Мускатный орех (приправа): полезные свойства и противопоказания

Мускатный орех был известен еще предкам — в Древнем Египте и Греции растение использовали как ароматную добавку к пище, отдушку и сильнодействующее лекарственное средство. Современному потребителю продукт легкодоступен, важно лишь понять, чем полезен мускатный орех и как его использовать.

Мускатный орех: полезные свойства для организма

Чаще всего он используется в качестве приправы. Потребление его в чистом виде затруднено из-за неприятного вкуса и специфического аромата.

Но при добавлении его в блюдо, его качества заметно меняются и кулинарные шедевры становятся более интересными. Но мускатный орех обладает некоторыми важными для здоровья свойствами:

  • Активизирует мозговые процессы.
  • Улучшает концентрацию внимания.
  • Улучшает настроение и является природным антидепрессантом.
  • Усиливает иммунитет.
  • Лечит суставные и мышечные недуги, так как является обезболивающим и обладает противовоспалительными свойствами.
  • Нормализует работу ЖКТ. Помогает при диарее, показан при повышенном газообразовании и запорах.
  • Повышает аппетит.
  • Стимулирует вывод токсинов и шлаков.
  • Препятствует образованию печёночных и почечных камней.
  • Эффективен при уходе за ротовой полостью: ликвидирует неприятный запах, является профилактирующим кариес средством, помогает избавиться от зубной боли.
  • Демонстрирует хорошие результаты при лечении кожных заболеваний (лишай, дерматоз, акне).
  • Способствует избавлению от болей при менструации.
  • Улучшает качество сна.

Мускатный орех состав

Мускатный орех является калорийным продуктом. В 100 г содержится 525 ккал. В мускате содержится большое количество эфирных масел, витаминов и минеральных веществ.

Мускатный орех: полезные свойства для организма

Витамины:

  • В1 обладает успокаивающими нервную систему свойствами, нормализует работу кишечника.
  • В2 помогает железу усваиваться, важен для производства гемоглобина. Продлевает молодость кожи, нужен для поддержания красоты волос и ногтей.
  • В4 стабилизирует кровяной сахар, стабилизирует пульс, необходим для нормального углеводного обмена, укрепляет сердце.
  • В5 активизирует мыслительную работу и улучшает память, укрепляет иммунную систему.
  • В6 очищает сосуды от отложений холестерина, нормализует функцию печени.
  • В9 участвует в выработке эритроцитов, стимулирует производство серотонина. Обеспечивает полноценное деление клеток нервной ткани.
  • Е продлевает молодость организма, обладает успокаивающими свойствами, сохраняет красоту кожи, волос и ногтей.
  • Н стабилизирует уровень кровяного сахара, стимулирует сжигание жировых отложений, помогает усваиваться белкам.
  • РР стимулирует кислородный обмен, нормализует уровень гемоглобина, расширяет сосуды.

Микро-, макроэлементы:

  • Алюминий участвует в строительстве скелета и хрящей. Требуется для регенерации соединительной ткани.
  • Бор важен для обеспечения различных обменных процессов.
  • Йод является основным элементом, обеспечивающим полноценную работу щитовидной железы. Дефицит йода приводит к системным сбоям в работе организма: снижается метаболизм, ухудшается функция головного мозга, повышается риск закупорки сосудов.
  • Железо необходим для производства гемоглобина, обладает антиоксидантными свойствами.
  • Кобальт необходим для нормального обмена аминокислот, стимулирует синтез кровяных телец, отвечает за полноценное функционирование поджелудочной железы.
  • Медь принимает участие в синтезе различных ферментов и белков. Обеспечивает полноценное тканевое дыхание и активность головного мозга. Активизирует синтез коллагена.
  • Никель участвует в работе РНК и ДНК, активизирует процессы кроветворения.
  • Стронций обеспечивает правильное строение костной ткани, обеспечивает крепость зубной эмали, снижает риск остеопороза.
  • Титан принимает участие в синтезе эритроцитов и гемоглобина, поддерживает иммунные способности организма.
  • Цирконий помогает бороться с аллергией, обладает заживляющими и антисептическими свойствами.

Особенности мускатного ореха

Мускатный орех, известный на весь мир, действительно имеет внушительный список сфер применения. Известно, что его активно используют повара.

