Гейнер или протеин: что лучше для набора мышечной массы?

Белково-углеводные смеси, называемые просто гейнерами (Gain – от англ. «прирост») уже давно завоевали значительную часть рынка спортивного питания и своих приверженцев. Основная задача этого типа спортивных добавок – прирост мышечной массы, восстановление тканей и восполнение сил. Но это не всё: гейнер можно использовать с целью не восполнения, а добавления сил перед тренировкой, а также с целью снизить действие катаболического гормона кортизола.

Протеин для набора массы

Под словом «протеин» необходимо понимать обычные белковые соединения, которые присутствуют в различных продуктах питания. Сейчас на рынке можно найти несколько видов протеиновых добавок. Наиболее популярными являются сывороточные. Например, в нашем магазине можно купить сывороточный протеин Optimum Nutrition — Gold Standard 100% Whey, который заслуженно считается одним из лучших продуктов в своем классе.

Протеиновые добавки обладают следующими преимуществами:

  • Высокий показатель усвоения.
  • Нормализуется баланс азота.
  • Улучшается работа иммунной системы.
  • Пополняет запасы аминов.

Так как производителями выпускается несколько видов протеинов, то важно знать о том, когда их лучше всего использовать. Упоминавшиеся нами сывороточные белковые соединения отличаются высокой скоростью усвоения и способствуют росту анаболического фона.

Кроме этого они обладают полным составом аминов, в отличии, скажем, от соевого. Применять этот вид спортпита лучше всего утром или после тренинга, когда необходимо в кроткие сроки восполнить аминокислотный пул. Однако белковые соединения обладают и антикатаболическими свойствами.

Максимально ярко они проявляются у казеина. Это белок пролонгированного действия, который обрабатывается организмом несколько часов. Оптимальным временем его применения является вечер. Мы предлагаем купить в нашем магазине казеиновый протеин Optimum Nutrition — Gold Standard 100% Casein. Эта добавка является для многих профессиональных атлетов символом качества и эффективности.

Для чего нужен

Термином “гейнер” называют пищевые добавки, способствующие набору веса, получению силы и энергии. Разберемся, для чего нужны и как принимать гейнеры.

Масс гейнеры пьют, чтобы:

  • Быстро наращивать массу тела худым людям;
  • Поддерживать стабильный вес;
  • Восстанавливать потраченную во время интенсивной тренировки энергию;
  • Поддерживать нужный энергетический уровень при значительной нагрузке;
  • Компенсировать нехватку калорий;
  • Оптимизировать скорость обменных процессов;
  • Повысить выносливость.

Сегодня гейнеры активно используют следующие группы лиц:

  • Спортсмены – гейнеры принимают бодибилдеры и люди, которые занимаются легкой и тяжелой атлетикой, футболом, баскетболом, единоборствами, кроссфитом;
  • Обладатели худощавой конституцией – гейнеры для набора веса худым людям позволяет получить необходимую массу мышечной ткани, а не жир;
  • Старающие от дефицита пищи – добавка восполняет нехватку калорий и витаминов;
  • Люди, у которых не накапливаются запасы жировых клеток – могут принимать гейнеры любого типа и не переживать за возможные побочные эффекты, связанные с передозировкой;
  • Принимающие андрогенные и анаболические стероиды – увеличивается производство мужского полового гормона, в связи с чем возрастает потребность в белках.

Используются гейнеры также худыми людьми, чей график работы не позволяет плотно покушать в течение дня.

Стоит ли употреблять гейнер, чтобы набрать массу?

Гейнер — это белково-углеводная смесь, в которой преобладают быстрые углеводы. Возникает вопрос, стоит ли их принимать вообще и не будет ли от таких добавок активно прибавляться жировая ткань, не взирая на все обещания производителей.

Сам лично я использовал разные коктейли для увеличения мышечной массы, употреблял гейнеры, только с белками и углеводами, а также с примесями типа: креатин, креалкалин, дополнительным добавлением аминокислот BCAA и глютамином. Поэтому могу рассказать из собственного опыта результаты применения подобного рода добавок.

