Диета Кима Протасова с подробными таблицами меню

Несколько слов о Киме Протасове и придуманной им диете

Суть диеты

Второе название диеты – «протасовка». Точно происхождение неизвестно. Впервые диету опубликовал израильский журнал под подписью некого Кима Протасова. Вокруг диеты развернулась дискуссия, а затем пришла популярность, ведь она действительно работает. В основе питания лежит принцип употребления продуктов с низкой калорийностью. В сутки человек съедает около 1200-1500 ккал. Большая часть его рациона должна состоять из клетчатки растительного происхождения, белковых продуктов. Диета не ограничивает потребление продуктов по объему.

Употребление белка способствует замедлению переработки углеводов в организме. Сахар поступает в кровь не хаотичным образом, а равномерно, в течение всего дня. В результате чувство насыщения практически не покидает человека, нет резких выбросов гормона инсулина, поэтому риск сорваться с диеты уменьшается в разы. Для любителей сладкого диета Протасова является наилучшим вариантом снижения веса.

Кроме избавления от ненавистных килограммов диета помогает восстановить кишечную микрофлору. Кисломолочные продукты разрешены в меню, поэтому за здоровье кишечника и желудка можно не переживать. Во время соблюдения диеты для максимальной результативности нужно заниматься спортом, вести активный образ жизни. Поступающий белок в нужном объеме поможет обрести красивую спортивную фигуру, сформировать рельефный торс.

На заметку! Диеты нужно придерживаться 2-3 недели для получения желаемых показателей.

Подробное описание диеты Протасова

Условно диета Протасова по неделям делится на три этапа:

1). 14 дней подготовительного этапа к снижению веса. Это время необходимо для того, чтобы организм настроился на процесс.

Овощи в сыром виде — основное меню этого периода. Главное, что их можно есть  столько, сколько захочется и любые.

Подробное описание диеты Протасова

Сырая капуста должна составлять треть от всего рациона. Ее можно есть в виде салатов, добавляя в них зелень. А вот соль нежелательна.

Можно использовать и иные любимые овощи, исключая клубни картофеля.

Кроме капусты в состав меню должна входить кисломолочная продукция, жирность которой не выше 5 процентов.

Также ежедневно необходимо съедать одно куриное яйцо в вареном виде и три небольших кисло-сладких яблока.

Кофе с чаем не запрещаются, но пить их можно исключительно несладкими. Сахар необходимо полностью убрать из рациона на время диеты.

2). Продолжительность его три недели.

Подробное описание диеты Протасова

К списку рекомендованных продуктов добавляют рыбу, мясо. При приготовлении их, не добавляют ни масло, ни соль. Желательно готовить тушеные, вареные, запеченные блюда из этих продуктов.

Также разрешаются кисломолочные продукты, только их количество необходимо уменьшить на треть. Яйцо и три яблока ежедневно по-прежнему остаются.

3). Для закрепления результата выход из диеты Кима Протасова должен быть правильным. О нем отдельно будет рассказано ниже.

Что разрешено и что нельзя есть

К разрешенным продуктам относят следующие: свежие овощи разнообразные, свежие соки, нежирные мясо и рыба, морепродукты, кисломолочная нежирная продукция, яблоки зеленых сортов, яйца, кофе, чай, негазированная вода.

Нежелательные продукты для диеты Протасова более разнообразны. В него входят любые хлебобулочные изделия, мука и блюда с ней, фаст-фуд, полуфабрикаты, соя, желатин, сахар, соль, авокадо, магазинные йогурты с добавками и соки в пакетах, сладости, молоко выше 1,5 процентной жирности, бобы, сахарозаменители, картошка, разнообразные крупы, грибы, напитки с содержанием алкоголя, мягкие сыры, кисломолочные продукты выше 5-ти процентной жирности, масло как сливочное, так и растительное, колбасы, копченые продукты, жирное мясо, орехи.

Подробное описание диеты Протасова

Меню меню диеты Протасова на пять недель

Первые 14 дней системы должны быть следующими:

  • Утром съесть нежирной сметаны, в которую добавить тертое кислое яблоко. Запить трапезу несладким кофем.
  • Обязательно перекусить вареным яйцом и яблоком.
  • Пообедать салатом из следующих овощей: белокочанной капусты, огурцов, томатов и греческого йогурта. Съесть 50 грамм твердого сыра малой жирности. Запить еду несладким чаем.
  • Полдник обязателен. Он должен состоить из 50 грамм творога и яблока.
  • Поужинать салатом из натертых на мелкой терке огурцов в количестве 5-6 штук. К ним добавить зелень. А заправить блюдо кефиром без жира.

