Как приготовить сок в соковыжималке: витаминные рецепты

Кухонный комбайн объединяет в себе возможности различных мелких кухонных помощников и значительно облегчает процесс приготовления пищи для каждой хозяйки. При выборе идеального агрегата стоит обратить внимание на торговую марку Кенвуд. Бренд характеризуется как производитель надежной многофункциональной техники в классическом дизайне, в линейке которого можно найти как бюджетную, так и премиальную модель.

Секреты приготовления соков в соковыжималке

При самостоятельном приготовлении натуральных соков следует помнить несколько основных и важных правил:

  • Свежевыжатый сок нельзя пить натощак, даже если существует уверенность в крепости и здоровье собственного желудка это лучше не делать. Все дело в том, что фреш – это концентрат (вытяжка) из какого-либо продукта.

Многие фрукты обладают повышенной кислотностью и как следствие могут вызывать негативные реакции желудка. Это может проявиться в виде болей в средней и нижней части живота, изжоги, неприятного привкуса в ротовой полости и прочих последствий. Чтобы выпить натуральный сок натощак следует его предварительно разбавить с кипяченой водой, чтобы она составляла 1/3 напитка.

  • Нужно учитывать особенности продукта и его воздействие на организм. Например, свекла обладает большим количеством активных веществ, потому пить свежевыжатый сок из нее нельзя. Лучше отставить напиток в холодильник на 1-2 часа, после чего разбавить кипяченой водой и только тогда выпить.

Некоторые свежевыжатые соки нельзя употреблять всем людям, это относится к таким фрешам:

  1. яблочный – может вызывать сильные аллергические реакции у людей с аллергией на пыльцу весенних деревьев;
  2. томатный – может спровоцировать возникновение цистита у женщин, которые страдают образованиями камней в почках;
  3. гранатовый – при чрезмерном и частом употреблении этого сока может измениться цвет зубов и приобрести коричневый оттенок, потому лучше пить этот фреш через трубочку;
  4. грейпфрутовый – блокирует действия некоторых лекарств, потому не рекомендуется его употребление на момент лечения.

Свежевыжатые соки нужно пить только в перерывах между основными приемами пищи или после насыщенного употребления еды. Рекомендуется не употреблять фреши чаще 2 раз в сутки. Что касается неразбавленного свежевыжатого сока его количество не должно превышать показатель 150 мл в день.

Для получения максимальной эффективности от фреша не нужно делать сок из более чем 3 ингредиентов, потому что в таком случае они могут блокировать друг друга, тем самым понижая пользу напитка.

Шнековая соковыжималка — что это такое, и какая её функция

Внешне бытовой электроприбор ничем не отличается от обычной мясорубки. Основной механизм установлен внутри устройства. В него входит давильный вал, специальная мембрана для перетирания массы, сокоприёмник и специальный блок для удаления жмыха.

В процессе работы шнек (или пресс) осуществляет давление на продукт, после чего он тщательно перетирается через мембрану. В зависимости от многофункциональности прибора, можно установить функцию «Отжатие сока с мякотью или без». В любом случае в качестве отходов получается практически сухой жмых, который выводится через специальный канал, в то время, когда приготовленный натуральный концентрированный напиток отправляется в основную ёмкость.

Читайте также:  Правильное питание и похудение: все секреты!

Достоинства и недостатки

Выбирая любого кухонного помощника, прежде всего следует ознакомиться с его положительными и отрицательными сторонами. К преимуществам техники Kenwood приписывают следующие качества:

  • надежность и практичность изделий;
  • широкая комплектация, включающая всевозможные насадки и дополнительные резервуары;
  • экономный расход электроэнергии;
  • богатый арсенал возможностей, режимов и опций.

Важно! Плюсы торговой марки можно перечислять очень долго. Главное, за что покупатели любят и ценят этот бренд — безупречная репутация компании из года в год. Современные машины сверхнадежны, производительны, многофункциональны.

Кенвуд практически не имеет недостатков. Единственно, что стоит отметить — это высокая стоимость продукции, которая, в свою очередь, оправдана ее безупречным качеством.

ТОП бюджетных шнековых соковыжималок

Недорогие соковыжималки обладают базовым функционалом. Уступают премиальным по КПД и качеству отжима – сок получается с мякотью, а жмых из большинства бюджетников выходит довольно мокрым. Тем не менее, для дома этих возможностей достаточно, а низкая стоимость определяет их популярность на нашем рынке. Ниже топ 4 самых востребованных сегодня модели.

REDMOND RJ-930S

Модель отечественного производства. Максимально простая в эксплуатации, управление 1 кнопкой, есть реверс. Резервуары для сока и жмыха имеют объём 0,6 литров. На конце выходной трубы для сока — пластиковый клапан. Из дополнительного функционала имеются система защита от перегрева, защита от случайного включения, если прибор не собран или собран неправильно. Цена 6 000 рублей.

