Гейнер или протеин — что лучше? Как выбрать и правильно сочетать

Раньше считалось, что спортивное питание создано исключительно для мужчин. Но женщины заняли прочную позицию в спорте. И теперь производители спортивного питания пытаются удовлетворить все потребности спортсменок. Спортивные добавки уже не являются чем-то необычным.

Для чего нужен гейнер

Для того, чтобы любая мышца выросла, необходимо выполнить два условия: перенапрячь часть волокон в ней и вызвать микроповреждения мышечной ткани, а затем обеспечить организм необходимым строительным материалом для заделки этих повреждений. Со второй частью программы отлично справляются протеины. Для этого они, собственно, и предназначены.

А вот первую часть программы спортсмены выполняют, регулярно перенапрягаясь на тренировках. И возможность длительной работы с перенапряжением им дают углеводы. Чаще всего – сахара.

Именно поэтому гейнеры для набора мышечной массы, выпитые за определённый срок до тренировки, дают поразительный эффект: на тренировке у спортсмена появляются дополнительные силы, а сразу после физической нагрузки организм начинает наращивать мышечную массу за счёт уже переваренных белков. Это отличие гейнера от протеина.

Особенности продуктов и разница между ними

Чтобы правильно разобраться с вопросом относительно того, что лучше – гейнер или протеин, необходимо четко понять, из чего состоит каждый продукт. Протеин представляет собой порошкообразный концентрат, более чем на 90% состоящий из очищенного и готового к употреблению белка. Этот продукт не содержит в своем составе никакой химии и не дает, соответственно, никаких побочных эффектов.

НА ЗАМЕТКУ. Нельзя забывать о том, что протеин – лишь пищевая добавка, поэтому не стоит злоупотреблять ею, используя в больших количествах. Ведь наш кишечник просто не в состоянии справиться с огромным количеством питательного вещества – велик риск заработать диарею.

Гейнер, как и протеин, является пищевой добавкой, главная задача которой – помочь нарастить мышечную массу. В большинстве случаев этот продукт содержит в своем составе оптимальное соотношение белка и углеводов (обычно 40/60), что позволяет не только обеспечить тело достаточным количеством строительного материала, но и дать ему оптимальное количество энергии для билдинга нужных мышц.

Теперь, когда разница между протеином и гейнером становится более понятной, следует разобраться в типах протеина (не в последнюю очередь потому, что он входит в состав гейнера):

  1. Сывороточный – можно смело утверждать, что именно этот вид протеина используется среди любителей. Получают его из молочной сыворотки. Легко и быстро усваиваемый продукт. Но есть здесь и свои минусы. Дело в том, что для долгосрочной перспективы этот вариант не лучший, ведь он не даст пищу телу на несколько часов. Но для быстрого наращивания мышц отлично подойдет.

  2. Казеиновый – своеобразный антипод сывороточного, поскольку впитывается организмом обычно в течение нескольких часов. Незаменимый вариант для тех, кто тренируется особо интенсивно и нуждается в долгосрочной «поддержке».

  3. Яичный – золотой стандарт среди всех видов протеина, поскольку именно он способен усваиваться более чем на 95%, причем в течение 5-6 часов. Это позволяет телу долгое время поддерживать оптимальный аминокислотный баланс.

  4. Молочный – мультикомпонентный вариант, который, по сути, является гибридом первых двух: на 20% состоит из сывороточного и на 80% – из казеинового. Встречается не очень часто.

  5. Соевый – способен снижать уровень тестостерона, поэтому среди мужчин не особо в ходу. Зато девушкам подойдет идеально.

Главное отличие в действии протеина от гейнера в неспособности первого помочь нарастить массу интенсивно. Гейнер – отличный инструмент именно для быстрого мышечного роста. Все благодаря тому, что, помимо протеина, содержит сложные углеводы. Именно сложные. К слову, недорогие варианты этого продукта зачастую содержат простые углеводы, более чем на половину состоящие

из сахаров, – вместо массы запросто могут преподнести сюрприз в виде жирка.

НА ЗАМЕТКУ. Ни в коем случае нельзя воспринимать гейнер просто как белковую добавку, исходя из его состава. А употреблять его вместо протеина вообще, пожалуй, уместно только эктоморфам.