Мускатный орех в кулинарии

Конечно, орех используют в лечебных целях, но более обширно этот продукт применяют в кулинарии, он выступает в роли приправы для улучшения вкуса блюд. Оптимальная доза равняется 0,1 грамма на порцию еды.

Ко многим блюдам и продуктам подходит вкус муската.

  • Крошенный, толченный, тертый орех добавляют в сладости и выпечку.
  • Для пирожковой начинки мускат смешивают с картофелем, сыром, мясом, луком.
  • При приготовлении соусов незаменим вкус муската.
  • Его добавляют к макаронам, картофелю, рису, овощному рагу, супам, грибным и мясным яствам.
  • Маринады, специи для копчения колбас и рыбы тоже включают эту приправу.

Как видим, мускатный орех свойства имеет весьма разнообразные. При применении средств, изготовленных на основе мускатного ореха, можно достичь лечебного эффекта лишь в случае получения предварительной врачебной консультации и приема этого природного вещества обязательно в малых порциях. При приготовлении блюд с участием муската в качестве приправы, тоже необходимо четко соблюдать дозировку.

Полезные свойства и противопоказания мускатного ореха

Свойства издавна известны человечеству, но о составляющих продукта наука задумалась сравнительно недавно. Плоды мускатника имеют уникальный химический состав, но включают как лечебные компоненты, так и соединения, которые могут быть опасными.

На 20-40% орех состоит из жирного масла — «бальзама», а 20% — из смолистых веществ, и на 4-15% (в зависимости от сорта) — из эфирного масла. Если разбирать продукт более подробно, то состав растения представлен следующим образом:

  • миристицин;
  • элемицин;
  • сафрол;
  • камфен;
  • метилэвгенол;
  • линалоол;
  • α- и β-пинен;
  • гераниол и др.

Миристицин и сафрол относятся к фенилпропеновым соединениям, которые при чрезмерном приеме становятся сильными галлюциногенами и крайне негативно влияют на организм.

Читайте также:  Программа тренировок для похудения девушкам

В 60-е годы африканская пряность становилась популярным наркотиком у хиппи, но использовать специю в подобных целях опасно для жизни — 50-100 грамм приправы могут привести к летальному исходу.

Подробнее о наркологических свойствах мускатного ореха и его воздействии на организм вы можете прочитать в другой нашей статье.

Состав семян мускатника может отличаться. Безопасность сырья определяет ГОСТ 29048-91.

В остальном, при нормированном и осторожном потреблении, имеет мускатный орех ряд лечебных свойств, которые способны значительно улучшить качество жизни:

  • продукт помогает при незначительных пищеварительных расстройствах, стимулирует выработку желудочного сока, а запах пряности улучшает аппетит;
  • обладает мягким желчегонным эффектом, укрепляет печень и селезенку;
  • обезболивающее действие мускатного ореха обуславливает применение препаратов на его основе для лечения мигреней, болей в желудке, при грыже, мышечных и костных поражениях;
  • средство улучшает кровообращение, укрепляет сердечную мышцу и делает стенки сосудов более крепкими и эластичными;
  • рекомендован для женщин при обнаружении мастопатии или других доброкачественных новообразований — активные компоненты ускоряют рассасывание уплотнений;
  • позитивно действует на нервную систему — улучшает работоспособность, тонизирует, ободряет, избавляет от бессонницы и депрессии;
  • разведенный в воде или молоке порошок избавит от запаха алкоголя или сигарет.

Чем полезен мускатный орех еще — древесный аромат пряности улучшает половую функцию как мужчин, так и женщин. Еще в древние времена настойки на основе молотых плодов принимались представителями высших сословий для лечения быстрой эякуляции, импотенции, других нарушений половой системы.

Полезные свойства и противопоказания мускатного ореха

Народная медицина утверждает, что настойка мускатного ореха способна полностью избавить от варикоза. Для приготовления средства 1-3 г пряности залить кипятком, добавить 1 ч. л. меда и настоять в течение 10-15 минут. Принимать за 30 минут до еды утром и непосредственно перед сном.

Популярным становится использование мускатного ореха для похудения. На основе специи можно приготовить напиток, который облегчит диету — добавить 1-2 грамма пряного порошка к стакану кефира. Смесь, несмотря на ничтожное количество калорий, насытит и придаст энергии.

