Спортивное питание — как выбрать

Чтобы силовые тренировки приносили максимум пользы, требуется принимать различные добавки. Они представлены огромным ассортиментом, что значительно усложняет выбор для начинающих атлетов. Это касается абсолютно любого специализированного магазина спортивного питания.

В чем особенность спортивного питания?

Особенность пищевых добавок, разработанных для людей, отдающих предпочтение спорту — в том, что они делают организм более выносливым к физическим нагрузкам, а также помогает ему быстрее восстановиться. Спортивное питание ни в коем случае нельзя путать со стероидами или гормональными средствами. Данные пищевые добавки употребляют помимо обычной еды для создания полноценного рациона. Спортпитание нередко используют, как перекус. Протеиновый коктейль не только подавляет аппетит, но также стимулирует обмен веществ, способствует расщеплению клеток жира. При этом напиток имеет приятные вкусовые качества. Производители предлагают коктейли со вкусом шоколада, ягод, фруктов. Спортсмены ценят спортивное питание, как активного помощника в укреплении мышечной массы, ее росте, насыщении организма аминокислотами, витаминами и минералами.

«Садовод» не виноват

Согласно исследованию аналитической и консалтинговой компании «ТИАР-Центр», в прошлом году оборот непродовольственной контрафактной продукции достиг 5,2 триллиона рублей — почти в два раза больше бюджета Москвы на 2020 год. Основными каналами распространения подделок эксперты называют крупные оптовые рынки и среди них особенно выделяют московские: «Садовод», «Южные ворота», «Дубровку», торгово-ярмарочный комплекс «Москва». Оттуда фейк попадает на рынки поменьше, островки в торговых центрах, в павильоны, шоурумы и продается через соцсети.

На вещевых рынках периодически проходят рейды, но не слишком успешные: например, в 2017 году на «Садоводе» изъяли 210 единиц продукции и составили четыре протокола об административном нарушении. На сайте комплекса указано, что там работает 8 тысяч торговых точек. При этом к ответственности можно привлечь только продавцов, но не руководство рынка: он занимается только сдачей площадей в аренду, а не торговлей. «Согласно законодательству Российской Федерации, выявление контрафактной продукции является задачей Федеральной таможенной службы и правоохранительных органов. Соблюдение правил торговли — это обязанность арендаторов и их продавцов», — ответили на запрос The Village в пресс-службе «Садовода».

О чем следует знать, решив принимать спортивное питание?

Людям, которые лишь недавно начали заниматься с отягощением, довольно сложно понять, какие именно добавки приобретать и сколько денежных средств следует тратить. Действовать без уверенности, что принимаемое спортивное питание принесет эффективность, нельзя. Иначе продукт не пойдет на пользу.

Начинающим культуристам следует быть внимательными к своей тренировочной программе. Работать с весами рекомендуется не более четырех раз в неделю. Длительность занятия должна составлять максимум 60 минут. Необходимо давать себе отдых от тренировок. Без соблюдения этой рекомендации не получится достичь желаемого результата. Большая продолжительность и частота тренировок приведет к перетренированности.

О чем следует знать, решив принимать спортивное питание?

Необходимо понимать разницу между питанием для силового тренинга и диетическим. Чтобы нарастить объемы мышечной массы, следует отказаться от трехразового приема пищи. Рекомендуется есть по семь и даже восемь раз в день, но небольшими порциями. Это является главным залогом успеха любого начинающего атлета, желающего иметь внушительный объем мышц. Наиболее важным веществом, которое должно присутствовать в рационе каждого бодибилдера, является протеин. Количество белка в сутки не может быть меньше 20 грамм на каждую порцию. Это касается и тренировочных, и свободных от занятий дней.

Специфика спортивного питания в России

К сожалению, так случилось, что бытует мнение о плохом качестве российского спортивного питания. На самом деле, сразу хочется сказать, что это не совсем так. Этому способствовал кризис 2014 года, который, благодаря нашумевшей компании «Pure Protein», вбил последний гвоздь в крышку гроба российского спортпита. Можете поискать отзывы об этом производителе, вкратце, изначально делал хорошо, потом «соскамился», начал разбавлять свой продукт, в итоге, магазины получили много товара ненадлежащего качества, что и было оценено населением, как всё российское — плохо. Потребовалось несколько лет, пока появились новые достойные производители. Но, к сожалению, хоть и редко, но подобные истории случаются.