Читайте: побочные эффекты от креатина.

Перед тем как рассказать, кому может пригодится употребление гейнера, нужно определить, что такое белково-углеводные коктейли.

Что такое гейнер?

Давайте для начала обратимся к Википедии и посмотрим, что написано там:

Гейнер (от англ. gain — прирост, добавка) — пищевая добавка, содержащая, главным образом углеводы (простые либо сложные, от чего во многом зависит цена продукта) и белок (как правило концентрат сывороточного белка, но встречаются и мультикомпонентные по составу белка гейнеры).

Читайте также:  Lipocarnit (Липокарнит) капсулы для похудения

Гейнер в первую очередь необходим людям, твёрдо решившим набрать мышечный вес, занимаясь силовым тренингом, поскольку углеводы являются лучшим топливом для физических нагрузок в тренажёрном зале, а белок — незаменимый строительный материал для роста мускулатуры и набора мышечной массы (миофибриллярная гипертрофия — увеличение мышечного волокна).

Получается он придуман, чтобы помочь поправиться худым парням и девчатам. Но прямо скажу, что Википедия тоже может ошибаться. То, что гейнер помогает набрать это факт, тут я спорить не стану. Но всех любителей фитнеса и бодибилдинга интересует, не просто вес (его набрать не так сложно, как может показаться), а именно мышечная масса.

Что лучше выбрать для набора мышечной массы — гейнер или протеин?

В интернете можно встретить множество пользователей, которые хотят убедиться в правдивости рекламы различных добавок и выяснить, какую из них следует использовать, на какую из них будет не жаль потраченных денег, и как эти порошки могут увеличить прирост мышц.

Вот наиболее часто задаваемый вопрос:

«Здравствуйте! Мне 24 года, мой рост 178 см, вес 78,5 кг. Моя цель – набрать массу и получить максимум мышц. Но в то же время я не хочу набрать даже минимум жира. Что мне использовать, протеин или гейнер?»

Далее, как правило, следует перечисление разных марок протеиновых порошков и гейнеров, которые просят ранжировать по лучшим качествам. Но прежде чем ответить на этот вопрос, следует сделать шаг назад и просто понять, что такое белковые порошки и гейнеры на самом деле: это источники быстрого и удобного жидкого питания. Вот и все!

Наиболее продвинутые культуристы даже не считают протеиновые порошки или гейнеры «добавками», они, скорее, считают их просто удобным источником пищи. Например, вы же не считаете, что, выпивая стакан молока, принимаете добавки? Нет. Поэтому пить протеиновый коктейль или гейнер – это то же самое, за исключением того, что порошки – более концентрированный источник жидкого питания.

Так что не обманывайтесь кричащими объявлениями в журналах, которые показывают отлично выглядящих культуристов, говоря, что ключ к их успеху – это питьевой «Супер Пупер Увеличиватель Мышц 4000».

Что лучше выбрать для набора мышечной массы - гейнер или протеин?

Вы должны читать между строк, когда дело доходит до любой рекламы. Например: только потому, что Мистер Олимпия пьет протеиновые коктейли, это автоматически не означает, что свой титул он выиграл только благодаря им.

Чтобы разрушить этот миф и показать вам, как иногда делают рекламу добавок, достаточно взглянуть на следующий пример:

Ронни Колман пьет бутилированную воду.

И…

Ронни Колман выиграл Мистер Олимпия.

Из этого выходит…

Бутилированная вода — ключ к победе на Мистер Олимпия.

Теперь мы все знаем, что пить воду очень важно не только для наращивания мышечной массы, но и для жизни в целом. Тем не менее, это не означает, что пить воду в бутылках значит употреблять «волшебный напиток», который поможет вам создать тело вашей мечты.

