Как для набора массы приготовить гейнер дома?

Гейнер (gainer, от английского gain – прирост) – это высококалорийная пищевая добавка, которая необходима людям двух категорий: первая категория – это люди, активно занимающиеся спортом с целью набора мышечной массы, а вторая – спортсмены, которые каждый день подвергаются длительным аэробным нагрузкам и нуждаются в дополнительной подпитке мышц и нервной системы.

В чем эффект белка

В чем эффект белка
  • Сывороточные состоят на 75- 99% из чистого белка и содержат лишь следы примесей. Выпускаются в 3 формах (концентраты, изоляты, гидролизаты), подразделяются на быстрые и медленные. За счет использования метода биогидролиза обладают высокой биоактивностью и пищевой ценностью. Молекулы, расщепленные до аминокислот, быстро попадают в мышечную ткань.
  • Казеиновые отличаются сложной структурой. После попадания в желудок образуют сгусток, который переваривается часами. Добавка эффективна в период сушки и похудения, так как создает чувство сытости, защищает мышцы от катаболизма.
  • Миксы из разных видов называются комбинированными. Показаны для приема после тренировок и в промежутках между длительными перерывами в еде.

Протеин и гейнер – в чём отличие?

Протеин и гейнер – это пищевые добавки, состав которых базируется на белках и углеводах. Главным отличием является пропорция белка на 100 г продукта. В одной порции гейнера массовая доля белка составляет примерно 20-30%, а в протеине – 70-80%. Возникает логичный вопрос: зачем тогда люди принимают гейнер? Дело в том, что углеводы, из которых, в основном, и состоит добавка, также являются важным питательным элементом. Особенно, для спортсменов, организм которых постоянно истощен и нуждается в дополнительной «подпитке».

Существует золотое правило бодибилдинга: «Мышечная масса будет увеличиваться тогда, когда объем потребляемых калорий превысит объем растрачиваемых». В этом свете приём высококалорийного гейнера уже не выглядит таким бессмысленным.

Протеин и гейнер – в чём отличие?

Другая сторона медали – это качество наращиваемого веса. При переизбытке углеводов в рационе существует риск вместе с мышцами набрать и пару-тройку лишних килограмм.

Что из себя представляют белковые и протеиновые напитки

Чтобы обеспечить рост мышц, нужно дополнить питание белковыми коктейлями. Такие напитки можно приготовить из специальных спортивных добавок или домашних продуктов. В первом случае спортсмен разводит порошковую смесь с водой или молоком, она содержит все необходимые полезные вещества в нужных пропорциях, во втором – коктейль готовят из молока или кефира (низкая жирность), яиц, творога и углеводов на выбор.

Белковые напитки помогают восстанавливать поврежденные волокна, ускоряют набор мышечной массы. Они обеспечивают своевременное поступление питания для мышечных клеток, защищают их от разрушения во время следующей тренировки и после нее.

Что из себя представляют белковые и протеиновые напитки

Протеины в форме порошка содержат высокий уровень белка, который быстро усваивается. Коктейли, приготовленные на его основе, отличаются, в продаже можно найти напитки со вкусом банана, шоколада, ванили и т.д.

Общая информация о гейнерах

Оптимальное время приёма гейнера – по окончании тренировки, чтобы поскорее восполнить энергетические потери организма. Можно также принимать его утром для борьбы с последствиями ночного катаболизма. Тело атлета, только что закончившего тренировочную сессию, отнюдь не бросается сразу же «возводить» новые мышечные ткани. Сначала нужно восстановить энергетический баланс – вот тут-то на помощь и приходит гейнер.

Гейнеры прекрасно сочетаются с различными видами спортивных пищевых добавок, о чём чуть подробнее будет рассказано ниже.

Читайте подробнее о видах протеина

Почему стоит купить гейнер?