Читайте также:  Как правильно питаться чтобы быть здоровым — советы диетолога

Отличие гейнера от протеина

Чтобы понять, чем отличается гейнер от протеина, нужно знать, что такое гейнер. Если с протеином все понятно, это белок почти в чистом виде, причем зачастую в легкоусвояемом варианте, то гейнер — штука более сложная. Разница гейнера и протеина в том, что гейнер по своему составу сложнее и даже «содержательнее». Это смесь в определенной пропорции того же самого белка, что и в протеиновых смесях, но основным компонентом является все же углеводная смесь. В гейнере всегда много углеводов, которые призваны восстановить энергию спортсмена в короткие сроки. Отличие гейнера и протеина в том, что в протеине нет углеводов вообще, а вот некоторые гейнеры могут содержать минимум белка. Гейнер оказывается незаслуженно отвергнутым из-за ложного предубеждения начинающих спортсменов. Разобраться, что лучше, гейнер или протеин, мешает само слово «углевод». Оно ассоциируется с калориями, сахаром и набором жировой массы. Но на самом деле углеводы организму попросту необходимы.

Углеводы — это вторая важнейшая составляющая процесса строения мышечной ткани. Мышцы после тренировки находятся в напряженном и истощенном состоянии. Для восстановления и роста им необходимо поглощать протеин, но процесс усвоения протеина никогда не начинается раньше, чем мышцы насытятся нужным количеством гликогена.

И это главное, чем отличается гейнер от протеина, — гейнер может быть источником гликогена, а то время как протеин никогда. Дисбаланс этих двух веществ допустим в организме только тогда, когда перед тобой стоит задача избавиться по максимуму от жира и сбросить вес, но при этом рассчитывать на сколько-нибудь заметный рост мышечной массы попросту нельзя. Теперь, когда разница гейнера и протеина в части состава понятна, стоит разобраться в концентрациях и пропорциях. Как и протеин, гейнер может содержать разное количество эффективного вещества в общей массе добавки.

Чем дешевле сам гейнер, тем больше в нем посторонних примесей, которые облегчают приготовление и употребление, а заодно увеличивают бесполезную массу продукта. И это как раз тот пункт, в котором отличие гейнера и протеина отсутствует: выбирать нужно гейнер так же, как протеин, то есть тот, в котором восемьдесят пять-девяносто пять процентов эффективного вещества. Затем тебе следует обратить внимание на процентное соотношение белков и углеводов. Выбирая для себя, что лучше, гейнер или протеин, исходи из того, что при высокоинтенсивных тренировках восполнить одним только гейнером недостаток белка в организме не получится. Если твоя цель — быстрый набор мышечной массы и активный рост мускулов, то протеин пить дополнительно все же придется. Наиболее оптимальным считается состав гейнера, в котором тридцать пять процентов белка и пятьдесят пять процентов углевода.

Гейнер или протеин: что лучше?

На первый взгляд, кажется, что выгодней употреблять гейнер. Ведь в нем содержится помимо белка, еще и углеводы. Но в гейнерах большое количество калорий, и перенасыщая свой организм ими, можно накопить подкожный жир вместо мышц. Поэтому если телосложение девушки не худощавое, то не стоит экспериментировать с гейнером. Лучше отдать свое предпочтение протеину.

Специалисты рекомендуют употреблять протеин и гейнер вместе. Лучше всего выбрать гейнер с большим содержанием углеводов. Такая смесь подойдет перед тяжелыми физическими тренировками и в загрузочные дни. Это необходимо для хорошего обмена веществ.

А после интенсивной тренировки стоит выпить протеиновый коктейль, в котором будут быстрые углеводы и глютамин. Если совмещать эти две добавки, то можно добиться прекрасного результата.

Девушки, которые страдают от маленького веса, смогут быстро увеличить его с помощью коктейлей из гейнера. Когда нет времени перекусить, можно просто выпить такой коктейль и заменить один прием пищи.

Если девушка активно занимается спортом, то любой сбалансированный рацион питания не сможет дать необходимые микроэлементы организму. Вот поэтому специалисты рекомендуют дополнить свой рацион спортивным питанием. И не стоит выбирать между гейнером и протеином. Их необходимо приминать вместе.

Сочетание данных спортивных добавок обеспечит организм нужным количеством энергии и строительным материалом. Выбрать правильную дозировку поможет тренер. При правильном приеме, можно добиться прекрасных результатов.

Топ-лучших гейнеров

1. Serious Mass (Optimum Nutrition)

Первой строчки достоин гейнер Serious Mass от бренда Optimum Nutrition («Серьёзная масса» — так переводится название). Очень качественный продукт с продуманной белковой матрицей, в которой сочетаются протеины с разной скоростью усвоения (сывороточный, яичный и казеин). Также в составе отличный комплекс из 25 витаминов и минералов, креатин и пептиды глютамина.