То же самое относится к протеиновым порошкам и гейнерам. Да, белок является важным питательным веществом, которое мы все должны употреблять для того, чтобы жить. Но протеиновый порошок не имеет каких-либо специальных свойств, позволяющих наращивать мышечную массу, он просто имеет более высокое содержание белка, чем обычные продукты. Независимо от того, что говорят рекламные объявления или кто является оплаченным представителем, эти продукты являются не более чем удобной заменой еды.

Раз теперь мы поняли, как делают ловкие маркетинговые шаги, пора переходить к теме статьи и ответить на вопрос:

Что такое гейнеры?

Вы усиленно качаетесь в зале, выполняете правильные упражнения, увеличиваете массу, но зеркало не спешит вам показывать желанные округлые формы. Вы прилагаете еще больше усилий, тренируетесь до потери пульса, даже пытаетесь больше есть – а результат в час по чайной ложке. И не было бы так обидно, да вот у приятеля, который тренируется по той же программе, что и вы, уже за полгода видны радикальные изменения.

В чем же дело? Не спешите себя винить и упрекать за то, что мало стараетесь. Возможно, ваше тело имеет ускоренный метаболизм или плохо наращивает мышечную массу. Скорость обмена веществ – это индивидуальная черта человека наряду с цветом глаз или типом кожи. Для полной картины о ваших обменных процессах можете записаться к эндокринологу, а пока можно вынести вердикт: ваш организм быстро сжигает энергию и почти не накапливает мышечной массы.

Решение лежит на поверхности: начать потреблять гораздо больше белковой и углеводной пищи. Белок – строительный материал для мышц, а углеводы – энергия, необходимая спортсмену для интенсивных тренировок. Однако у всех ли есть возможность по 4-5 раз в день есть сытные каши, наваристые мясные супы, гречку с куриной грудкой? У всех ли вообще есть возможность полноценно питаться до 4 раз в день? Конечно нет.

Читайте также:  Жиросжигатель Nutrex Lipo 6 Black EXTREME Potency (US) -120 капсул

На помощь приходят специальные составы для спортсменов – гейнеры. Это порошковые смеси, которые можно растворять в воде/молоке/кефире и принимать как дополнительный источник питания. Состоят гейнеры из белков (сои, молока, гороха) и углеводов («быстрых» и «медленных»). Не путайте гейнеры и обычные протеиновые коктейли: последние не содержат (или содержат в очень малых количествах) углеводы в то время, как в гейнерах они присутствуют в большом процентном соотношении.

Как гейнеры помогают набрать мышечную массу?

Протеин, входящий в состав гейнеров, является строительным материалом для мускулов. А углеводы обеспечивают организм энергией и не дают телу брать энергию из уже имеющихся мышц. Таким образом, при интенсивных тренировках у спортсменов, принимающих гейнеры, мышечная масса растет быстро и стремительно. Внимание: употребление гейнеров без интенсивных тренировок крайне нежелательно: оно приводит к банальному ожирению организма. Это еще одно отличие гейнеров от протеиновых коктейлей, которые могут приниматься и для похудения.

В рекомендованной порции гейнера содержится от 350 до 1000 Ккал. Поэтому их принимают и те спортсмены, которые не испытывают проблем с набором массы, но которым перед соревнованиями требуется быстро прийти в нужную форму. Принимают и борцы, которые хотят перейти в более высокую весовую категорию. Однако гейнеры – всегда временная мера. После того, как будет достигнут желаемый вес, необходимо перейти на обычный протеиновый коктейль, чтобы удерживать набранную массу.

Рекомендации по применению

Порцию порошка 60-100 гр, разбавленную жидкостью, выпивать или за час до тренировки, или через полчаса после нее – для восстановления. Если интенсивность тренировок снизилась или спортсмен вынужден отказаться от тренировок на некоторое время, принимать гейнеры не нужно, так как организм без нагрузок не будет растить или даже поддерживать мышечную массу.