Доводы «за» для тех, кто сомневается, приобретать гейнер или нет:

Общая информация о гейнерах

На что нужно обратить внимание при выборе гейнера:

Топ-10 лучших сывороточных протеинов

Кому нужно приобретать гейнеры:

  • В первую очередь конечно, эктоморфам, занимающимися силовыми видами спорта и стремящимися нарастить мышечную массу и увеличить силовые показатели.
  • Силовикам и культуристам эндоморфного типа – при переходе в более тяжёлую весовую категорию.
  • Представителям силовых дисциплин, ориентированных на выносливость: бегунам, гиревикам и т.д. Причём в данном случае есть смысл принимать гейнер и перед тренировочными нагрузками, чтобы запастись энергией заранее.
  • Людям, занимающимся тяжёлым физическим трудом «на износ», гейнер также даст энергию для восстановления.
  • Тем, кто восстанавливается после «незапланированной» потери веса (после длительного недоедания и т.д.) – для быстрого восстановления нормальной массы тела.
Читайте также:  4 добавки для фитнеса, за которые наука отвечает

Читайте подробнее: ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ О ГЕЙНЕРЕ

Формула идеального гейнера

Гейнер – это не волшебный продукт, который будет наращивать мышцы лучше, чем обычная белковая смесь.

Он предназначен для людей, которые не могут употреблять достаточно калорий и питательных веществ за счет обычной еды. В основном это актуально для спортсменов, нацеленных на набор мышечной массы, и людей с быстрым метаболизмом.

Промышленно выпускаемый гейнер представляет собой комбинацию быстроусваиваемого источника белка, такого как сывороточный протеин, и дешевого источника углеводов – мальтодекстрина.

В то время как сывороточный белок имеет отличный аминокислотный профиль, мальтодекстрин является быстрым углеводом, который обладает способностью повышать глюкозу и инсулин в крови еще быстрее и выше, чем сахар. Поэтому гейнер, приготовленный в домашних условиях с добавлением натуральных продуктов, окажется более полезным.

Гейнер можно употреблять за завтраком, перед тренировками, во время и после них или перед сном.

Вред гейнера

Очень большая разовая доза карбонатов (углеводов) может вызвать спазм поджелудочной железы даже у человека здорового, но не привыкшего к такому изобилию органических соединений одного типа. Но, как показывает практика, это единичные случаи на тысячи. Помимо этого, некоторые атлеты при длительном употреблении таких коктейлей отмечают у себя патологические изменения печени. Научных доказательств подобным явлениям нет: неизвестно что еще употребляли эти парни. Вполне возможно, чрезмерное количество белка в их рационе за продолжительное время привело к нарушениям работы печени.

К слову, каких-либо серьёзных нарушений работы органов или вреда эта добавка не нанесёт, так как все компоненты природного происхождения. Единственно, что может вызвать расстройство желудка и отравление – это сроки годности продукта и несоответствующее хранение (открытая упаковка во влажном месте).

Для мужчин

Вред гейнера

Главный вред для мужчин, который может нанести смесь такого типа – это проблемы с лишним весом и внешним видом. И то подобное явление актуально частично для мезоморфного типа телосложения и полностью для эндоморфного. Общий вес тела может расти (за счёт жировой ткани), и обычному пользователю будет казаться, что растёт именно мускулатура. Поэтому главной опасностью для неразбирающихся спортсменов будет бездумное и избыточное употребление подобных смесей.

Пример: из-за чрезмерной жировой прослойки (более 20% от общей массы тела) у мужчин такой половой гормон, как тестостерон, начинает ароматизироваться в женские эстрогены. Отсюда вытекает и падение либидо, и снижение роста мышечной ткани.

Для эктоморфов с их ускоренным метаболизмом и отсутствием формирования липидов в теле гейнеры не несут никакого вреда. При правильном подходе – только пользу.

Для женщин

Женский организм любого типа телосложения склонен увеличивать объём подкожного жира при достаточном или вообще избыточном питании, особенно, если рацион девушки насыщен углеводами. Это актуально в большей степени для того же эндоморфа и мезоморфа и в чуть меньшей для эктоморфа: так устроена женская физиология. Поэтому главная опасность для женщин – тот же лишний вес, вызванный отсутствием дозировки употребления углеводно-белковых коктейлей.

Вред гейнера

Для подростков

Для развивающегося организма гейнер вреден только в том случае, если у подростка есть аллергия на конкретные компоненты продукта – непереносимость лактозы, например. Организм ребенка более подвержен опасности проявления аллергических реакций, нежели взрослого.

Опять-таки, гормональная система подростка претерпевает изменения, а при чрезмерном потреблении быстрых углеводов есть возможность ожирения и, как следствие, развития тела мальчика по женскому типу (фигура груши). В остальном же гейнер в умеренных количествах, особенно в тренировочные дни, принесет только пользу в развитии тела подростка: он окажет влияние на мышечную систему, на костную, и на связочный аппарат. Ко всему прочему, половина быстрых углеводов гейнера – это сахара, а сахар – это глюкоза, так необходимая для нормальной работы нервной системы и мозга подростка, особенно во время учёбы. Польза в этом случае очевидна.