Полезен мускатный орех и для волос. Масло растения нужно включить в состав масок для локонов. Это стимулирует их рост, укрепит и придаст здоровый блеск. Существует и другой способ, как использовать мускатный орех для женской красоты — соединить 250 г воды, по 2 г пряности и коричного порошка, 1 ч. л. сока свежего имбиря и 10 г меда. Принимать по утрам натощак.

Несмотря на обилие полезных свойств, не стоит забывать о случаях, когда растение противопоказано:

  • ранний возраст (до 7 лет);
  • беременность и период лактации;
  • наличие психических и нервных нарушений.

Мускатный орех при беременности строго противопоказан. Обилие активных веществ может навредить ребенку, организм которого крайне чувствителен к подобным компонентам. При грудном вскармливании иногда назначают подобные средства для стимулирования выработки молока у матери, но важна консультация с лечащим врачом.

Вред мускатного ореха наблюдается при приеме за раз более чем 10 г специи. Побочные эффекты проявляются не сразу, но отражаются неприятно на здоровье:

  • головокружение и тошнота, слабость;
  • боли в теле;
  • обезвоживание;
  • галлюцинации, смешливость;
  • провалы в памяти.

Предварительно также нужно узнать, нет ли у человека индивидуальной непереносимости, иначе подобные симптомы появятся и при незначительных дозах ароматной специи.

Мускатный орех и похудение

Мускатный орех для похудения применяется с давних пор. В Индии, например, считают, что плоды мускатника являются одним из самых лучших средств не только для улучшения самочувствия, но и для активного похудения.

Орехи оказывают общеукрепляющее действие на организм и становятся эффективным стимулятором, способствующим ускорению пищеварения.

Вы сможете похудеть с помощью мускатного ореха, если будете придерживаться следующих правил:

  • добавляйте орехи в салаты и гарниры;
  • не употребляйте плоды с сахаром, медом и другими сладостями;
  • если использовать цельные орешки, то достаточно съедать 2 ореха в день, запивая их несладким крепким чаем;
  • мускат можно добавлять в виде специй или делать специальные коктейли на основе орешков.

О том, как сбросить вес с помощью мускатного ореха, и какие блюда можно приготовить, читайте далее, и вы узнаете много нового и интересного.

Как правильно использовать мускатный орех?

Мускатный орех использовать нужно в очень небольших количествах, чтобы не испортить вкус блюд. Натирайте мускатный орех перед тем, как использовать. Добавляйте его в готовящиеся блюда в самом конце приготовления. Для чая или кофе достаточно использовать количество ореха, умещающееся на кончике ножа. Для супа или мяса, приготовленных в обычных ёмкостях, хватит полторы — две небольших щепотки. Молотый мускатный орех достаточно быстро теряет свои вкусовые и полезные качества, поэтому оптимальным вариантом будет хранить мускатный орех в целом виде. Тогда он сохранит свои качества в течение нескольких лет.

Покупая цельный мускатный орех, можете проверить, точно ли вам продают его. Потерев его о какую-нибудь шершавую поверхность, вы должны ощутить ароматный запах. Старайтесь выбирать мускатный орех продолговатой формы. Орехи этого вида ароматнее и полезнее для женского здоровья.

Эфирное масло мускатного ореха

В Индии маслом мускатного ореха лечили желудочно-кишечные расстройства, а египтяне использовали его при бальзамировании. На Апеннинском полуострове масло мускатного ореха, наряду с лавровым, гвоздичным, можжевеловым, мирровым, миртовым и розовым, включали в состав курений, которые оберегали жителей от чумы.

Хорошо смешивается с маслами сандалового дерева, бензоина, дубового мха, кипариса, можжевельника, мандарина, герани, пачули, тимьяна, мяты, лаванды и ладаном.

Действие: Обезболивающее, противорвотное, антиоксидантное, противо- воспалительное, противомикробное, антисептическое, вяжущее, заживляющее, противоревматическое.