Читайте также:  Гейнер – спортивное питание для набора массы

Плюсы:

  • наличие витаминно-минерального комплекса, при составлении которого предпочтение отдано витаминам группы В
  • для такого высокого качества – вполне адекватная цена
  • хорошее усвоение

Минусы:

  • 334 г – не очень экономичная разовая порция

В 100 г продукта:

  • Калории: 374 ккал
  • Белки: 15 г
  • Углеводы: 76 г
  • Жиры: 8 г

2. True-Mass (BSN)

Плюсы:

  • хорошая линейка вкусов, причём насыщенность их такова, что этот гейнер можно растворять в обычной питьевой воде
  • хорошая растворимость
  • в состав включены пищевые волокна

Минусы:

  • высокая цена

В 100 г этого гейнера:

  • Калории: 432 ккал (лидер по калорийности!)
  • Белки: 32 г
  • Углеводы: 52 г
  • Жиры: 11 г

3. Up Your Mass (МНР)

Up Your Mass от МНР включает полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины, минералы. Использован углеводный комплекс на основе зерновых культур. Разовая доза – 132 г.

Плюсы:

  • хорошая линейка вкусов (за исключением, возможно, «арахисового масла»)
  • очень хорошая растворимость.

Минусы:

  • высокая цена
  • после смены дизайна изменилось и качество углеводного комплекса не в лучшую сторону
  • наличие соевого белка в составе.

В 100 г этого гейнера содержится:

  • Калории: 386 ккал
  • Белки: 35 г
  • Углеводы: 44 г
  • Жиры: 8 г

4. Super Mass Gainer (Dymatize)

Super Mass Gainer от Dymatize – гейнер с содержанием небольшого количества креатина, ВСАА, глютамина и комплекса энзимов. Содержатся также витамины и минералы.

Плюсы:

  • цена доступная (хотя в последнее время продукцию Dymatize бюджетной уже не назвать)
  • размер порции 334 г, однако производитель разрешает принимать по 1/2 — можно сэкономить

Минусы:

  • не очень хорошо растворяется
  • из вкусов на уровне только «шоколад», остальные объективно хуже

В 100 г гейнера:

  • Калории: 383 ккал
  • Белки: 16 г
  • Углеводы: 75 г
  • Жиры: 3 г

5. Muscle Juice Revolution 2600 (Ultimate Nutrition)

Muscle Juice Revolution 2600 от Ultimate Nutrition замыкает топ-5 гейнеров. Продукт содержит полезные жирные кислоты, протеиновую матрицу Octo-PRO™, в которой использованы 8 видов белка. Присутствуют также ферменты для улучшения усвояемости гейнера.

Плюсы:

  • соотношение цена/качество близкое к оптимальному

Минусы:

  • плохо растворяется
  • в составе нет витаминов и минералов

На 100 г в этом гейнере:

  • Калории: 385 ккал
  • Белки: 21 г;
  • Углеводы: 64 г
  • Жиры: 5 г

Несколько полезных советов для начинающих

Но перед тем как вы будете употреблять данный препарат, обязательно нужно сходить к врачу и проконсультироваться о приеме гейнера. Ведь гейнеров существует много, и они содержат в своем составе разную массу белка и жира. А каждый человек должен применять данные добавки индивидуально. Сам препарат рекомендуется употреблять за полчаса до начала тренировки. Многие так же предпочитают делать размешивание препарата с молоком или соком, но строго настрого запрещается использовать препарат в холодном виде.

Показания и противопоказания к приему гейнера

Однозначно гейнер подходит не всем. Эта добавка создана для эктоморфов – людей, не имеющих лишнего веса и испытывающих трудности с набором мышечной массы.

Люди с худощавым телосложением отличаются низкой выносливостью, что является еще одной причиной приема гейнера. Добавка повышает энергичность, дарит заряд бодрости и увеличивает физическую силу.

Противопоказанием к приему гейнера является лишний вес и склонность к его набору. Добавка сделает вас полнее, что затруднит формирование кубиков пресса.

Побочные эффекты

Главным побочным эффектом этого типа добавок является подавление сжигания жира. Углеводы, полученные из гейнера, намного проще расщепляются организмом, чем подкожный жир, к тому же их много. Для расщепления сложных веществ на простые тоже нужна энергия: лидерами выступают углеводы, потом идут жиры, а хуже всего расщепляются белки. Так зачем организму напрягаться и тратить больше необходимого? Он всегда идёт по пути наименьшего сопротивления.

Поэтому эта добавка не подходит для снижения веса и работы на рельеф мускулатуры («сушки»). Но это актуально для приёма коктейля до начала занятий. А что, если выпить после него?