Вреден ли в больших дозах

Однозначный ответ – вреден. В первую очередь из-за избытка углеводов различной сложности. И, если медленные углеводы (сложные) в определённых количествах являются полезными, то быстрые (простые) могут стать причиной ожирения.

Вред гейнера

Механизм набора лишнего веса заключается в следующем: излишек простых углеводов превращается организмом в подкожный жир и откладывается в местах большого скопления альфа-рецепторов. У мужчин – это живот, бока и низ спины, а у женщин ещё и бедра с ягодицами. Лишний вес в местах скопления альфа-рецепторов сжигается очень медленно, в то время как в других частях тела (руки, верх спины, грудь) он может сходить значительно быстрее (там преобладают бета-рецепторы).

Вреден ли на ночь

Для здоровья опасности никакой нет, но с другой точки зрения, всё же приём углеводов на ночь нежелателен, и вот почему:

  • могут сниться плохие сны;
  • пробуждения по ночам из-за работы пищеварительной системы;
  • отсутствие или непродолжительность фазы глубокого сна.
Читайте также:  Если пить слабительное можно ли похудеть

Всё вышеперечисленное связано в единую цепочку событий. Карбонаты могу быть причиной плохих сновидений: это подтверждено учёными. Из-за этого и из-за работы желудочно-кишечного тракта человек часто просыпается по ночам, особенно при переворачивании. Как следствие, нахождение в глубоком сне уменьшено, а из-за этого восстановительные реакции организма работают не в полную силу. Итог – плохое настроение с утра, не восстановленные мышечные повреждения, вялость.

Вред гейнера

Как правильно принимать гейнер

Гейнер принимают для того чтобы:

  • Увеличить массу тела
  • Быстрее восстановиться после тренировок
  • Как правило, наша повседневная пища в достаточной мере богата углеводами. Но ритм современной жизни такой, что многие люди питаются нерегулярно и кое-как. Поэтому для увеличения веса и восстановления им просто не хватает калорий. Гейнер как раз призван решать эту проблему, так как поставляет белки для роста мышц и углеводы для восстановления.

    Как покупать

    При покупке гейнера обращайте внимание на отсутствие сахара. Чем его больше – тем хуже для вас. Бывает, что производители скрывают истину и не указывают содержание сахара на упаковках. В таком случае верным признаком большого количества сахара служит то, что вас начинает пучить после приёма гейнера (пердёж нападает :-)).

    Также обращайте внимание на количество белка. Чем меньше белка, тем больше вероятность того, что вес вы будете набирать в основном за счёт жира. А это никому не нужно. До 15% белка – это плохой гейнер. 20% — 25% — нормальный. Выше 25% — хороший. Правда, чем меньше белка и больше сахара – тем гейнер дешевле. Но не ведитесь на это.

    Сколько принимать

    Как и протеин, гейнер нужно пить каждый день одинаковое количество. Но, в отличие от протеина, много его пить опасно. Углеводы гораздо легче откладываются в жир, чем белок. И если будете его пить больше, чем нужно – можете просто разжиреть.

    Итак, количество приёма гейнера зависит от массы тела и от того, насколько полноценно вы питаетесь. Ниже приведена таблица потребления гейнера исходя из этих параметров.

    Количество суточной нормы гейнера (граммы)

    вес телапитание 50 кг 60 кг 70 кг 80 кг 90 кг 100 кг

    4-х разовое 80 92 104 116 128 140

    3-х разовое 90 106 122 138 154 170

    2-х разовое 100 120 140 160 180 200

    Как принимать

    Гейнер размешивается с водой, молоком или соком. Количество жидкости – по вашему вкусу. Не мешайте гейнер в кипятке. Белок денатурирует в горячей воде и теряет свои свойства.

    Суточную дозу лучше разделить на две части. Одну пить между завтраком и обедом. Другую – сразу после тренировки. Или после обеда, если тренировки нет. В общем, рекомендации здесь такие же, как и при приёме протеина.

    Выводы

    Перед покупкой гейнера ознакомьтесь с его составом. Есть риск, что вы можете купить один сплошной сахар. Я встречал экземпляры, где сахар составлял 50%.