Плюсы

  • Компактность.
  • Простота эксплуатации.
  • Не скользит и не вибрирует во время работы.
  • Низкий уровень шума.
  • Книга рецептов.

Минусы

  • Сложно чистить носик от жмыха.
  • Плохо справляется с мягкими продуктами — на выходе «каша»;
  • Узкая горловина.
  • Небольшой, по сравнению с конкурентами, объём чаш для сока и жмыха.

Простая соковыжималка с минимальным набором необходимых функций. Легко справится с мягкими и твёрдыми продуктами. Можно готовить витаминные коктейли из фруктов овощей и ягод по собственному предпочтению или следуя указаниям в книге рецептов в комплекте.

Kitfort KT-1101

Представитель ещё одного популярного отечественного бренда. Отличается от REDMOND RJ-930S меньшей мощностью и немного увеличенным количеством оборотов шнека – 60–70 в минуту. По производительности практически идентична конкуренту. При этом в эксплуатации удобней, за счёт увеличенного объёма чаш для сока и жмыха – 0,8л. За пролив сока во время простоя можно не беспокоиться – клапан на выходном отверстии присутствует. Защита от перегрева и случайного включения, а также функция реверса имеются. Недостатки, по сравнению с REDMOND RJ-930S – увеличенные габариты и вес. Цена 6200 рублей.

Плюсы

  • Простота эксплуатации.
  • Дизайн и несколько цветовых решений на выбор.
  • Не скользит и не вибрирует во время работы.
  • Низкий уровень шума.

Минусы

  • Сложно чистить носик от жмыха.
  • Узкая горловина.
  • Выход для жмыха быстро забивается.
  • Судя по отзывам пользователей бывает брак.
  • Верхняя крышка вибрирует и сдвигается при работе, что приводит к аварийному отключению прибора.

Несмотря на наличие негативных отзывов о недолговечности устройства, 89% покупателей яндекс маркета рекомендуют к покупке. Модель неплохая, но если сравнивать с REDMOND RJ-930S то стоит на 200 рублей дороже, займёт на кухне больше места, а ещё есть риск нарваться на брак. Учитывая вышесказанное, я бы отдал предпочтение REDMOND RJ-930S, или ещё более дешёвой ENDEVER Sigma-92.

Читайте также:  Creatine 2500 caps Optimum Nutrition * Как принимать креатин от ON

ENDEVER Sigma-92

Китайская соковыжималка, которая по функционалу и объёму чаш сопоставима с Scarlett SC-JE50S43. При этом выглядит, на мой взгляд, более дорого, материалы чаш более качественные, а стоит на 1300 рублей меньше.

Плюсы

  • Дизайн.
  • Простота эксплуатации.
  • Не скользит и не вибрирует во время работы.
  • Низкий уровень шума.

Минусы

  • Узкая горловина.
  • Отсутствие запчастей в продаже.
  • Качество комплектной щёточки для чистки.

Scarlett SC-JE50S43

Ничем не уступает конкурентам выше. Функционал аналогичный – 1 скорость, реверс, «Антикапля» и автоблокировка мотора при неправильной или неполной сборке. Ёмкости для сока и жмыха увеличены до 1 и 0,8 л, соответственно. При этом материал, из которого они выполнены выглядит более дёшево, по сравнению с конкурентами. Впрочем, и цена ниже – 5 500 рублей.

Плюсы

  • Простота эксплуатации.
  • Не скользит и не вибрирует во время работы.
  • Низкий уровень шума.

Минусы

  • Узкая горловина.
  • Качество и внешний вид материалов сборки.

97% рекомендаций пользователей яндекс маркета. Выявленные минусы касаются всех бюджетных моделей. Если важна максимальная компактность, лучше выбрать REDMOND RJ-930S, если дизайн и подбор цвета — Kitfort KT-1101.

Преимущества небольших соковыжималок

Помимо компактных размеров, сравнительно невысокой цены, данные приборы обладают рядом других достоинств:

  • простота пользования;
  • стакан свежего полезного фреша можно приготовить всего за несколько секунд;
  • хорошее качество отжима;
  • легкость ухода;
  • экономное использование электроэнергии;
  • универсальность (помимо фреша можно готовить коктейли, пюре, смузи и пр.);
  • продолжительный срок службы.

Современный рынок предлагает огромный выбор соковыжималок различных производителей, отличающихся набором функций, габаритами, ценой. Любите свежевыжатый цитрусовый сок — одноименная соковыжималка больше всего подойдет для его приготовления. Центробежные приборы быстро приготовят фруктовые, ягодные, овощные натуральные напитки для всей семьи. Шнековая техника с наибольшей отдачей отожмет ягоды, твердые и мягкие плоды.

Лучшие 2-шнековые горизонтальные соковыжималки

2-шнековые соковыжималки имеют наибольшую производительность, они выжимают до 95% сока из плода и справляются с самыми разными фруктами, овощами и растениями.  Однако размеры этих устройств нельзя назвать компактными, а стоимость низкой. Мы проанализировали 10 самых продаваемых моделей и выделили среди них ТОП-3.