Читайте также:  Какой протеин выбрать: учимся разбираться

Сейчас рынок спортивного питания России и стран СНГ наводнён в большей своей массе импортными добавками из США и Европы. К сожалению, поголовно вся эта продукция провозится в РФ без уплаты таможенного сбора, совершенно криминальными методами через Белоруссию и Казахстан. Благодаря этому, цена для рядового покупателя в магазине получается дешевле, но это категоричным образов срубает на корню всю возможность развития отечественного производства, т.к. отечественные производители платят налоги.

Согласно Техническому Регламенту Таможенного Союза 027/2012, пищевые, в т.ч. и белковые, добавки для спортсменов относятся к специализированному питанию. Также, согласно данному документу, спортивное питание подлежит государственной регистрации для контроля соответствия нормативам данного вида продукции. Т.е. каждый продукт должен иметь Свидетельство о государственной регистрации, без которого его продажа не законна. В том числе и для отечественного спортивного питания. Производитель несет ответственность, если будет нарушена заявленная рецептура. Обязательно спрашивайте данные сертификаты у продавца и лучше оградите себя от несертифицированной продукции. У импортной, например, её и быть не может. Поэтому, тут вы и «просрочку» с перебитыми датами купить можете и подделку в крайнем случае.

Есть даже такие истории, как, например, бренд Ostrovit, который производится гражданином Украины в Польше, и ввозится на территорию РФ без прохождения таможни, позиционируется как «европейский бренд». Причем в Европе о нём никто и не слышал ни разу, даже в Польше, а если придти по месту регистрации, то там заброшенный дом в деревне. Люди ездили проверяли. А у нас это «кушают» во всех смыслах. И такие примеры не единичные. А несчастные спортсмены, которые рады любому спонсорскому контракту, рекламирует данные добавки с улыбкой на устах…

Также, продукты импортных брендов попадают под продуктовое эмбарго в соответствии с указом президента РФ (ответные санкции) и постановлением правительства РФ. Например, белковые продукты (протеины) не проходят по кодам ТН ВЭД. За продажу юридическому лицу вменяется административное правонарушение и товар изымается таможенными органами. Прецедент по изъятию и наложению штрафа уже был сделан Краснодарской таможней, когда была изъята партия спортивного питания, что было освещено в СМИ.

Виды спортивного питания

Перед тем, как открыть магазин спортивного питания и составить бизнес план, нужно определиться с поставляемой продукцией и на какие виды спорта они рассчитаны.

Спортивное питание – это тип пищевых продуктов, биологически активных добавок, которые разрабатываются на основе многолетних исследований, предназначены для спортсменов и сторонников здорового образа жизни. Разделяются по виду тренировок на питание:

  • Для набора массы – белки в виде протеина (яичный, молочный, сывороточный, казеин), гейнеры, креатин, предтрен(L-аргинин), аминокислоты, анаболики;
  • Для сжигания жира – термодженики, липотропики, блокаторы жиров/углеводов/кортизола;
  • Для похудения – L-карнитин, BCAA, протеин, Омега-3;
  • Для укрепления суставов – сульфаты, глюкозамин, коллаген;
  • Для сушки – L-карнитин, протеин, минерально-витаминные комплексы.

По целевой аудитории:

  • Для женщин – протеин сыворочный, казеин, кофеин, рыбий жир, экстракт зеленого чая, аминокислоты;
  • Для эктоморфов – протеин, аминокислоты, минерально-витаминные комплексы;
  • Для начинающих – протеин, гейнер, аминокислоты, креатин.

При открытии магазина составляется минимальный ассортимент товаров:

  • Витамины – препараты для восполнения недостающих полезных веществ и микроэлементов в организме. Пользуются спросом у людей, соблюдающих диету и стремящихся похудеть;
  • Жиросжигающие препараты – сжигают лишние компоненты в организме;
  • Гейнеры – используются для быстрого набора веса
  • Креатин – позволяет увеличить выносливость мышц. Уровень распространения – высокий, так как все хотят в кратчайшие сроки достичь высоких результатов;
  • Белок – используется для набора массы. Протеин используют практически все тяжелоатлеты;
  • Препараты, поддерживающие качественное состояние суставов и связок, которые зачастую подвержены травмам;
  • Аминокислоты – по функциональности схожи с витаминами, позволяют восполнить питательные вещества после тренировок.
Читайте также:  Вреден ли HQD для здоровья и как влияет на легкие?