В домашних условиях используют при артрите, подагре, мышечных болях, несварении желудка, метеоризме, бактериальных инфекциях. Употребляют и как средство от импотенции. Устраняет истерию, повышает яркость восприятия мира. Регенерирует, омолаживает, укрепляет клетки кожи. Очищает, повышает эластичность стенок бронхиального древа. При носовых, раневых, маточных и других кровотечениях, а также при кровоизлияниях обладает кровоостанавливающим действием. Антибактериальное действие при кишечных инфекциях. Анальгезирует, устраняет отечность и воспалительные реакции при артритах, миозитах, остеохондрозе, невритах, невралгиях. Устраняет дисфункциональные расстройства в климактерическом периоде.

Народные рецепты

Мы уже упоминали о том, что самостоятельное использование мускатного ореха для лечения должно осуществляться с особой осторожностью, однако при соблюдении дозировки тропические плоды действительно помогают справиться с самыми различными болезненными состояниями.

Читайте также:  Как правильно делать разминку перед тренировкой?

При простуде, гриппе и кашле

Мы очень часто даем простуженному ребенку теплое молоко с медом или чай с малиной. Этими же народными средствами порой пользуемся и сами. Для улучшения эффекта достаточно в приготовленный обычным способом напиток добавить щепотку мускатного ореха. Это поможет снять ломоту в теле и облегчить общее состояние, ведь, как известно, вирусные инфекции организм преодолевает сам, наша задача — по возможности справиться с неприятными симптомами, не мешая иммунной системе бороться с вирусом.

При болях в голове

Народная медицина предлагает бороться с сильными головными болями с помощью компресса, приготовленного на основе мускатного ореха. Молотые семена смешиваются с молоком так, чтобы получилась паста. Готовую смесь кладут на лоб и лежат без движения как минимум полчаса.

При бессоннице

Если у вас есть проблемы со сном, выпейте на ночь стакан теплого молока, предварительно добавив в него щепотку мускатного ореха. Если есть желание, можно также положить ложку меда. Это снадобье помогает не только при простуде, но и при обычной бессоннице.

Узнайте, почему самыми полезными орехами считают грецкие.

Кстати, подобный напиток рекомендуют давать даже детям, если они плохо засыпают и капризничают, причем некоторые целители утверждают, что это не повредит даже самым маленьким, например, в период, когда у малыша начинают резаться зубы. Если уменьшить дозу пряности, но давать ее не только на ночь, но и утром, дополнительно к успокаивающему эффекту можно также справиться с отсутствием аппетита у малыша, что тоже часто вызывает большое беспокойство у его родителей.

При проблемах с желудочно-кишечным трактом

Свойство мускатного ореха улучшать работу желудка и кишечника обусловливает его использование при тошноте, диарее и метеоризме. Для приготовления лекарственной смеси нужно взять полстакана обычного йогурта, развести его с таким же количеством воды, смешать с тертым имбирем и свежемолотым мускатным орехом (по трети чайной ложки) и сразу же выпить. Если вы не любите йогурт, добавьте немного пряности в свежеприготовленное банановое пюре — для кишечника это будет настоящим праздником.

При варикозном расширении вен

Для лечения варикозного расширения вен нужно залить стаканом только что закипевшей воды 20 г мускатного ореха, добавить в смесь 100 г меда, все тщательно перемешать, дать остыть. Приготовленное снадобье принимают перед едой трижды в день по одной столовой ложке.

Мед часто используют в народной медицине, также этот продукт помогает бороться с лишним весом.

Для повышения потенции

Для увеличения мужской силы не обязательно принимать какие-то особые отвары и настойки из мускатного ореха. Достаточно просто почаще добавлять эту пряность в пищу, но делать это регулярно, чтобы биологически активные вещества, входящие в ее состав, накопились в организме. В день мужчине нужно съедать около трети чайной ложки плодов мускатника, но превышать эту дозу ни в коем случае нельзя. Знаете ли вы? Опыты, проведенные на крысах, показали, что мускатный орех увеличивает потенцию не так эффективно, как знаменитая «Виагра», но все же его действие в 3-6 раз сильнее, чем у гвоздики, которую также используют в подобных случаях. Если вкус и запах мускатного ореха мужчине категорически не нравится, то, чтобы не превращать еду в мучение, лучше все же использовать пряность как лекарство: смешивать положенную дозу с водой и выпивать залпом.

рецептов как принимать мускатный орех для повышения потенции

Пряность можно употреблять с различными напитками, добавлять к овощным и мясным блюдам. Мускатник часто используется при выпечке сладостей.

