Веганский план питания для набора мышечной массы

Хорошие сила и выносливость нужны не только тем людям, которые профессионально занимаются спортом.

Что такое спортивное питание?

Итак, спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, которые часто используются атлетами для наращивания мышечной массы, повышения силы и выносливости, энергетической «подпитки» при интенсивных тренировках, поддержания оптимального обмена веществ и функциональной активности отдельных систем организма. «А разве обычная пища не может обеспечить организм всеми необходимыми для этого полезными веществами?» Такой вопрос часто приходится слышать от новичков. К сожалению, далеко не всегда! Так что прием продуктов спортпита является весьма важным дополнением к суточному рациону питания атлета.

Что такое спортивное питание?
Что такое спортивное питание?
Что такое спортивное питание?
Что такое спортивное питание?

Что такое спортивное питание?
Что такое спортивное питание?
Что такое спортивное питание?
Что такое спортивное питание?

Что такое спортивное питание?
Что такое спортивное питание?
Что такое спортивное питание?
Что такое спортивное питание?

Потребление белка и набор мышечной массы

На что нужно обратить особое внимание, если вы хотите добиться максимального роста мышц:

  1. Необходим избыток (профицит) калорий.
  2. Нужна постоянная прогрессия нагрузки на тренировках.
  3. Важно сосредоточиться на многосуставных базовых упражнениях.
  4. Желательно ограничить кардио нагрузки.
  5. Нужно употреблять большое количество углеводов.
  6. Необходимо потреблять достаточное количество белка.

Последний пункт имеет исключительно важное значение.

Потребление белка и набор мышечной массы

Десятки авторитетных исследований без тени сомнения доказывают, что высокобелковый рацион питания необходим как для роста мышц, так и для сжигания жира.

И ученые даже выяснили оптимальное потребление белка в день для занятий бодибилдингом — 1,6-2,2 грамма на килограмм массы тела.

Вот мы и подошли к, пожалуй, самой главной проблеме:

L-глутамин

Около 60% от всех содержащихся в мышцах аминокислот приходится на вещество уникально в своём роде, поскольку обеспечивает защиту организма от недостатка кислорода — гипоксии, что в свою очередь продлевает время тренировки и повышает выносливость спортсмена. Помимо этого, глутамин предотвращает понижение окислительно — восстановительного потенциала, отвечающего за поставку энергии организму.

В момент, когда спортсмен тренируется на пределе своих возможностей, глутамин поступает в кровь, и активизирует клетки иммунитета, покидая мышцы. По этой причине, так важно обеспечить его концентрацию в мышечных тканях, принимая L-глутамин по 2-3 гр в день.

Протеиновые добавки

Потребление достаточного количества белка абсолютно необходимо для роста мышц.

В частности, чтобы набрать массу, нужно потреблять больше белка, чем успевает расщепиться.

Можно получить достаточное количество белка из пищи, однако для многих это является проблемой.

Если вы принадлежите к данной категории, то советуем выбрать подходящую протеиновую добавку.

Спортпит для набора мышечной массы очень разнообразен, но наиболее популярными являются казеин и соевый протеин. Остальные протеиновые добавки содержат белок, полученный из яиц, говядины, курицы и других продуктов.

Исследования показывают, что потребление дополнительного белка ведет к наращиванию чуть большего объема мышц, чем потребление дополнительного количества углеводов.

Тем не менее, наибольший эффект такие добавки оказывают на людей, которые не получают достаточное количество белка из рациона.

Более того, ученые пришли к выводу о том, что потребление протеиновых добавок в больших количествах не влияет на рост мышечной массы тех, чей рацион уже является высокобелковым.

Многие интересуются, каким должно быть ежедневное потребление белка. Если вы активно тренируетесь, то наилучшей пропорцией будет 1,2-2,0г на кг веса.

Резюме: потребление необходимого количества белка — неотъемлемая часть процесса наращивания мышц. Тем не менее, если ваш рацион содержит достаточно белка, то прибегать к протеиновому спортпиту необязательно.

Питание для увеличения объема мышц

Несмотря на то, что исследования не подтверждают пользу приема сывороточного протеина после тренировки (в конечном итоге, важно суммарное употребление белка за день с интервалом 3-4 часа — что достигается и обычным питанием), углеводы все же играют важную роль после тренинга.

Читайте также:  Сильно болит пресс после тренировки – чем быстро снять боль?

