6 вещей, которые случаются с вашим телом во время голодания

Голодание – самый действенный метод похудения, оздоровления и очищения организма. Это известно с древнейших времен – еще в античной Элладе философы утверждали, что голод помогает очистить разум и вылечить многие недуги.

Интервальное голодание результаты и эффективность

Хотя научные и медицинские исследования на этот счет не были масштабными, все равно есть смысл говорить о пользе такой системы питания.

Так, небольшая группа взрослых людей в течение 12 недель придерживалась интервального голодания и сумела сократить свой привычный рацион на 360 калорий, при этом не считая калории и практически не меняя свой привычный образ жизни

Вовсе не преследуя цели похудения, эта группа сумела сбросить несколько лишних килограмм, но, что более важно, сумела улучшить свои физические показатели здоровья. Уровень сахара в крови нормализовался, исчезли проблемы с давлением

К тому же в их рационе появилось больше полезной и питательной еды, тогда как фаст-фуд отошел на задний план.

Все участники исследования также отметили существенный прилив сил и энергии, соблюдая такую систему питания.

Об эффективности и результатах интервального голодания имеет смысл говорить, если вы серьезно придерживаетесь этой системы. Это не диета, а образ жизни, которого нужно придерживаться, если не всю жизнь, то в течение длительного периода времени.

Суть интервального голодания

Есть все, что хочется и худеть — мечта многих женщин. Эффективность интервального голодания подтверждено многими диетологами во всем мире. Интервальное голодание набирает все большую популярность, им пользуются и звезды и простые люди, как мы с вами, ведь число желающих сбросить лишние килограммы без хлопот постоянно растет. Люди пробуют огромное количество диет и все без результата. Интервальное голодание основано не на постоянном приеме пищи маленькими порциями, как долгое время широко пропагандировалось, а напротив, используются большие перерывы в приеме пищи. Но, как ни странно, интервальное голодание действительно помогает похудеть. При этом вы не ограничиваете себя в приеме пищи в «разрешенные» часы.

Интервальное голодание поможет сбросить лишний вес, просушить тело и улучшить функционирование внутренних органов. Система предполагает употребление пищи в строго отведенное время, а в остальной период придется ограничиться питьем. Распространенность достигла глобальных масштабов. Интермиттент-фастинг стал вирусным трендом, он активно применяется в многих компаниях для поддержания здоровья сотрудников и формирования командного духа. В чем суть интервального голодания и как его правильно проводить?

Интервальное голодание — это специальное ограничение времени приёмов пищи, введение в рацион периодов, когда запрещено есть и можно только пить воду. Эти промежутки (интервалы) могут быть разными — от 12 до 36 часов.

Пример. Можно есть только в течение 8 часов в сутки, и все приёмы пищи нужно уместить в них. Поэтому чаще всего используется трёхразовая система питания:

  • — завтрак;
  • — обед;
  • — ужин.

А в остальные 16 часов, с до утра следующего дня разрешается лишь пить воду.

// Интервальное голодание — что это?

Интервальное голодание — это режим питания, заключающийся в периодическом отказе от еды. Поскольку фактически не требуется ни ограничения определенных продуктов, ни снижения калорийности рациона, интервальное голодание не является диетой в привычном понимании этого слова.

Читайте также:  «Постоянно хочу есть, что делать?»

Несмотря на то, что польза периодического голодания (и, в частности, поста и разгрузочных дней) известна достаточно давно, внимание к интервальному голоданию стало повышаться с 2012 года — после выхода документального фильма на британском BBC. Позже появилось несколько книг на эту тему.

Существует несколько схем интервального голодания. Наиболее популярными являются диета 16/8 (ежедневное чередование 16 часов отказа от пищи и 8 часов, когда есть разрешается), еженедельный разгрузочный день, а также диета 5/2 (5 дней в неделю нормальное питание, 2 дня — калорийность по 500-600 ккал).

// Читать дальше:

Влияние на метаболизм

Интервальное голодание меняет работу обмена веществ — вместо переработки пищи организм переключается на использование имеющихся запасов. В результате меняется гормональный уровень, а клетки начинают избавляться от накопившегося “мусора” — данный процесс носит название аутофагия.

Исследования говорят о том, что при интервальном голодании уровень выработки гормона роста (напомним, что он ответственен за набор мышечной массы и сжигание жира) увеличивается примерно в 5 раз¹. Одновременно с этим снижается уровень инсулина — помогая телу быстрее извлекать энергию из жировых запасов².

