Кето диета для мужчин и женщин: меню и правила, список продуктов

Помимо активных компонентов препарата, есть не менее мощная натуральная основа — бета-гидроксимасляная кислота (ВНП). Ее добывают из кокосового масла, семян льна, чиа, плодов авокадо. Кетоновые тела этого ингредиента способствуют в 15 раз более эффективному жировому обмену. Помимо этого является антиоксидантом, используется в косметологии в сфере омоложения и сохранения красоты кожи.

Кето — диета — что это?

Кето — диета относится к разновидностям низкоуглеродного питания, с повышенным количеством жиров в рационе, что приводит к состоянию кетоза. При распределении питательных веществ в суточном рационе стоит порядка 55% выделить для жиров, 35% отдать белкам и только 10% оставить для углеводов, причем до 8% должны быть получены из клетчатки.

Такое соотношение нутриентов нехарактерно для традиционной низкоуглеводной диеты. Однако эффект от ее применения достаточно высокий. Что подтверждает предложенное ниже видео.

Инновационная методика применяется не только любителями, но и профессиональными спортсменами, в том числе, бодибилдерами. Для многих кета диета стала новым образом жизни.

Кетоновая диета для похудения

Это рацион, подразумевающий под собой повышенное содержание в продуктах жиров. Специалисты признали, что кетоновая диета для похудения способна оздоровить организм человека. Меню для такого режима питания разрабатывают профессионалы, принимая во внимание особенности организма человека.

Чтобы все внутренние органы нормально функционировали, необходимо достаточное количество глюкозы. Организм не вырабатывает данный компонент самостоятельно, поэтому необходимо добавить в свой рацион продукты с содержанием углеводов.

Кетоновая диета для похудения

Кето диета для похудения

Если употреблять в пищу достаточное количество продуктов с белком, они будут расщепляться организмом, извлекая глюкозу. Но заменой глюкозы могут стать такие компоненты, как кетоны. Они дают возможность зарядиться энергией, а также восстановить нормальный режим выработки инсулина. Именно поэтому специалисты склоняются к этой эффективной диете.

Экстракт ламинарии

Современная диетология рекомендует всем, кто борется с избыточной массой тела употреблять экстракт ламинарии. Является одним из главных средств профилактики йододефицита. Содержит в составе огромное количество минеральных веществ:

  • фосфор;
  •  железо;
  •  азот;
  •  магний;
  •  витамины;
  •  цинк;
  •  фруктоза;
  •  растительный белок.

Йод оказывает положительное действие на обмен веществ, ускоряет его, тонизирует организм. Пища переваривается, усваивается намного быстрее, калории расходуются заметно более интенсивно.

Создают ощущение сытости, оно остается надолго, что помогает контролировать аппетит, предотвращает повторный набор массы. Обеспечивает мягкое очищение, оказывает мочегонное действие. Выведение излишек жидкости из тканей позволяет максимально быстро терять лишние сантиметры. Делает рельеф более выраженным.

Полезные микроэлементы, коллагеновые волокна — улучшают состояние кожи. Помогают им быстрее подтягиваться, что предупреждает появление растяжек, дряблости при резком снижении веса.

Что такое кето-диета для вегетарианцев

Кетотарианство – это вегетарианская версия кето-диеты, цель которой – ввести организм в состояние кетоза. Другими словами – заставить тело расщеплять жировые отложения путем углеводного голодания клеток. Добиться этого можно специфическим рационом, состоящим из жиров и белков растительного происхождения.

Вегетарианцам значительно проще ввести организм в состояние кетоза, так как они потребляют меньше белка, чем мясоеды.