    Не пейте его больше, чем нужно, в надежде быстрее набрать вес. Да, вес вы наберёте быстрее, но это будут не мышцы, а жир.

    Не ведитесь на дешевизну. Чтобы потом избавиться от жира, вы потратите гораздо больше денег и усилий. Хороший высокобелковый гейнер стоит как минимум 600р за 1 кг.

    Состав и дозировка углеводно-белкового гейнера Mutant Mass

    Когда возникает необходимость улучшить рельеф и увеличить объем мышечных волокон, следует включить в свой рацион белково-углеводную смесь. Гейнер позволяет повысить уровень энергии и сил в организме, следовательно, получать максимальный эффект от тренировок. Качественная пищевая добавка устраняет дефицит веществ, необходимых при наращивании мышц.

    Гейнер Mutant Mass

    Уникальность и преимущества состава Mutant Mass

    Формула гейнера проработана до мелочей, поэтому каждый ингредиент эффективно выполняет свою функцию, позволяя достичь быстрых результатов. Mutant Mass выгодно отличается от аналогичных смесей следующими параметрами:

    • гейнер является продуктом, созданным и протестированным на собственном производстве компании. Это гарантирует высокое качество ингредиентов, их абсолютную безопасность для здоровья;
    • высокая концентрация высококачественного протеина, который быстро усваивается и способствует скорейшему восстановлению мышц;
    • богатый витаминно-минеральный комплекс, обеспечивающий организм всеми недостающими элементами;
    • содержание исключительно полезных жиров, незаменимых при наборе веса;
    • полный набор аминокислот, микроэлементов, позволяющих получить максимальный эффект от приема белково-углеводной смеси.

    Мы рекомендуем изучить статью на похожую тему Гейнер Real Mass от Maxler в рамках данного материала.

    Состав гейнера Mutant Mass

    Важно: следует обращать внимание на состав. О высоком качестве гейнера говорит отсутствие соевого белка, который нередко добавляют производители с целью удешевить продукт спортивного питания.

    Положительную динамику в росте мышечной массы можно заметить уже на втором месяце приема. Главное условие — регулярные занятия и оптимально разработанный график тренировок.

    Читатели считают данные материалы полезными:

    • Состав углеводно-белкового коктейля Real Mass от Maxler
    • Компоненты гейнера Super Mass от Dymatize и способ приёма
    Читайте также:  Какие препараты и в какой дозировке использовать при курсе на сушке?

    С целью улучшения рельефа и увеличения мышечного объема рекомендуется принимать Mutant Mass спустя полчаса после окончания силовой тренировки. Полезные вещества начнут усваиваться уже через 20-25 минут и будут действовать на протяжении нескольких часов.

    Выпитый после тренировки коктейль Mutant Mass снабжает мышцы «строительным материалом»

    Состав и дозировка углеводно-белкового гейнера Mutant Mass

    Чтобы достичь результатов в короткое время, можно ввести дополнительную порцию. Удобнее всего выпить белково-углеводный коктейль между основными приемами пищи. Но не стоит превышать максимально допустимую дозировку, которая составляет 3 порции. Подобная схема подойдет людям, не склонным к набору лишнего веса.

    Примечание: можно разделить порцию на несколько частей. Например, выпить 0,25-0,3 л гейнера утром, за 20-30 минут до завтрака, остаток — между приемами пищи. Или часть употребить после тренировки, остаток — перед сном.

    Если в процесс приема отмечается увеличение жировой прослойки в области живота и талии, следует пересмотреть схему, а также ежедневный рацион. Возможно, не хватает физической нагрузки. Необходимо ограничиться употреблением одной порции гейнера, убрать из рациона легкоусваиваемые углеводы, заменив их сложными.

    Еще один вариант приема в период проработки рельефа и наращивания мышечного объема — порция коктейля после дневной тренировки и дополнительно вместо ужина. Такой принцип позволяет снизить вероятность отложения жира, однако обеспечивает мышцы должным количеством строительного материала для восстановления.

    Этот материал отлично дополнят следующие публикации:

    • Гейнер Serious Mass в помощь новичкам для построения тела
    • Состав и особенности белково-углеводного гейнера Pro Gainer Complex

    Стандартная порция рассчитана на объем жидкости 0,45-0,5 л. Можно приготовить двойную порцию, но разделить ее на несколько приемов. Порошок Mutant Mass можно растворить в воде, соке или молоке.