Оптимальным вариантом по наращиванию групп продаваемых товаров считается совмещение любительского и профессионального спортивного питания.

Обязательно стоит развить мифы о спортивном питании. Принято считать, что он нужен только для «качков» и набора массы. Уже давно имеются узконаправленные добавки, которые используются не только спортсменами, но и профессиональными танцорами и артистами балета, в частности, для поддержания необходимого веса. Любой уважающий себя посетитель тренажерного зала использует спортивное питание, считая его важной частью процесса работы над собственным телом.

Еще одно заблуждение – ассоциации с «химией» и прочими препаратами, достижениями фармакологии. Во-первых, не все эти средства легализованы и допущены к продаже. Во-вторых, качественное спортивное питание, продаваемое в специализированных магазинах, не меняет работу организма человека и не имеет серьезных побочных эффектов, риск связан лишь с аллергической реакцией тренируемого на отдельные компоненты. Спортпит применяется только как добавка к суточному рациону человека.

Примерное меню спортивного питания на дней

Составить рацион в домашних условиях для похудения для женщин спортивным питанием несложно — достаточно взять за образец уже упорядоченное меню. Не обязательно полностью придерживаться рекомендаций — разрешено вносить изменения, но избегать высококалорийных продуктов — эффективность сжигания жировых отложений значительно замедлится.

Рекомендуемое меню с добавлением спортпита для похудения для мужчин и женщин:

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
Понедельник Каша-овсянка (готовить с добавлением нежирного молока, сухих плодов, орехов), одно отваренное вкрутую яйцо, запить обезжиренным кефиром или домашним йогуртом Яблоко, сжигающий жир коктейль Каша-гречка (готовить на воде, специй — минимальное количество, разрешено заправить для улучшения вкуса маслом оливы), подавать с гарниром (овощная нарезка, сбрызнутая соком лимона), разрешено употребить несколько небольших кусочков отварного куриного филе, напиток — кефир Тост (кусочек твердого сыра и ломтик ветчины), запить кефиром Отбивная из нежирного мяса (говядины или курицы), овощная нарезка, напиток — молоко
Вторник Перетертая творожная масса (добавить частички фруктов, ягоды), яйцо (отварить вкрутую), йогурт Фруктовая нарезка (полить соком лимона, заправить натуральным йогуртом) Суп на овощном бульоне с кусочками курицы, отбивная из нежирного мяса (подавать с овощным гарниром), травяной напиток Коктейль с протеином, один небольшой банан Котлеты из рыбного филе на пару, подавать с бурым рисом, салат из сырых овощей, молоко
Среда Мюсли с нежирным молоком, яйцо (отварить), йогурт Жиросжигающий напиток, яблоко или небольшой банан Овощной суп (не добавлять жир, мясо — зажарку готовить на растительном масле), плов (бурый рис и кусочки говядины), напиток — какао (разрешено добавить молоко) Фруктовая нарезка (яблоки, груши, бананы, персики, киви), сбрызнуть частички плодов соком лимона Отварное филе курицы на овощной подушке (овощи не отваривать, подавать в сыром виде, сбрызнуть маслом кунжута), сок, отжатый из фруктов или овощей
Четверг Каша пшеничная (готовить на молоке, улучшить вкус помогут фрукты, сухие плоды), салат из авокадо с нежирной сметаной, фруктовый свежеотжатый сок Морепродукты (приготовить салат, сбрызнуть соком лимона), запить йогуртом Суп-пюре из овощей (добавить кусочки отварного нежирного мяса), каша-гречка на воде с ломтиками отварных грибов, овощная нарезка (заправить маслом оливы), напиток — какао Банан, напиток с протеином Сладкие перцы (начинить фаршем из нежирного мяса и овощей, запечь в духовом шкафу, сбрызнуть маслом оливы), ягодный или фруктовый сок (покупные напитки из пакетов при спортпите для похудения запрещены)
Пятница Филе рыбы, запеченное с овощами, тертым твердым сыром в духовом шкафу, подавать с отварным рисом (бурым), запить кефиром Напиток (жиросжигатель), любой фрукт Рыбный суп, каша-гречка с овощным легким салатом, отварным филе курицы, напиток — питьевой йогурт Салат из любых отварных морских продуктов или кусочков рыбы с овощами Тушеная с луком и морковкой капуста, отварные на пару рыбные котлеты, напиток — травяной чай (ромашка, мята, мелисса, череда)
Суббота Молочный коктейль (разрешено добавить любые фрукты или ягоды), отварная на молоке гречка Кефир с половинкой апельсина или грейпфрута Бурый рис с тушеными или запеченными овощами, суп из гороха (добавить кусочки курицы, зажарку из лука и морковки), напиток — сок Фрукты с напитком с протеином Отварная брокколи с куриными грудками (готовить на пару или запечь в духовке с пряностями и овощами), молоко
Воскресенье Творожная запеканка с любыми сухими плодами, частичками фруктов, напиток из молока и бананов (взбить блендером) Жиросжигатель (напиток), груша или яблоко, банан Суп-пюре с овощами и грибами, овощная или фруктовая нарезка, кусочки курицы (отварить, запечь в духовке, приготовить на пару), сок Оладьи из тыквы или кабачков (муки минимум), кефир Камбала (запекать на подушке из овощей), травяной напиток
Читайте также:  Полезные завтраки на каждый день — рецепты с фото