Она отлично подходит вегетарианцам, веганам, а также тем, кто отказался от жирной, тяжелой пищи животного происхождения в силу гастрономических пристрастий. Ее во многом легче соблюдать из-за дешевизны и простоты приготовления блюд, а высокое содержание овощей и зелени благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Для соблюдения диеты нужно выполнять следующие условия:

  1. Полный отказ от продуктов животного происхождения и их последующая замена веганскими/вегетарианскими аналогами.
  2. Ограничение потребления углеводов до 35 грамм ежедневно (точное количество следует рассчитывать исходя из массы тела).
  3. Обогащение рациона низкоуглеводными овощами и зеленью.
  4. Получать 70% суточной нормы калоража из растительных жиров.
  5. Восполнять 25% калорий разрешенными источниками растительного белка.
  6. Принимать мультивитамины для восполнения дефицита питательных веществ. Особый упор сделать на комплексы с витаминами группы B, D, A и добавкам с цинком, железом и таурином.
Что такое кето-диета для вегетарианцев

Для расчета КБЖУ на диете можно воспользоваться онлайн-калькулятором кето.

Читайте также:  Наиболее эффективные таблетки от курения

Помогает ли она похудеть

При помощи кетотарианства можно довольно быстро сбросить от 5 до 10 килограмм жировых отложений без голодания и неприятных ограничений. Отказ от привычных продуктов животного происхождения подразумевает их замену на растительные продукты, аналогичные по пищевой ценности. Белковая составляющая рациона покрывает потребности организма в восстановлении клеточного баланса и обеспечивает энергией для активной жизни.

На время кето-диеты придется отказаться от таких источников белка как злаковые и бобовые. Их употребление – основная причина, по которой процесс похудения замедляется.

Другие полезные эффекты

Похудение – не единственный плюс кето. Вегетарианское диетическое меню дает следующие положительные результаты:

  1. Жизненный тонус. Организм получает достаточно питательных веществ для нормального функционирования. Как следствие, нет чувства хронической усталости, апатии и раздражения, как на строгих диетах с дефицитом калорий.
  2. Ускорение обменных процессов. Клетчатка из овощей ускорит работу желудочно-кишечного тракта, выводя шлаки, токсины и продукты обмена естественным путем. Органы очищаются и работают быстрее.
  3. Чистые и эластичные сосуды. Большинство жирных продуктов животного происхождения – источники холестерина. Исключая их на вегетарианской кето-диете, вы снижаете риск развития болезней сердечно-сосудистой системы.
  4. Новые источники витаминов и минералов – на диете приходится экспериментировать с привычным меню, заменяя мясо вегетарианскими аналогами. Это позволяет открыть для себя не только новые вкусы, но и источники витаминов, минералов и пищевых волокон.

Как итог вегетарианской системы питания – чувство легкости и комфорта во всем теле, большой запас жизненной энергии и стабильно хорошее настроение.

Недостатки

Что такое кето-диета для вегетарианцев

Нутрициологи причисляют вегетарианскую кето-диету к одной из самых ограниченных в плане продуктового разнообразия и выделяют ряд причин, из-за которых это система питания подходит не всем:

  • Период адаптации организма к растительному питанию может пройти некомфортно. Переход с мясоедения на вегетарианство часто сопровождается чувством общего недомогания, слабостью и вялостью. Растительная кето-диета больше подходит веганам и вегетарианцам со стажем.
  • Имеет большой список ограничений по здоровью. Не подходит лицам с расстройствами пищевого поведения, диабетикам, страдающим от болезней ЖКТ, беременным и кормящим женщинам.
  • Требует дополнительного приема пищевых добавок, так как растительная диета содержит мало витамина B-12, D, кальция, калия, цинка, омега-3 и насыщенных жирных кислот.

Перед тем как перейти на кетотарианство, проконсультируйтесь с диетологом. Он поможет вам составить рацион таким образом, чтобы похудение прошло максимально комфортно для организма: без дефицита питательных веществ и недомогания.

Подводные камни

Любая низкоуглеводная диета — это достаточно сильный удар по организму, так как привычный рацион меняется кардинальным образом. Поэтому перед тем, как начать, лучше проконсультироваться с врачом и сдать анализы при необходимости. Поклонники кето утверждают, что на ней можно сидеть весьма продолжительное время, но лучше все же не рисковать, а внимательно присматриваться к собственным ощущениям и незамедлительно остановиться, если почувствуешь себя нехорошо. 