    Рекомендуемые напитки, совместимые с гейнером

    Примечание: готовя коктейль на основе разных жидкостей, необходимо учитывать их энергетическую ценность и добавлять ее к суточной калорийности. Наилучшим образом подойдет 1,5-процентное молоко, несладкие соки.

    Для приготовления белково-углеводного напитка понадобится 3 мерных ложечки засыпать в жидкость объемом 0,5 л. Тщательно перемешать до полного растворения. Для получения двойной дозировки достаточно в 0,6-1 л жидкости добавить 4 мерных ложки смеси.

    Мерная ложка с горкой содержит примерно 65-70 г смеси

    Готовый белково-углеводный коктейль сохраняет полезные свойства в течение нескольких часов. В жаркое время можно добавлять измельченный лед.

    Гейнер Mutant Mass является высокоэффективной, безопасной и простой в приготовлении пищевой добавкой, которая при правильно подобранной схеме приема дает быстрые результаты. Продуманный состав снабжает организм всеми необходимыми элементами, чтобы справляться с высокими нагрузками и получать максимум пользы от тренинга.

    Можно ли гейнер разбавлять водой

    Если интересно, можно ли гейнер смешать с водой, то вы можете смело это делать, но учтите, что вкус напитка получится не таким насыщенным, как с молоком. Вы не употребите лишних калорий, что иногда важно (зависит от целей употребления гейнера).

    Избранные производители спортивного питания добавляют в свои продукты ароматизаторы и сахар, из-за чего при замешивании на молоке добавка получается слишком приторной. Вода при этом разбавляет сладкий вкус, делая готовый напиток более приятным.

    Можно ли заливать гейнер кипятком, должен знать каждый спортсмен. Делать это нельзя, т.к. содержащийся в добавке белок обязательно свернется и все испортит. Лучше разводить гейнер в теплой воде или холодной.

    Рецепты для приготовления Гейнера в домашних условиях

    В каждом рецепте можно дополнительно добавить воды для более жидкой консистенции. Также, использование сахара значительно увеличивает углеводную составляющую домашнего Гейнера, поэтому используется сахарозаменитель. Тем не менее, если вы делаете рецепт с бананом, то его сладости может быть достаточно. Используйте сахар, если он вписывается в Вашу дневную калорийность.

    Рецепты для приготовления Гейнера в домашних условиях
    Ингредиенты КБЖУ
    Рецепт #1
    • пачка творога 0 % (200 г)
    • 25 грамм орехов (маленький пакетик)
    • банан (1 штука)
    • овсянка 25 грамм (3 столовых ложки)
    • сахар или сахарозаменитель
    443 ккал 28 г белок 50 г углеводы 17 г жиры
    Рецепт #2
    • пачка творога 0% (200 г)
    • 2 сырых яичных белка
    • яблоко средних размеров
    • клетчатка или отруби (3 ст.л.)
    • орехи 25 г
    340 ккал 30 г белок 28 г углеводов 14 г жира
    Рецепт #3
    • пачка творога (200 г)
    • протеин 30 г
    • вишня 100 г (свежая или замороженная)
    • овсянка сухая 25 г (3 ст.л.)
    350 ккал 46 г белок 34 г углеводов 4 г жира
    Рецепт #4
    • пачка творога (200 г)
    • банан 1 шт
    • овсянка 50 г (5 ст.л.)
    • молоко 3,2% 100 мл
    • орехи 25 г
    574 ккал 35 г белок 70 г углеводов 20 г жира
    Рецепт #5
    • пачка творога (200 г)
    • банан 1 шт
    • овсянка 40 г (4 ст.л.)
    • молоко 3,2% 100 мл
    • мёд 2 ст.л.
    523 ккал 28 г белок 95 г углеводов 7 г жира
    Рецепты для приготовления Гейнера в домашних условиях

    Любой рецепт приготовления Гейнера можно менять по своему усмотрению, чтобы вписать его в свой дневной калораж. Главное не увлекаться простыми углеводами – фруктами и сахаром. Ещё один высококалорийный компонент – орехи. В них много белка и полезных жиров, но рекомендуемая норма на одну порцию около 25 грамм (калорийность орехов – в среднем 600 ккал).

    Рецепты для приготовления Гейнера в домашних условиях

    Рецепты для приготовления Гейнера в домашних условиях