Подробнее о правилах приема гейнеров:

Плюсы гейнеров:

  • дополнительное питание для спортсменов, у которых просто нет возможности принимать полноценную пищу часто;
  • быстрый набор мышечной массы для бодибилдеров и пауэрлифтеров;
  • удобный формат выпуска – порошок просто развести водой/молоком/кефиром в шейкере;
  • быстрое восстановление сил организма после тяжелой тренировки;
  • удобно брать с собой в дорогу или в зал.

Какой гейнер лучше для набора массы?

Если Вы не гонитесь за качеством набранной массы (а зря), и желаете просто избавиться от худощавого телосложения, то ищете гейнеры, в чьем составе будут простые и быстрые углеводы: мальтодекстрин, декстроза. Такой гейнер содержит большое количество калорий, которые быстро усвоятся организмом и дадут ему необходимую энергию.

К сожалению, в подобных гейнерах встречается очень низкий процент белка, поэтому обращайте внимание и на него тоже. Предпочтительно, если белковый компонент гейнера будет представлен изолятом и гидролизатом, отлично, если там будет изолят и казеин. Но если в составе Вы заметили соевый белок, особенно, если он стоит на первом месте среди всех белков, то брать такой гейнер не стоит. Подробнее о том, как сделать гейнер в домашних условиях с овсяными хлопьями.

Вред гейнера

Очень большая разовая доза карбонатов (углеводов) может вызвать спазм поджелудочной железы даже у человека здорового, но не привыкшего к такому изобилию органических соединений одного типа. Но, как показывает практика, это единичные случаи на тысячи. Помимо этого, некоторые атлеты при длительном употреблении таких коктейлей отмечают у себя патологические изменения печени. Научных доказательств подобным явлениям нет: неизвестно что еще употребляли эти парни. Вполне возможно, чрезмерное количество белка в их рационе за продолжительное время привело к нарушениям работы печени.

К слову, каких-либо серьёзных нарушений работы органов или вреда эта добавка не нанесёт, так как все компоненты природного происхождения. Единственно, что может вызвать расстройство желудка и отравление – это сроки годности продукта и несоответствующее хранение (открытая упаковка во влажном месте).

Для мужчин

Вред гейнера

Главный вред для мужчин, который может нанести смесь такого типа – это проблемы с лишним весом и внешним видом. И то подобное явление актуально частично для мезоморфного типа телосложения и полностью для эндоморфного. Общий вес тела может расти (за счёт жировой ткани), и обычному пользователю будет казаться, что растёт именно мускулатура. Поэтому главной опасностью для неразбирающихся спортсменов будет бездумное и избыточное употребление подобных смесей.

Пример: из-за чрезмерной жировой прослойки (более 20% от общей массы тела) у мужчин такой половой гормон, как тестостерон, начинает ароматизироваться в женские эстрогены. Отсюда вытекает и падение либидо, и снижение роста мышечной ткани.

Для эктоморфов с их ускоренным метаболизмом и отсутствием формирования липидов в теле гейнеры не несут никакого вреда. При правильном подходе – только пользу.

Читайте также:  Все виды бесполезного спортивного питания, которые не стоит покупать.

Для женщин

Женский организм любого типа телосложения склонен увеличивать объём подкожного жира при достаточном или вообще избыточном питании, особенно, если рацион девушки насыщен углеводами. Это актуально в большей степени для того же эндоморфа и мезоморфа и в чуть меньшей для эктоморфа: так устроена женская физиология. Поэтому главная опасность для женщин – тот же лишний вес, вызванный отсутствием дозировки употребления углеводно-белковых коктейлей.

Вред гейнера

Для подростков

Для развивающегося организма гейнер вреден только в том случае, если у подростка есть аллергия на конкретные компоненты продукта – непереносимость лактозы, например. Организм ребенка более подвержен опасности проявления аллергических реакций, нежели взрослого.

Опять-таки, гормональная система подростка претерпевает изменения, а при чрезмерном потреблении быстрых углеводов есть возможность ожирения и, как следствие, развития тела мальчика по женскому типу (фигура груши). В остальном же гейнер в умеренных количествах, особенно в тренировочные дни, принесет только пользу в развитии тела подростка: он окажет влияние на мышечную систему, на костную, и на связочный аппарат. Ко всему прочему, половина быстрых углеводов гейнера – это сахара, а сахар – это глюкоза, так необходимая для нормальной работы нервной системы и мозга подростка, особенно во время учёбы. Польза в этом случае очевидна.