Существуют несколько вариантов низкоуглеводной диеты, богатой жирами, рассчитанных на разные промежутки времени. Одни из наиболее популярных — на 7 дней и на месяц. Ограничивать углеводы на более продолжительный срок может быть опасно.

Доктор Джош Акс из Нэшвилла рекомендует пациентам не придерживаться подобного рациона больше трех месяцев. Эксперт считает, что кето может быть особенно полезна тем, кто страдает от эпилепсии, онкологических заболеваний, диабета или гормональных проблем. При этом Акс подчеркивает, что все люди разные, и то, что подойдет одному, не годится для другого. «Некоторые сидели на такой диете год, я знаю их лично, и они хорошо себя чувствовали. Но в любом случае я не думаю, что на такой диете можно сидеть больше года», — добавил Джош.

  • 5 важных постулатов, чтобы похудеть без последующего набора веса

Как таковая, кето-диета пока еще мало изучена медициной. Марсело Кампос из госпиталя Harvard Vanguard, преподающий в Гарвардской медицинской школе, отмечает, что такой рацион питания может ускорить потерю веса и помочь в борьбе с определенными заболеваниями, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. О том, как кето влияет на организм, если говорить о более отдаленном будущем, пока неясно. 

Следует помнить и о том, что чрезмерное увлечение быстродействующими низкокалорийными диетами, в которых значительно сокращается потребление углеводов, может окончиться летальным исходом. Если подобный специфический тип питания не подходит организму, то развивается чрезвычайно опасный кетоацидоз, характерный для тех, кто страдает от диабета. Во время него серьезно изменяется кислотно-щелочной баланс организма. Важно своевременно заметить развитие этого состояния и принять меры, иначе развивается состояние, угрожающее жизни. Первые признаки патологии — реакция человека становится заторможенной, появляются боли в животе и проблемы со зрением, отдышка, хочется пить слишком много жидкости. 

Читайте также:  Как крутить хулахуп, чтобы похудеть в талии, бедрах и ногах

Примерный план питания на неделю при соблюдении кето диеты

Основные принципы кето диеты:

  1. Завтрак, обед и ужин должны содержать не более 15 грамм углеводов. Углеводы при кето диете получают преимущественно из зеленых овощей, что так же обеспечивает организм необходимой клетчаткой для нормального функционирования желудка и кишечника.
  2. Общая калорийность диеты в день рассчитывается из принципа, что белки составляют не более 35% рациона, жиры до 70 %. Количество потребляемых углеводов максимально снижено, некоторые разновидности кетогенных диет предусматривают полный отказ от углеводов.
  3. Употребление в пищу большого количества ненасыщенных жиров. Большое их количество содержится в составе льняного и оливкового масла, рыбьем жире. Любые салаты рекомендуется заправлять оливковым маслом.
  4. Как при любой диете важно соблюдать питьевой режим. Норма необходимого количества воды составляет в среднем для взрослого организма 2 литра в день и рассчитывается исходя из веса человека.
  5. Между основными приемами пищи, используйте перекусы. В качестве перекусов отлично подойдут: греческий салат, салат из авокадо с огурцом, чизкейк (должен быть приготовлен на основе натурального сыра с желатином), натуральный йогурт с арахисовой пастой, горсть орехов, половина небольшого яблока, качественные сосиски, редис и пр.

1 день

Завтрак: яичница из 2 яиц, пожаренных на беконе с помидорами и луком.

Обед: жареная куриная печень в соусе. Соус готовится на основе лука, горчицы и натурального йогурта.

Ужин: рыба, тушенная в сливочном масле и салат. При тушении можно добавить чеснок и любимую зелень для более насыщенного вкуса.