Анна Борисова, врач-гастроэнтеролог австрийского центра здоровья Verba Mayr

Интервальное голодание – явление не новое. Этот стиль питания принадлежит индийской Аюрведе, созданной более 4000 лет назад. Нынешней популярности оно обязано учёному Ёсинори Осуми, который первым рассказал, что голод и нехватка питательных веществ – запускают аутофагию, процесс естественного освобождения клеток от всего вредного и ненужного, что препятствует развитию многих заболеваний.

К интервальному голоданию следует подходить с умом, заранее подготовив свой организм. Отказаться от всего, что изменяет метаболизм и провоцирует голод, например, курение и кофе. Постепенно снижать количество потребляемых калорий в день максимум до 1700. Советую также пройти обследование у врача и оценить общее состояние организма, убедиться в отсутствии противопоказаний. Если же вы фанат ежедневных физических нагрузок, лучше уменьшить свою активность на время голодания.

Схема интервального голодания

В любом случае, начать лучше с самой щадящей схемы 16:8. При этом режиме отказаться следует только от одного приёма пищи, например, от завтрака или ужина. Придерживаться такой схемы, для начала, следует 1-2 раза в неделю, постепенно делая её ежедневным режимом питания. Следующим этапом может стать отказ от еды на 24 часа, а самые опытные практикуют и 36 часов голода.

В часы, когда разрешено есть, не забывайте о балансе в питании. Конечно, вам можно всё: и сладкое, и мучное, и жареное, но для достижения наилучшего результата стоит себя контролировать. Придерживайтесь базовых принципов правильного питания, употребляйте больше белков и меньше быстрых углеводов. И помните, что отказ от еды не подразумевает отказа от воды! Необходимо пить как можно больше: вода не только притупляет чувство голода, но и ускоряет процесс детоксикации, повышает тонус мышц и кожи.

Плюсы интервального голодания

Каковы преимущества такого принципа питания? Коррекция веса без строгих ограничений в пище, ускорение метаболизма, очищение и детоксикация организма, улучшение мозговой деятельности, профилактика заболеваний. Так, из-за ощутимого понижения уровня сахара в крови, снижается риск заболевания диабетом, улучшается работа почек, поджелудочной железы, состояние сосудов. Из-за большого количества свободной энергии, которая выделяется из-за расщепления жировых запасов, улучшается мозговая деятельность. Свою лепту вносит и «гормон голода» – грелин, который способствует регенерации нервных клеток, участвующих в процессе памяти.

Противопоказания для интервального голодания

При всех плюсах интервального голодания, стоит помнить и об ограничениях, которые запрещают его практиковать.

  1. Фастинг не подходит людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта: им необходимо питаться регулярно и правильно.
  2. Стоит избегать голодания и людям с сахарным диабетом, беременным и кормящим женщинам, а также при наличии онкологических заболеваний.
  3. Важно быть острожным, если у вас гипотония – пониженное давление, так как риск обмороков возрастает в разы.
  4. Нужно предварительно сдать анализы, чтобы убедиться, что у вас нет дефицита витаминов. А если каких-то минералов не хватает, то лучше их заранее восполнить.

Минусы и противопоказания интервального голодания 16/8: для кого может быть опасно

Несмотря на качественные и быстрые результаты, которых удается достичь людям разного возраста и серьезности ожирения, интервальное голодание имеет ряд серьезных противопоказаний. Так, прием питания с интервалом в 16 часов строго противопоказан людям, которые страдают от заболеваний желудка, проблем с желчью или с сахарным диабетом. Данные заболевания исключают любую из вариаций интервального голодания из-за того, что это может принести серьезные проблемы здоровью.

Наиболее распространенное заболевание среди современных людей – гастрит – также является противопоказанием к практике интервального голодания. В особенности следует сторониться долгого голодания, так как оно может сопровождаться сильными болями и дискомфортом.

Не рекомендуется практиковать данный способ похудения людям с критической степенью ожирения и в пожилом возрасте, так как голодание на протяжении 16 часов может привести к истощению, потере сознания и серьезному дефициту витаминов и минералов, без которых самочувствие резко ухудшится.

Как объяснить нынешний ренессанс голодания?

Причины, почему все больше людей проявляют интерес к голоданию, разнообразны. Свою роль в отказе от пищи — по крайней мере в странах, где никому не приходится голодать не по своей воле, — может играть повсеместный избыток пищи, а также поиск духовного наполнения жизни, в том числе и без конкретной религиозной доктрины.

Многие рассматривают голодание просто как относительно однозначную возможность сбавить вес путем отказа от калорий. Вероятно, многочисленные сообщения о том, что временный отказ от пищи улучшает здоровье и может даже продлить жизнь, становятся определяющим фактором.