Вреден ли в больших дозах

Однозначный ответ – вреден. В первую очередь из-за избытка углеводов различной сложности. И, если медленные углеводы (сложные) в определённых количествах являются полезными, то быстрые (простые) могут стать причиной ожирения.

Вред гейнера

Механизм набора лишнего веса заключается в следующем: излишек простых углеводов превращается организмом в подкожный жир и откладывается в местах большого скопления альфа-рецепторов. У мужчин – это живот, бока и низ спины, а у женщин ещё и бедра с ягодицами. Лишний вес в местах скопления альфа-рецепторов сжигается очень медленно, в то время как в других частях тела (руки, верх спины, грудь) он может сходить значительно быстрее (там преобладают бета-рецепторы).

Вреден ли на ночь

Для здоровья опасности никакой нет, но с другой точки зрения, всё же приём углеводов на ночь нежелателен, и вот почему:

  • могут сниться плохие сны;
  • пробуждения по ночам из-за работы пищеварительной системы;
  • отсутствие или непродолжительность фазы глубокого сна.

Всё вышеперечисленное связано в единую цепочку событий. Карбонаты могу быть причиной плохих сновидений: это подтверждено учёными. Из-за этого и из-за работы желудочно-кишечного тракта человек часто просыпается по ночам, особенно при переворачивании. Как следствие, нахождение в глубоком сне уменьшено, а из-за этого восстановительные реакции организма работают не в полную силу. Итог – плохое настроение с утра, не восстановленные мышечные повреждения, вялость.

Вред гейнера

Что лучше — протеин или гейнер?

Еще раз отметим, что гейнер нужен прежде всего худым от природы атлетам, испытывающим серьезные проблемы с набором веса и ростом мышечной массы. В их случае обычный сывороточный протеин с минимальным содержанием простых углеводов будет намного менее эффективен, чем высококалорийная смесь из быстрых белков и большого количества углеводов.

При этом у атлетов, склонных к набору лишнего веса, прием гейнера легко может повлиять на увеличение жировой прослойки и на рост жира на животе. Именно поэтому гейнер зачастую используется лишь тогда, когда необходим быстрый набор общей массы тела — без акцента на то, увеличиваются ли сухие мышцы или прибавка в весе была достигнута за счет некоторого количества жира.

Вред и минусы гейнера:

  • Более высокая стоимость протеина в составе
  • Наличие существенного количества углеводов
  • Высокий гликемический индекс

Как приготовить домашний гейнер?

Способом сэкономить на спортивном питании является изготовление гейнера в домашних условиях — то есть, смешивание сывороточного протеина с углеводами и с креатином. В этом случае вы не будете переплачивать за углеводы, которых в гейнере больше половины — по сути, они стоят намного дешевле, чем существенно более дорогой сывороточный протеин.

Источником углеводов для домашнего гейнера может стать как мальтодекстрин (он продается в чистом виде), так фрукты или даже сок. Пить такой углеводный коктейль нужно сразу же после тренировки. Отметим, что никаких преимуществ гейнера по сравнению с “ручной” смесью сывороточного протеина с источниками углеводов нет — речь идет исключительно об удобстве использования.

Гейнер — это белково-углеводное спортивное питание с высокой скоростью усвоения, являющееся важным инструментом для набора веса и роста мышц у худых от природы эктоморфов. Однако прием гейнера склонными к набору лишнего веса людьми быстро вызовет рост жировой массы и увеличение жира на животе. В их случае предпочтительнее пить обычный сывороточный протеин.

В продолжение темы

  • Как сделать гейнер самому? Рецепт с овсянкой и мальтодекстрином
  • Спортивный протеин — гид новичка. Как принимать? Польза и вред, противопоказания