Прием гейнера на основе мальтодекстрина способен остановить катаболические процессы в мышцах и понизить уровень кортизола — что окажет положительное влияние на восстановление. С другой стороны, ведутся споры о влиянии углеводного окна на уровень тестостерона.

// Читать дальше:

  • мальтодекстрин — что это?
  • углеводное окно — правда или миф?
  • коктейли после тренировки — плюсы и минусы

Рост мышц и гормоны

Чтобы усваивать нутриенты и расти, мышечной клетке необходим гормон инсулин — при низком уровне глюкозы в крови (и, соответственно, при низком инсулине) данные процессы невозможны. Кроме этого, на скорость восстановления влияет и способность организма усваивать протеин.

Считается, что худые от природы эктоморфы отличаются низким объемом энергетических депо на фоне пониженной способности усваивать протеин — что усложняет процессы роста мышц. С другой стороны, полноватые эндоморфы склонны к отложению подкожного жира.

// Читать дальше:

  • может ли эктоморф стать мезоморфом?
  • гормон роста — опасности и вред
  • как цинк влияет на уровень тестостерона?

Процессы увеличения силы мышц связаны с увеличением объема — и активацией процессов гипертрофии. Лучшая стратегия тренировок — тяжелые упражнения с низким количеством повторов. В противоположность этому, для увеличения выносливости необходимы продолжительные тренировки со средней нагрузкой.

Источники:

  1. Muscle Growth: Why, And How, Does A Muscle Grow And Get Stronger, Casey Butt, Ph.D., source
  2. Creatine supplementation augments the increase in satellite cell and myonuclei number in human skeletal muscle induced by strength training, source
  3. Rational and Irrational Hypertrophy: Why Aren’t Olympic Lifters Bigger Than Bodybuilders?, source

В продолжение темы

  • Типы мышечных волокон — чем быстрые отличаются от медленных?
  • Гипертрофия мышц — что это? Тренировки на массу — как запустить рост мышц?
  • Гормон роста — что это такое, зачем нужен и как влияет на организм?

Дата последнего обновления материала —  9 декабря 2020

Схема употребления спортивного питания

Безусловно, эффективность и действенность любого вида спортивного питания будет зависеть не только от его качества и состава, но и от схемы приёма. Специально для новичков и профессиональных спортсменов разработана программа по употреблению спортпита.

Для новичков

Правильное употребление спортивного питания является одним из важнейших аспектов успеха в достижении намеченных результатов. Особенно важно придерживаться грамотно составленного курса приёма новичкам. Для начинающих наиболее оптимальным вариантом добавок будут: сывороточный протеин и казеин. Его потребляют по следующей схеме:

Вид спортпита

Утром (г)

До занятий (г)

После занятий (г)

Перед сном (г)
Сывороточный белок 25–30 20 30–40
Казеин 20 20–30
Схема употребления спортивного питания

Покупая спортивные добавки, нужно следить за тем, чтобы они имели высокое качество, сбалансированный состав и производились компаниями с безупречной репутацией.

Для спортсменов

Атлетам, которые нацелены на наращивание мышечной массы, эксперты рекомендуют в обязательном порядке включить в рацион спортивные добавки, которые позволят эффективно набрать необходимый объём, увеличить продуктивность тренинга и уменьшить степень усталости после занятий.

Базовый вариант

Базовый вариант спортпита, в который входят основные добавки — сывороточный, казеиновый протеин и гейнер, выглядит таким образом:

Вид спортпита

Утром (г)

До занятий (г)

После занятий (г)

Перед сном (г)
Сывороточный белок 25–30 20 30–40
Казеин 20 20–30
Гейнеры 45–50 45–50 45–50

Протеины, так же как и гейнеры, рекомендуется разводить натуральным соком, водой или молоком низкой жирности.

Схема употребления спортивного питания

Средний

Чтобы повысить эффективность занятий, а также «подпитать» мышцы дополнительной энергией, к базовому варианту рекомендуется добавить креатин — витаминоподобный препарат, необходимый для увеличения силовых показателей. Программа потребления спортивных добавок предполагает следующие дозировки:

Вид спортпита

Утром (г)

До занятий (г)

После занятий (г)

Перед сном (г)
Сывороточный белок 25–30 20 30–40
Казеин 20 20–30
Гейнеры 45–50 45–50 45–50
Креатин 4–5 4–5

Полный

Полный комплекс спортивного питания, который поможет полноценно тренироваться, эффективно нарастить мышечную массу, при этом улучшить качество тренировок и снизить болевые ощущения после занятий, выглядит приблизительно так:

Вид спортпита

Утром (г)

До занятий (г)

После занятий (г)

Перед сном (г)
Сывороточный белок 25–30 20 30–40
Казеин 20 20–30
Гейнеры 45–50 45–50 45–50
Креатин 4–5 4–5
ВСАА (аминокислоты) 5–10 5–10 5–10
Глютамин 4–10 4–10 4–10 4–10

В данной схеме аминокислоты позволяют снизить вероятность возникновения посттренировочной крепатуры, а также снизить уровень усталости. В свою очередь, глютамин быстро восстанавливает силы после тренинга и приводит организм в бодрое состояние.

