;
  • в-третьих, плюс аминокислот – остановка катаболизма даже после активных тренировочных сессий. Организм получает все необходимое, чтобы приостановить расщепление собственных волокон при дефиците белка;
  • в-четвертых, спортивные тренировки, правильное питание и bcaa аминокислоты позволяют много быстрее сжечь подкожный жир и добиться поставленных результатов;
  • в-пятых, спортивное питание усваивается уже через 15-20 минут после приема, что позволяет говорить о максимальной эффективности тренировочного процесса;
  • в-шестых, при грамотном приеме и отсутствии особых противопоказаний аминокислоты не приносят вред. Более того, организм любого человека (а тем более спортсмена) в них остро нуждается.