Чтобы разнообразить меню можно добавлять и другие разнообразные овощи, которые нравятся. Так в организм будет попадать необходимое количество витаминов.

Начиная с 15 дня рацион меняется и сохраняется до завершения диеты.

Читайте также:  Как организовать режим питания работающему человеку?

Примерное меню будет таким:

Подробное описание диеты Протасова
  • С утра съесть крутое сваренное яйцо. Дополнить утреннюю трапезу салатом, в котором будут томаты, капуста, огурцы, зелень и греческий йогурт. Запить еду кофем несладким.
  • Перекусить также салатом с отварным мясом курицы, болгарским перцем, огурцами, томатами, зеленью и нежирной сметаной.
  • Пообедать нежирным сортом отварной рыбы 250 грамм.  Сделать свежий салат из капустных листьев, сбрызнуть их лимонным соком.
  • На полдник съесть порцию обезжиренного творога и целое яблоко.
  • Поужинать фаршированными творогом помидорами или сладким перцем. Запить все несладким чаем.

Кому противопоказана диета Протасова

Диеты Кима Протасова нельзя придерживаться людям:

  1. Кто имеет заболевания ЖКТ. Капуста в больших объемах может вызвать вздутие живота, расстройство желудка, боли в области поджелудочной железы.
  2. Труд которых связан с умственной деятельностью. Так как в первое время в рацион не включены блюда из мяса, то это приведет к слабости, усталости и плохой концентрации внимания.
  3. Склонным, к аллергическим реакциям на молокопродукты.
  4. Беременным женщинам и кормящим матерям.

Выход из диеты

С первого дня выходы необходимо начать считать калории. Идеальный рацион содержит не менее 1200, но не более 1500 калорий.

  1. В первую неделю необходимо добавить цельнозерновые каши, приготовленные из 2-3 ст.л. сухого вещества, и 3 ч.л. растительного масла (либо 5 орехов).
  2. Во вторую неделю 2 яблока можно заменить другими фруктами (кроме бананов).
  3. В третью неделю вводим небольшое количество сухофруктов (кроме фиников, вяленых груш и сушёных яблок) в ежедневный рацион.
  4. С четвёртой недели допускается термическая обработка овощей и фруктов. Их можно тушить в небольшом количестве масла, отваривать, запекать или готовить на пару.
  5. В последнюю неделю следует постепенно ввести такие продукты, как цельнозерновой хлеб, бульон и грибы, не забывая следить за калорийностью рациона.

Такой постепенный выход из диеты поможет сохранить достигнутый вес и перейти на правильное питание, которого можно придерживаться в дальнейшем.

Рецепты

Является достаточно несложной диета Кима Протасова, рецепты 1-2 недели помогут вам составить меню и без проблем пройти ее. Можно приготовить множество блюд, которые соответствуют указанным правилам и распределить их по дням.

Неплохим вариантом станет простой овощной салат. Для его приготовления потребуется салат айсберг, огурец, помидор, лук и редис.

Вы можете приготовить суп Таратор. Возьмите два огурца, измельчите их соломкой, чуть посолите, чтобы появился сок. Нарежьте укроп и добавьте в тарелку. Несколько зубчиков чеснока потребуется продавить, смешать с небольшим количеством горчицы и соли. Массу добавьте в миску, заправьте все с нежирным кефиром и хорошо перемешайте. Суп должен получится достаточно густым, он имеет выраженный и приятный вкус.

Творожный омлет – отличный выбор для тех, кто соблюдает данную диету. Возьмите 150 грамм нежирного творога, смешайте его с двумя большими ложками йогурта, добавьте одно яйцо и чайную ложку разрыхлителя. Массу потребуется вымешать до однородности, запечь в духовке до готовности.

Еще один вариант – фаршированный помидор. У овоща необходимо обрезать верхнюю часть, ложкой осторожно вынимается мякоть. Из нее потребуется удалить жидкость, измельчить, смешать с творогом и небольшим количеством тертого плавленого сыра. Добавьте в массу давленный чеснок, затем наполните ей помидор.