2 день

Завтрак: салат из тунца, авокадо и томатов.

Примерный план питания на неделю при соблюдении кето диеты

Обед: куриная грудка со шпинатом и томатами в сливочном соусе.

Ужин: Суп с фрикадельками, помидорами и болгарским перцем.

3 день

Завтрак: закусочная колбаса, сыр и паприка

Обед: рулеты с беконом и помидорами

Ужин: запеченная семга с картофелем в духовке

4 день

Завтрак: омлет с сыром и грибами

Обед: гуляш с грибами

Ужин: салат с курицей

5 день

Завтрак: 2 яйца, обжаренные на сливочном масле с помидорами.

Обед: Куриное бедро с кожей, запеченное в фольге с травами.

Ужин: тартар из говядины с добавлением желтков, лука и маринованных огурчиков.

6 день

Завтрак: натуральный йогурт с небольшим количеством семян льна, кунжута или тыквы

Примерный план питания на неделю при соблюдении кето диеты

Обед: запеченный в фольге палтус, жареные овощи

Ужин: крем-суп из тыквы, приготовленный на кокосовом молоке с имбирем и семенами тыквы

7 день

Завтрак: омлет с беконом и овощами

Обед: свиная шейка с капустой или маринованными огурчиками

Ужин: брокколи с жареным яйцом и помидорами

В заключение несколько вкусных и полезных рецептов, которые соответствуют всем принципам кетогенной диеты и помогут разнообразить меню диеты.

Суть диеты

Общий тонус организма и умственные способности невозможны без энергии. При обычном питании, богатом на углеводы, вырабатываются глюкоза и инсулин, которые и служат энергетическим потенциалом. Поглощаемые жиры при этом не задействуются и соответственно накапливаются в виде лишних килограммов.

Переход на кетоновую диету приводит к тому, что печень начинает перерабатывать имеющиеся жиры в кетоны. Это особые молекулярные соединения, которые используются для получения энергии вместо глюкозы. Метаболические процессы, приводящие к выработке кетонов, в медицине обозначаются термином кетоз.

Таким образом, кетоновая диета расщепляет жировые отложения, что приводит к похудению и к изменению параметров фигуры, делая ее более рельефной и стройной.

Такая диета используется и в лечебных целях. Кетоз уменьшает частоту эпилептических припадков, снижает тяжесть болезни Альцгеймера, уменьшает проявления аутизма и амиотрофического склероза.

Меню диеты предполагает полное исключение из рациона сложных и легко усваиваемых углеводов, крахмалистых продуктов. Основу меню при кетоновой диете составляют богатые на жиры мясопродукты, сливочное масло, жирная рыба, сыры, орехи.

Такой рацион питания предполагает соблюдение ряда правил:

  • Входить и выходить из диеты нужно постепенно. Сокращают количество углеводов не резко, а за 8-14 дней и доводят их объем до 10 % от всей употребляемой пищи.
  • Организм не следует подвергать чрезмерным физическим нагрузкам, особенно в первые дни.
  • В день нужно выпивать не менее 3-х литров воды, она нужна для вывода токсинов из организма.
  • Длительность кетодиеты, используемой для похудения, 2-3 недели.
Читайте также:  Блюда для сыроедения: 63 рецепта с фото в меню сыроеда на каждый день

Если соблюдать все нюансы такого питания, то можно добиться похудения на 8-10 килограммов. Этот результат можно надолго сохранить, если в дальнейшем питаться правильно и рационально и не забывать о физической нагрузке и тренировках.

Кето диета: меню на дня

День первый

  • Кето завтрак: омлет из 2-х яиц и кофе без сахара.
  • Обед: суп из курицы.
  • Ужин: йогурт.

День второй

  • Завтрак: творожная запеканка.
  • Обед: паровой лосось и брокколи.
  • Ужин: нут.

День третий

  • Завтрак: 1 яйцо и авокадо.
  • Обед: индейка запеченная и салат из зелени.
  • Ужин: рыбная котлета и спаржа.