Преимущества и недостатки голодания 

Любая диета – серьезный стресс для организма. Она приносит как положительные, так и отрицательные последствия. Дабы не навредить работе своего организма, старайтесь строго придерживаться правил. В таком случае вы сможете сжигать липидные отложения без риска осложнений. Среди основных преимуществ интервального голодания можно выделить: 

  • Появление самоконтроля. После того, как вы начнете справляться с собственным голодом, вы начнете более ответственно относится к своей жизни. Также наладятся внутренние физиологические процессы. 
  • Благодаря медленному жиросжиганию в проблемных зонах не нарастут жиры сразу же, как вы закончите придерживаться такого питания. 
Преимущества и недостатки голодания 
  • Если соблюдать все правила интервального голодания, вы сможете запустить все внутренние процессы в организме. Также у вас восстановится работа многочисленных клеток, вы начнете получать энергию из старых запасов. 
  • При регулярном голодании ваша иммунная система начнет работать гораздо лучше. 

Несмотря на большое количество положительных моментов после интервального голодания, данная система обладает и недостатками. В первую очередь это возможный вред для организма – он возникает, если не соблюдать все предписания этой системы. Также существует вероятность следующих отрицательных моментов: 

  • Набрать мышечную массу во время интервального голодания крайне сложно;
  • Если не соблюдать правила, организм начинает сжигать мышцы для получения энергии;
  • Обостренное психическое напряжение. Из-за отсутствия полноценного питания человек становится максимально раздраженным, агрессивным, невнимательным;
  • Интервальное голодание обладает достаточно большим количеством противопоказаний. Людям, которые страдают от серьезных патологий, следует заранее проконсультироваться с лечащим врачом дабы избежать возникновения каких-либо осложнений;
  • Многие врачи придерживаются мнения, что процесс похудения происходит из-за выведения из организма полезных компонентов;
  • По мере отказа от пищи коллаген и мышечные ткани разрушаются, из-за чего внешний вид человека значительно ухудшается;
  • Отсутствие полноценного питания приводит к снижению количества глюкозы в крови. Из-за этого запускаются дистрофические процессы;
Преимущества и недостатки голодания 
  • Из-за интервального голодания существенно возрастает вероятность образования конкрементов в почках и желчном пузыре. 

Типы голодания

Интервальное голодание – методика, которую используют люди для регулирования веса и количества потребляемых калорий. Приём пищи происходит в строго в определённый промежуток времени. Так вы избавляетесь от привычки «иррационально жевания».

  • Самая популярная схема интервального голодания 8/16, 8 часов в сутки вы можете есть, в остальные 16 нужно полностью отказаться от еды.
  • Продолжительное голодание – вид голодания, при котором вы пьёте только жидкость на протяжении определённого времени. Перед началом длительного отказа от пищи следует провести медицинское обследование и получить разрешение от доктора.
  • Если ваш организм не в состоянии выдержать длительное голодание, то вы можете пройти недельный курс детоксикации организма, во время которого будете принимать дополнительные добавки для поддержания пищеварения.

Несколько советов для выхода с голодовки

Длительность голодовки необходимо рассчитывать самостоятельно. Не рекомендуется придерживаться такого строгого питания дольше 10-14 дней, так как это может повлиять на все виды обмена веществ в организме, баланс гормонов и состояние нервной системы. Не стоит забывать, что при частом голодании организм может включить обратный режим и минимизировать расходы энергии (жира). В то время как каждая килокалория, попавшая в организм, будет максимально задерживаться и сохраняться. Такая тактика приведёт к набору веса или максимально медленному его снижению.

Выход из схемы интервального питания

Несколько советов для выхода с голодовки

Советы для выхода с голодовки:

  1. Нельзя сразу возобновлять полноценность рациона питания.
  2. Объёмы пищи должны быть минимальными, для того чтобы не вызывать резкую нагрузку на почти заснувший желудок.
  3. Пища должна быть максимально обработана термически и механически, чтобы её легче было переварить.
  4. Сразу после голодовки нужно увеличить количество физической нагрузки. Это поможет не только возобновить аппетит, но и будет препятствовать восстановлению потерянного веса.

Аргументы «против»: возможные риски для здоровья

Вместе с тем большинство медицинских экспертов сходятся в одном: отказ от пищи не является здоровым инструментом потери веса и очищения организма. Однодневное голодание, польза и вред которого изучаются уже много лет, замедляет метаболизм. Это означает, что впоследствии употребление даже меньшего количества пищи поспособствует отложению жира.

Однодневное голодание также несет в себе и другие риски для здоровья. Отказ от пищи в течение дня редко является проблемой, если человек здоров. Однако это может быть весьма опасно, если повседневный рацион не является полезным и сбалансированным, или если имеются проблемы в работе печени или почек. Кроме того, голодание может вызвать некоторые нарушения в работе иммунной системы.