Подробное описание диеты по неделям

Вот и самое главное. Диета Протасова состоит из трех периодов и пяти недель.

Понедельное описание расписано далее.

Подробное описание диеты по неделям

На самой первой неделе разрешается есть только сырые овощи, без какой-либо тепловой обработки, и кисломолочные продукты, например, натуральные йогурты или творог. Можно побаловать себя зелеными яблоками, но только с утра. Зато овощей можно съесть много и в любое время дня. Также допустимо одно отварное яйцо.

Вторая неделя ничем не отличается от первой. Допустимо все то же, что и раньше. Самое главное — не злоупотребляйте «молочкой», ее должно быть меньше, чем овощей. По возможности, откажитесь от яйца.

На этой неделе позволяется съесть немного мяса, например, нежирного куриного филе, индейки или говядины, но не более 300 грамм в день и не в жареном виде. Молочные продукты сокращаются.

Подробное описание диеты по неделям

По-прежнему основа питания — сырые овощи с небольшим количеством мяса. Отличие в том, что начинается активная фаза похудения.

Разрешено есть то же, что и на 3—4 неделе. Количество молочной продукции урезается в три раза, но зато можно добавить немного пшенки, овсянки или гречки.

Обратите внимание на суточную норму продуктов. Так, на первой неделе должно быть около полутора килограмм овощей, чуть больше 500 миллилитров молочных напитков, одно отварное яйцо, допустимы три зеленых яблока и обязательно два литра воды.

Подробное описание диеты по неделям

Примерное меню второй семидневки:

Читайте также:  6 полезных свойств Карнитина, о которых вы не знали
Понедельник Овощная нарезка, яйцо. Йогурт, творожная масса. Кефир и овощи. Яблоко или сок. Томатный сок, творог.
Вторник Кефир, творог. Яблоко. Овощная окрошка на кефире. Морковный десерт. Натуральный йогурт и творог.
Среда Овощной салат, яйцо. Стакан натурального йогурта. Томатный сок, салат. Печеные яблоки Творог
Четверг Травяной чай, яблоко. Йогурт. Салат, окрошка Напиток из кефира, яблока и корицы. Зеленый чай, овощной салат.
Пятница Творог, кефир. Овощной салат. Йогурт Творог с яблоком. Салат, кефир.
Суббота Стакан кисломолочного напитка без добавок. Один фрукт, стакан натурального сока. Любой овощной салат и одно яйцо. Зеленый чай, немного творога. Салат из любых овощей без термической обработки.
Воскресенье Творог и стакан йогурта. Не чёрный чай и одно яблоко. Салат, окрошка. Яблоко с творогом. Чашка чая, немного сырых овощей.

Примерное меню третьей недели:

Подробное описание диеты по неделям
  • Завтрак: чай на травах, немного творога.
  • Перекус: любой салатик из сырых овощей.
  • Обед: кусочки куриного филе, запеченные в духовке.
  • Перекус: стакан натурального сока из яблока.
  • Ужин: гречка, печеная рыба, немного овощей.

Примерное меню четвертой недели:

  • Завтрак: помидоры, тунец.
  • Перекус: яблоко, творог.
  • Обед: котлеты из курицы, салат из овощей.
  • Перекус: сок, одно яйцо.
  • Ужин: кефирная окрошка с зеленью и овощами.
Подробное описание диеты по неделям

Примерное меню заключительного этапа:

  • Завтрак: запеканка.
  • Перекус: фрукт и стакан жидкого йогурта.
  • Обед: овощной микс, запеченная рыба.
  • Перекус: стакан несолёного томатного сока.
  • Ужин: овсянка с яблоком.

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

Вся диета делится на 2 периода, не считая периода выхода из диеты.