Кроме основных приемов пищи включите два перекуса. Отдавайте предпочтение орехам, несладким яблокам, смузи, грейпфруту, фисташкам.

Не включайте в кето рацион:

  • хлеб;
  • рис;
  • сладости;
  • сахар;
  • картофель;
  • пасту;
  • газировки и соки;
  • алкоголь;
  • фрукты с высоким гликемическим индексом.

Организм привыкает к кетогенной диете на протяжении недели. Как только он примет такой режим питания для себя как нормальный, то средняя потеря веса в неделю будет составлять примерно 2,5 кг. А вы получите хорошее настроение и долговременный эффект, который длится даже после окончания диеты.

Мнения врачей

Специалисты подтверждают эффективность кето диеты при похудении, но настоятельно рекомендуют обратить внимание на возможные побочные эффекты. Негативного влияния низкоуглеводной программы питания на организм можно избежать только соблюдением всех ее принципов. При наличии противопоказаний ни в коем случае нельзя проводить эксперименты. В противном случае имеющиеся патологии могут обостриться, а вреда от диеты будет больше, чем пользы.

На основании мнения врачей можно сделать следующие выводы:

  • преимуществом кето диеты является исключение чувства голода за счет употребления белковой и жирной пищи (программа питания не причиняет психологический дискомфорт худеющим или спортсменам);
  • последствием кето диеты может стать нехватка витаминов в организме (для исключения такого эффекта важно принимать в процессе соблюдения программы питания витаминные комплексы);
  • диета может стать причиной дефицита глюкозы в организме (реакция внутренних систем на такой фактор непредсказуема и зависит от индивидуальных особенностей);
  • при соблюдении всех правил диеты и ее длительности риск причинения вреда организму снижается до минимальных показателей;
  • при соблюдении диеты важно восполнять уровень клетчатки (в противном случае могут возникнуть проблемы с системой пищеварения).

Похудение на кето-диете

Евгений Агапов, врач-диетолог, г. Москва

«Многим своим пациентам с лишним весом, если нет особых противопоказаний, я советую кето-диету. Если правильно подобрать меню, чтоб организм не страдал от нехватки полезных веществ, то результат не заставит себя ждать. Единственно, предупреждаю всех, чтоб не забывали пить витамины и следить за общим самочувствием».

Мария Старикова, врач-терапевт, г. Санкт-Петербург

«Пройдя медицинское обследование и убедившись, что нет никаких заболеваний, людям можно пытаться снизить вес с помощью кето-диеты. Результаты обязательно будут, только ежедневный рацион требуется тщательно продумывать, а при появлении сильной слабости, головокружений и прочих неприятных симптомов отказаться от диеты и обратиться к специалисту».

Юлия Фролова, 42 года, г. Барнаул

«Долго думала и взвешивала все за и против такой диеты, совершенно не верила в её результат. Когда начала, то было крайне сложно, особенно первые три дня.

Ходила нервная, на работе было сложно концентрировать внимание и постоянно хотелось съесть шоколадку, булочку или жареную картошечку. Потом стала привыкать, через неделю приятно удивилась, когда юбка стала свободна.

Ещё через полмесяца весы показали на 3 килограмма меньше. В итоге я смогла убрать лишние килограммы и без каких-либо голодовок».

Александр Антонов, 35 лет, г. Псков

«Последние 4 года мучаюсь от избыточного веса, который составляет 98 килограмм. Я не сторонник строжайших ограничений в еде, поскольку не представляю жизнь без мяса и рыбы.

Узнав про кето-диету решил попробовать, подсчитал калории, жена помогла составить меню. В принципе, особой сложности не было, только первое время наблюдалась вялость на работе.

Совет!

Ежедневно ел рыбу, свинину, говядину, только с зеленью, а не с макаронами как раньше. Похудел за месяц на 6 килограмм, буду и дальше продолжать».