Wellra TGJ50S

2 мощных шнека в модели справляются с самыми крепкими овощами, а также корнеплодами, зеленью и травами. Скорость вращения – 150 оборотов в минуту – поможет обработать максимальное количество ингредиентов в самое короткое время.

Все материалы в модели приятны на ощупь – твердый глянцевый пластик корпуса, деревянный толкатель, ударопрочные внутренние элементы. Сухость жмыха регулируется вручную, благодаря чему можно делать не только соки, но и смузи, пюре или сорбет.

Достоинства

  • Сделана из экологически чистых деталей;
  • Компактные габариты;
  • 3 сетки с отверстиями разного диаметра в комплекте;
  • Современный дизайн.

Недостатки

  • Высокая цена;
  • Небольшое загрузочное отверстие.

Это незаменимое приобретение при здоровом образе жизни. Соковыжималка приготовит полезные коктейли из любых плодов и растений.

Tribest Solo Star 4

Соковыжималка с функцией измельчителя. Модель отличается самым низким количеством оборотов в минуту среди горизонтальных устройств. Это позволяет сохранять все витамины в готовом напитке. Спирали надолго сохраняют режущие свойства благодаря особому материалу. В комплекте идут 2 сменные насадки из ударопрочного пластика.

Читайте также:  Как правильно пить сывороточный протеин для роста мышц

Также в набор входит несколько носиков для удобного переливания напитков разной консистенции. А возможность прямой подачи сока в стакан еще больше упрощает процесс эксплуатации. Модель небольшая и дополнена удобной ручки для переноса. При работе шум не превышает 40 дБ: соковыжималка получается немногим громче холодильника.

Достоинства

  • Удобная загрузочная корзина с воронкой;
  • Энергоэффективная;
  • Легко моется под проточной водой;
  • Детали без добавления Бисфенола-А.

Недостатки

  • Высокая стоимость;
  • Можно купить не во всех магазинах.

Для наибольшей эффективности можно прогонять жмых по 2-му разу, из него получится еще немного сока.

Omega TWN32

Omega – самый известный производитель соковыжималок в США. Надежность техники подтверждается 10-летней гарантией. Благодаря вращению шнеков внутрь со скоростью 80 оборотов в минуту сок получается вкусный и живой. Аппарат отжимает фрукты, овощи и зелень. Жмых остается сухой без остатков сока. При добавлении нескольких ингредиентов готовый напиток не слоится, а получается однородным. В комплекте 2 сетки – для изготовления сока с мякотью или без него.

Для продления срока службы прибора в нем предусмотрен реверсивный ход. Все запчасти изготовлены из ударопрочных материалов – пластика, нержавеющей стали, титана. Производитель предлагает 2 цвета корпуса на выбор – красный и серебристый. Благодаря этому соковыжималка впишется в любой интерьер.

Достоинства

  • Стакан для сока в комплекте;
  • Красивый дизайн;
  • Компактная;
  • Удобно мыть;
  • Тихая работа.

Недостатки

  • Хлипкая сетка;
  • Сложно толкать крепкие овощи.
Лучшие 2-шнековые горизонтальные соковыжималки

Модель рекомендована для домашнего использования. С ней можно приготовить сок, пюре, детское питание, сорбеты. Для переработки большого урожая эта соковыжималка не подойдет из-за невысокой скорости переработки ингредиентов.

Лучшие электрошашлычницы

Морковно-яблочный фреш со шпинатом

Ингредиенты: шпинат без стеблей, яблоки, морковь, лимонный сок, сахар и вода (по желанию).

Процесс приготовления: выдавите лимонный сок с помощью любого цитрус-пресса. Яблоки (без косточек, так как они могут горчить), морковь и шпинат необходимо пропустить через соковыжималку. Полученную смесь разбавляют водой 50/50. Если смесь получилась не сладкой, то можно добавить сахар или же еще яблочного сока. Далее разлейте фреш по стаканам с предварительно налитым лимонным соком. При желании добавьте лед. Это отличный освежающий коктейль для жаркого дня.

Hurom HSeries

Hurom H100 – уникальная модель, разработанная популярным южнокорейским производителем по новой революционной технологии. Принципиальным отличием данной шнековой соковыжималки от прочих стала замена сетки на практичный фильтрующий элемент из экологичного высококачественного материала Ultem, который, в отличие от привычного всем металла, никак не влияет на свойства сока, благодаря чему он хранится гораздо дольше и имеет лучший вкус. Кроме того, такая конструкция помогает минимизировать количество мякоти в соке, что без сомнения порадует ценителей так называемого чистого сока. Столь выраженные отличия не могли не привлечь внимания покупателей, что сделало модель самым востребованным элитным вариантом.

Во многих отзывах также отмечается эстетичный дизайн соковыжималки, благодаря которому она легко вписывается в любое окружение. При этом все хвалят аппарат за «всеядность», ведь он успешно справляется как с яблоками и капустой, так и с томатами.