Схема употребления спортивного питания

Советуем узнать, как правильно принимать спортивное питание.

Стоит отметить, что все представленные выше режимы питания рассчитаны на атлета, масса которого варьируется в пределах от 80 до 90 кг. В случае расхождений по весу в ту или иную сторону суточные порции препаратов следует откорректировать.

Варианты комплексов для развития и увеличения силы

Прорабатывать силу и выносливость можно, занимаясь трижды или четырежды в неделю, соблюдая равные интервалы между тренингами.

3 раза в неделю

Как выглядит примерная программа тренингов, если человек занимается 3 дня в неделю:

  1. День первый:
  • кардиоразминка на велотренажере или орбитреке – 10 минут;
  • становая тяга – 15 раз, 3 сета;
  • тяга блока к груди – 20 раз в 3 сета;
  • скручивания в тренажере – аналогично;
  • упражнения на растяжку – 5 минут.
  1. День второй:
Варианты комплексов для развития и увеличения силы
  • кардио – 10 минут;
  • отжимания – 15 раз в 3 сета;
  • жим штанги лежа – аналогично;
  • приседания с гантелями – 20 раз в 3 сета;
  • прыжки со скакалкой – 5 минут без перерыва;
  • растяжка – 5 минут.
  1. День третий:
  • пятиминутная разминка;
  • прыжки со скакалкой – 5 минут;
  • качание пресса скручиваниями (на полу) в быстром темпе – 20 раз в 2 подхода;
  • отжимания обратные – 15 раз в 3 сета;
  • тяга гантелей в наклоне – аналогично;
  • планка – 1 минута.

Одному занятию посвящают приблизительно полчаса.

4 раза в неделю

Программа при тренировках четырежды в неделю:

  1. День первый:
  • 15 минут на беговой дорожке;
  • становая тяга – 10 раз в 3 сета;
  • тяга Т-грифа – аналогично;
  • выпады – 15 раз в 3 цикла.
  1. День второй:
  • разминка на орбитреке – 7 минут;
  • жим гантелей на наклонной скамье – 15 раз в 4 цикла;
  • тяга блока к груди – 15 раз в 3 сета;
  • приседания с гантелями – аналогично.
  1. День третий:
Варианты комплексов для развития и увеличения силы
  • 5 минут на велотренажере;
  • круговая тренировка на пресс (скручивания) – 5 минут с минимальными перерывами между подходами;
  • жим штанги лежа – 20 раз в 3 сета;
  • отжимания от пола – аналогично;
  • растяжка – 3 минуты.
  1. День четвертый:
  • становая тяга – 15 раз, 4 сета;
  • тяга блока к груди – 20 раз в 3 сета;
  • приседания – аналогично;
  • планка – полторы минуты.

Интервалы между разными фитнес-приемами должны быть минимальными.

Продукты для повышения выносливости

Включение некоторых продуктов в рацион тоже способна сделать бегуна гораздо более выносливым. Они активизирует энергетические запасы в организме человека, в результате чего он может значительно улучшить свои показатели.

Напитки

К напиткам, которые повышают выносливость, относятся:

  • Кофе. Представляет собой сильный стимулятор, поскольку имеет в своем составе кофеин. Его лучше всего пить перед пробежкой, что позволит преодолеть более длинную дистанцию. Главное, внимательно отнестись к дозировке. Если чрезмерно увлечься этим напитком, это приведет к ухудшению состояния здоровья. Необходимо учесть, что доза в 9-13 мг на каждый килограмм собственного веса способна ухудшить и сократить время сна.
  • Зеленый чай. Содержит вещества, которые оказывают стимулирующее воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы. Чтобы получить прилив энергии и повысить производительность пробежки, пить нужно зеленый чай без сахара.
  • Натуральные соки. Богаты витаминами и полезными веществами, отличаются быстрой скоростью усвоения, что позволяет быстро пополнить запасы энергии и ощутить прилив силы. Стакан свежевыжатого сока улучшает самочувствие и настроение бегуна.