Читайте также:  Как подобрать правильное питание: подбор здоровой диеты

Применение гейнера после окончания тренировки, направленной на коррекцию фигуры (сжигание жира), может перечеркнуть весь наработанный результат за это занятие. Ведь главный принцип фитнеса и культуризма при похудении – это получать калорий меньше, чем было потрачено. К примеру, потрачено 1500 ккал, а едой восполнилось только 1200. Разницу организм возьмёт из собственных запасов – жировой прослойки. Рассчитать сожженные калории во время тренинга очень сложно, а углеводно-белковая смесь достаточно калорийна.

Как их избежать

Гейнеры, принимаемые до или после тренировки в чётко обозначенных дозах, будут идти строго на восполнение потраченной энергии и восстановление (набор) мышечной массы. Поэтому гейнер при похудении нужно принимать в два-три раза меньше от рекомендуемой производителями дозы. В среднем это 60-65 грамм. Значит, при жиросжигании можно лишь 20-30 г, и то, велик риск переборщить с дозой.

В дни отдыха (межтренировочные дни) коктейли из белка и углеводов целесообразно принимать утром, так как всасывание всех питательных веществ утром повышено, а сами питательные вещества идут на обеспечение тела всем необходимым после ночного голодания. Это полезно с точки зрения прироста мышечной массы и безопасно при «сушке».

Рекомендации по применению и противопоказания

Оба эти препарата работают одинаково эффективно, поэтому вопрос о том, что же лучше, некорректен. Нужно проанализировать свое меню, характеристики собственного телосложения и на основании этого выбрать подходящий вариант, например:

  • Худому мужчине, который мало ест, можно совмещать добавки.
  • Если худощавый парень ест довольно много белка, но результата нет, ему нужно принимать гейнер для увеличения общей калорийности пищи. Это средство может быть эффективно, если не хочется растягивать желудок большим количеством пищи, необходимой для обеспечения роста мышц. Небольшое количество гейнера с легкостью заменит несколько тарелок сытного блюда.
  • Человеку худощавого телосложения, при этом употребляющему много углеводов, обязателен прием протеина. Норма белка для спортсмена – около 2,5 г на 1 кг. Даже если основным блюдом в обед будет порция запеченного мяса, организм усвоит всего лишь около 30 г белка, а это очень мало.
  • Лицам плотного телосложения можно принимать только протеин, иначе все пойдет в жир.

Для девушек расчет приблизительно такой же. Худощавой женщине, которая полноценно питается, но никак не может поправиться, лучше использовать гейнер. Но девушке, без труда набирающей массу, лучше остановить свой выбор на протеине, так как излишки углеводов в два счета преобразуются в жировые отложения.

В качестве противопоказаний к употреблению гейнера нужно упомянуть непереносимость лактозы, сахарный диабет и даже малейшую склонность к полноте. Из побочных эффектов при неправильном применении можно выделить ожирение, аллергическую реакцию, расстройства пищеварения.

Протеин не стоит употреблять лицам с индивидуальной непереносимостью этого вещества или других дополнительных компонентов, входящих в состав смеси. Людям с болезнями почек и печени также крайне не рекомендуют дополнять рацион такой добавкой.

Любые побочные эффекты и вред наблюдаются только в случаях передозировки, неправильного приема или наличия противопоказаний.

Гейнер Mass

 При проведении сушки и сбрасывания лишнего веса нельзя использовать гейнер. Такое спортивное питание можно использовать только когда спортсмен набирает массу тела!

 Гейнер MASS имеет превосходный шоколадный вкус и очень легко растворяется в шейкере.

 Самый благоприятный период для употребления гейнера – сразу же после тренировки. Это даёт возможность быстро возобновить силы, регенерировать мышцы, замедлить катаболические процессы, а также наполнить истощённые энергетические резервы. Кроме того, усиленный гейнер разрешается употреблять до тренировочного процесса. В этом случае организм получает быстрые углеводы, а они в свою очередь, дают возможность заниматься силовыми видами спорта дольше и лучше. Большое скопление аминокислот будет воздействовать на катаболизм уже в самом начале тренинга.

Состав Гейнера MASS на 100 г продукта:

  • Белки – 20г;
  • Жиры – 2г;
  • Углеводы – 75г;
  • Креатин – 2г;
  • ВСАА – 8мг;
  • Аминокислотный и минеральный комплекс.

Энергетическая ценность – 405 ккал.

 Принимать гейнер лучше утром и сразу после тренировки в растворённом виде. Порция состоит из 4-х столовых ложек с горкой (75-85 г ), которые надо смешать в шейкере, растворив их в воде. Помимо воды можно использовать натуральные соки или молоко. Последнее можно брать в обезжиренном виде, что придаст готовой смеси наиболее приятный вкус.