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

1 Первый период диеты длится две недели. В этот период разрешается кушать любые некрахмалистые овощи в неограниченных количествах. Употреблять их можно только в сыром виде, так что выбирайте такие овощи, которые вы сможете есть без термической обработки. Допускается лишь легкая термическая обработка, или, в крайнем случае, приготовление на пару. Диетолог советует включить в большую часть рациона белокочанную капусту. Еще на данном этапе разрешены следующие овощи с низким содержанием крахмала (подробнее об этом тут):

  • пекинская и цветная капуста;
  • перец;
  • салат;
  • лук;
  • баклажаны;
  • огурцы;
  • кабачки;
  • стручковая фасоль;
  • спаржа и т.д.
Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

Помимо овощей вы сможете есть кисломолочные продукты с небольшой жирностью. В рационе допустимы нежирное молоко, йогурты без добавления сахара, кефир, нежирный сыр, зернистый творог с жирностью не более 5%. Также разнообразьте ежедневное меню 1 вареным яйцом и тремя небольшими несладкими яблоками. Дополнительно вы можете пить такие напитки, как чай и кофе, но без сахара, меда, молока и сливок. Добавлять сахар к напиткам строго запрещено диетой. Через несколько дней ваши вкусовые рецепторы перестроятся, и вы сможете совершенно спокойно пить несладкий чай или кофе.

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

Есть можно в любое время суток, когда вам будет удобно. Большое количество сложных углеводов в диете заставит организм работать, налаживая функционирование желудочно-кишечного тракта. Овощи можно слегка подсаливать, есть в виде салатов. Салаты заправляйте классическим йогуртом, вместо сметаны и подсолнечного масла. Можно включать в диету зелень, так как укроп, петрушка, сельдерей и пр. принесут организму только пользу.

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

Примерное меню диеты Протасова для 1-2 недели

2 С третьей недели начинается второй этап диеты: вес начнет уходить более активно, и вы сможете это ощутить, благодаря еженедельному взвешиванию. После молочно-овощного этапа протасовки к рациону добавляется постное мясо либо рыбное филе. Этот вид продуктов можно варить, запекать в духовом шкафу, на гриле и на пару. С добавлением мясных продуктов сокращается количество молочных продуктов примерно на треть в сравнении с предыдущими 2 неделями.

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

Примерное меню диеты Протасова для 3-5 недели

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

3 Выход из диеты не относится к самой диете, но, тем не менее, является важным этапом на стадии закрепления достигнутых результатов. Выход из диеты должен быть плавным и постепенным, только в этом случае вам удастся удержать необходимый вес. На выходе из диеты меню расширяется. На завтрак вам разрешено есть каши на воде с добавлением орехов. Два из трех яблок в ежедневном рационе следует заменить любыми другими фруктами, похожими по объему, кроме винограда, бананов, фиников, инжира. Количество молочных продуктов постепенно уменьшается, а салаты теперь можно заправлять оливковым маслом. Эти рекомендации выполняются в течение 6 и 7 недели.

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

Порядок введения продуктов на этапе Выхода из Диеты

В последние три недели, отведенные на выход из диеты, вам разрешается заменять молочные продукты мясными и рыбными, добавлять в рацион легкие овощные и мясные бульоны. Обезжиренные молочные продукты можно постепенно заменять обычными. Разрешается заменить яблоки на другие виды фруктов, постепенно ввести в рацион сухофрукты. В период выхода из диеты желательно воздержаться от макаронных изделий, хлебобулочных изделий, картофеля, риса, полуфабрикатов.

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

Примерное дневное меню диеты Протасова на этапе Выхода

Диета Кима Протасова. Подробное меню на каждый день. Таблица

Как правильно выходить из диеты?

Как правильно выходить из диеты?

Выход из диеты занимает столько же времени, сколько и само похудение — 5 недель:

  1. Сначала  следует заменить 150 гр. «молочки» на обезжиренную, взамен понемногу добавляя в рацион растительные масла;
  2. Вместо подсолнечного масла желательно использовать оливковое, а также добавить в меню немного орехов, маслин;
  3. Вначале 6 недели разрешается съесть немного гречневой или овсяной каши, сваренной на воде;
  4. Еще через неделю яблоки можно заменить любыми другими фруктами, за исключением  авокадо и бананов;
  5. На 8 неделе добавьте небольшие порции чернослива или горсть кураги, фиников, изюма;
  6. С 9 недели овощи можно начинать есть в любом готовом виде, кроме жареного;
  7. С 10 недели вводятся куриные и овощные отвары.
Как правильно выходить из диеты?