Твёрдая пища

Чтобы как можно дольше не чувствовать утомляемости, следует употреблять следующую пищу:

  • Орехи. Обладают высокой пищевой ценностью, положительно влияющей на физическую форму. В орехах заключено много полезных жирных Омега-3 кислот, витаминов и минералов. Последних в два-три раза больше, нежели во фруктах. Включение орехов в рацион позволяет значительно повысить спортивные показатели бегуна, легче переносить нагрузки и меньше уставать.
  • Сухофрукты. Содержат большое количество питательных веществ. Точный состав зависит от конкретного сухофрукта. В изюме много магния, фосфора, калия, железа, хлора, витаминов A и группы B, аскорбиновой кислоты. Если употреблять сухофрукты, это положительно отразится на качестве сна и состоянии нервной системы.
  • Овощи, зелень, фрукты. Снижают утомляемость спортсмена, что положительно отражается на длительности и продуктивности пробежек. Наиболее полезными для бегунов считаются: петрушка с укропом, шпинат, капуста, помидоры, бананы и яблоки. Они имеют богатый витаминами и минералами состав, что положительно отражается на физических данных. Употребление малины, клюквы, вишни способствует повышению болевого порога, а, значит, позволяет дольше не уставать даже от бега в быстром темпе.
  • Натуральный мед. Продукт жизнедеятельности пчел улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стабилизирует гемаглобин, а также повышает качество кровообращения. Его употребление на постоянной основе оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
  • Имбирь. Включение имбиря в рацион значительно ускоряет восстановительные процессы и избавляет мышцы от напряжения. Это позволяет снизить степень утомляемости. Кроме того, его употребление помогает атлетам снизить предел болевого порога, что положительно отражается на выносливости.

Перечисленные напитки и пища не только полезны для бегунов, но еще и очень вкусны, а также оказывают общеукрепляющее воздействие на человеческий организм. Единственным ограничением может стать индивидуальная непереносимость того или иного продукта.

Препараты со смешанным действием: синтетические глюкокортикоиды

Глюкокортикоиды повышают выносливость комплексно. Эти синтетические вещества накапливают в организме глюкозу, а необходимую для этого энергию заимствуют за счет повышенного деления аминокислот. Усиленная работоспособность в этом случае действует во вред мышечного роста.

Данные препараты содействуют запуску катаболических процессов, которые могут причинить большой вред организму. Например, снизить костную плотность или положить начало дистрофии мышц в области конечностей, при этом увеличить жировую прослойку на теле.

Подавляет действие витамина D, оказывает негативные последствия на обмен кальция. В спортивной медицине применяют для лечения травм суставов и мягких тканей хронического или острого типа.

Препараты со смешанным действием: синтетические глюкокортикоиды

Чтобы уменьшить побочное влияние при употреблении глюкокортикоидов рекомендуется схема приема через 1 д. Суточную долю пить 1 р. утром. Использование средств в течение продолжительного срока снижает стрессовую реактивность надпочечников и адаптивные возможности организма.Примеры препаратов:

  1. Дексаметазон – противовоспалительный препарат, задерживает воду в организме. Повышает аппетит. Имеет негативное влияние: снижает иммунитет и отрицательно влияет на работу желудка. Рекомендуется употреблять не больше 2 мг в день по схеме: по 2 таблетки утром и вечером чередовать с 1 внутривенным введением через сутки. Курс приема не больше 2 мес.
  2. Преднизон. Заживляет соединительные ткани, усиливает катаболизм мышц, перераспределяет жировые накопления. Имеет немало побочных эффектов, зависящих от дозы и длительности использования. Для кратковременного приема основным противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

Длинные темповые тренировки

Длинные темповые тренировки развивают возможности поддерживать увеличивающуюся интенсивность нагрузок в период все более продолжительного времени путем совершенствования системы уменьшения молочной кислоты. Развивают терпение и соблюдение ровного и высокого темпа.

Длительный бег:

  • без усилий пробегать длинные дистанции в нормальном режиме;
  • постепенно начинать проходить последние несколько километров в повышенном темпе;
  • практиковать каждую неделю.

Прогрессивный кросс:

  • бежать в обычном режиме большое расстояние;
  • на протяжении всего интервала равномерно ускоряться;
  • последние 5 мин. бежать в пороговом ритме.

Фартлек.

  • проходить путь со средней скоростью;
  • достигнув 3-5 км ускориться на 30-60 с.;
  • вернуться к легкому бегу.