Аминокислоты

Выбор данного продукта происходит по двум критериям: составу и состоянию аминокислот. Нужно выбирать комплексы, где находиться максимальное количество незаменимых аминокислот – Изолейцин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Метионин, Лизин, Лейцин.

Цена на аминокислоты и их качество также зависят от их состояния. Чистые продукты с максимальной усваиваемостью стоят заметно дороже (полностью свободные аминокислоты). Гидроизоляты протеинов – усваиваются медленнее и стоят дешевле. Стоит остерегаться подделок, т.к. порой нерадивые производители спрессовывают обычный протеин в таблетки и выдают их за аминокислоты. Он стоит заметно дешевле, но и толку от него значительно меньше. Необходимо внимательно читать состав. Если на упаковке написано «концентрат сывороточного протеина» или «гиперфильтрофанный сывороточный протеин» — это все самый обыкновенный протеин. В настоящих «аминках» в составе должны быть указаны L-валин, L-лейцин или хотя бы гидроизоляты протеинов. 

Аминокислоты поставляются в жидком виде, таблетках и капсулах. Здесь каждый для себя определяет самостоятельно, что ему по душе. 

В продаже также имеются специфические аминокислоты —  аминокислоты BCAA, при  выборе нужно следить, чтобы содержание L-лейцина было не менее 50%. 

MuscleTech

Выбирая спортивное питание следует в первую очередь руководствоваться отзывами и рекомендациями профессионалов. У данного бренда рекомендаций очень много, а отзывы исключительно положительные. Хвалят питание за все, начиная от качества и заканчивая широким ассортиментом. Это один из самых популярных продуктов на рынке, который используют как профессионалы, так и новички. На базе компании работает несколько фармакологических лабораторий, что позволяет ей идти на передовой современных технологий.

И все было бы замечательно, если бы не два существенных недостатка. Во-первых, спортивное питание MuscleTech очень часто становится мишенью для разного рода фальсификаторов. Продукцию бренда подделывают многие фирмы, зачастую не способные похвастаться таким же качеством. Во-вторых, сравнительно высокая стоимость. Все добавки с логотипом бренда стоят дорого, и именно это порождает подделки. Впрочем, у продукта есть несколько степеней защиты от копирования. Прежде чем покупать данный товар, следует внимательно изучить этот вопрос.

Нормы приема

В рамках обычного тренировочного процесса достаточно 1,2-2,2 г белка на каждый килограмм массы тела.

Протеиновые коктейли принимают утром, за 60-90 мин до тренировки, через 60 мин после занятий, а также в длинные перерывы между едой. Казеин может дополнить или заменить вечерний прием пищи.

Ориентироваться нужно на порции в 30 г (по другим источникам – до 40-50 г).

Для приготовления коктейля порошок растворяют в любой жидкости по вкусу – воде, соке, маложирном молоке.

Разбавленный порошок надо употребить сразу. После приготовления коктейль хранится не более 3 ч.