Важные нюансы протасовки

Чтобы найти минусы диеты Кима Протасова, нужно быть крайне подозрительным человеком, так как их практически нет. Но есть несколько моментов, к которым следует отнестись с повышенным вниманием, особенно людям с хроническими заболеваниями ЖКТ.

Итак, следует запомнить ряд особенностей:

  • Употребляя яйца, не нужно налегать на желтки, их рекомендованное количество – 2 штуки в неделю. Белки можно есть ежедневно в составе салатов или отдельно.
  • При наличии таких заболеваний, как гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка запрещено использовать в пищу большое количество овощей, особенно без добавления продуктов с содержанием крахмала.
  • Выбирая обезжиренные сыры, следите за содержанием соли в их составе. Слишком соленые сорта сыра могут вызвать проблемы с давлением и застой воды в организме, что недопустимо при ряде заболеваний почек и сердца.
  • Такие продукты, как яблоки, обязательная часть диеты. Они возмещают дефицит углеводов и содержат пектины. Желательно их принимать в первой половине дня в связи с высоким гликемическим индексом.

Важно! Не нужно принимать протасовку за постоянную систему питания. Она ограничительная, то есть действует ровно 5 недель, а затем необходимо вернуться обратно к сбалансированному питанию, где углеводам также отводится немалая роль. На шестой недели в рационе должны появиться крупы, хлеб из муки грубого помола, фрукты, вареные овощи.

При повышенном уровне холестерина от яичных желтков лучше отказаться

Каждый организм индивидуален, поэтому результаты диеты Кима Протасова будут различными. Не стоит надеяться на большую потерю веса, так как главный принцип данной методики – худеть постепенно, сохраняя здоровье.

Запрещенные продукты

Соблюдение диеты предполагает изменение привычного рациона питания. Поначалу это может казаться тяжелым, но на самом деле такой тип питания быстро входит в норму, а тяга к запрещенным продуктам пропадает. Список «запрещенки» немаленький. Нельзя при диете употреблять:

  • алкогольные напитки (в том числе сухие вина, пиво);
  • сладкие фрукты (бананы, сливы, персики, виноград);
  • конфеты;
  • изделия из дрожжевого теста, печенье;
  • варенье, джемы, мед;
  • копченое мясо, рыбу;
  • картошку;
  • йогурты с подсластителями;
  • острые продукты (морковь по-корейски, горчица);
  • чипсы, соленые снеки;
  • любые консервы;
  • молоко;
  • бобовые (горох, фасоль);
  • ягодные морсы и ягоды;
  • маслины;
  • майонез, сметану;
  • кукуруза.
Запрещенные продукты

Нельзя использовать сахарозаменители, специальные БАДы, которые помогают сгонять вес. Не желательно пользоваться мочегонными средствами, это повышает нагрузку на почки.

Важно!

Перед покупкой кисломолочных продуктов в магазине обращают внимание на жирность. Она не должна превышать 5 %.

Этап 1: примерное меню на каждый день

Первый этап диеты подразумевает прием одного килограмма овощей в сутки и 350-400 граммов молочной продукции. Разрешены куриные яйца и яблоки, исключительно зеленые. Длительность первого этапа составляет две недели. Рассмотрим примерное меню на неделю:

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
Зеленый чай, салат из моркови с натуральным йогуртом Кефир Нарезка из свежих огурцов и помидоров Натуральный йогурт Омлет яичный
Настой шиповника, зеленое яблоко Ряженка Салат из огурцов, сельдерея, моркови под соевым соусом Сыр Кабачковые оладушки
Салат из свежих огурцов, черный чай Айран Порция творога, зеленое яблоко и свежая морковь Огурец Салат «овощной» из перца, огурцов и зелени
Свежевыжатый сок зеленого яблока, свежий огурец Сыворотка молочная Запеканка из кабачков, огуречный салат Помидор Запеченные кабачки
Салат из сельдерея и томатов, зеленый чай Обезжиренное молоко Два сырых болгарских перца, фаршированных сыром и чесноком Болгарский перец Рагу из тыквы и кабачка
Кефир и три ломтика сыра Ряженка Салат из перца и щавеля под соевым соусом, свежий огурец Творог Свежая морковь и половину яблока
Свежая морковь, сок морковный Овощной сок Сырный омлет Салат из моркови и яблок Свежевыжатый овощной сок