Но так как принимать приправу нужно осторожно, желательно точно отмерять количество специи и добавлять ее порционно. Рекомендуемая дозировка — 1/3 чайной ложки в день.

Ароматный чай

рецептов как принимать мускатный орех для повышения потенции

Бодрящий напиток с пряным запахом хорошо тонизирует, улучшает настроение и выносливость.

На одну порцию потребуется:

  • треть чайной ложки мускатного ореха;
  • 5 г качественного рассыпного черного чая;
  • щепотка корицы (на кончике ножа);

Засыпать ингредиенты в заварочный чайник, залить 300 мл кипятка. Настаивать 10 минут, при желании подсластить медом.

Пряное банановое молоко

рецептов как принимать мускатный орех для повышения потенции

Питательный коктейль способствует снижению усталости, улучшению потенции.

Нужны следующие ингредиенты:

  • стакан молока;
  • банан среднего размера;
  • щепотка мускатного ореха (около четверти чайной ложки).

Банан вместе с молоком поместить в блендер, взбить. Сверху посыпать тертым мускатником. Употреблять сразу же после приготовления.

Бешамель

рецептов как принимать мускатный орех для повышения потенции

Нежный и ароматный соус дополнит романтический ужин, подходит к мясу, рыбе, пасте, отварным или запеченным овощам.

В состав входят:

  • 750 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 0,5 чайной ложки мускатного ореха;
  • соль (по вкусу).

Для приготовления потребуется сковорода или сотейник. На среднем огне растопить масло, обжарить в нем муку до золотистого цвета и орехового запаха. Медленно и постоянно помешивая влить теплое молоко, довести до кипения. Продолжая мешать, загустить до консистенции сметаны, добавить мускатник и соль, спустя 5 минут снять с огня, процедить, охладить.

Бодрящий кофе

рецептов как принимать мускатный орех для повышения потенции

Пряная вариация привычного напитка обладает повышенными тонизирующими свойствами.

Читайте также:  Диетические десерты для похудения: 15 домашних рецептов

На одну порцию нужно:

  • 1–2 (в зависимости от предпочтений) чайных ложки молотого кофе;
  • мускатный орех (треть чайной ложки);
  • стакан воды.

Готовить можно в турке или френч-прессе. В первом случае ингредиенты смешиваются и доводятся до кипения, во втором — кофе и мускатник заливаются кипятком. В готовый напиток можно добавить сахар, молоко, сливки (по вкусу).

Настойка с имбирем и анисом

рецептов как принимать мускатный орех для повышения потенции

Ароматный спиртовой экстракт положительно влияет на либидо и эрекцию.

Необходимые ингредиенты:

  • мускатный орех;
  • анис;
  • свежий корень имбиря;
  • мед;
  • водка.

Пряности и мед берутся в равных количествах, после чего заливаются в 10 раз большим объемом алкогольного напитка (например, по 100 г каждого компонента на 1 литр водки). Смесь следует убрать в защищенное от солнечного света место, настаивать 2 недели. Принимать по 5 мл (чайная ложка) дважды в день, после завтрака и ужина, на протяжении месяца.

рецептов как принимать мускатный орех для повышения потенции

Лекарственное значение

Аюрведическая медицина считает, что мускатный орех, лечебные свойства которого проявляют стойкий терапевтический эффект, оказывает ветрогонное, тонизирующее и вяжущее действие на организм человека. Индийские эскулапы испокон веков применяют плоды для улучшения активизации пищеварения. Пряность зарекомендовала себя как лучшее природное средство для борьбы с бессонницей, нервной возбудимостью и половым бессилием.

Лекарственное значение

Успешно ликвидирует гинекологические болезни (мастопатию, нарушенный менструальный цикл) и доброкачественные образования. Также предотвращает локализацию стафилококковой инфекции и туберкулезной палочки. Лечебное действие ароматических плодов подтвердили ведущие специалисты Израиля и Германии.

Клинические исследования указывают на то, что природное лекарство значительно укрепляет иммунитет, память и сердечную мышцу. Недаром во все времена считали, что оно обладает стимулирующим и тонизирующим эффектом. Опытные знахари и целители утверждают, что это лучшее средство в лечении варикоза и флебита.

Благоприятно воздействует на эректильную работу мужчины мускатный орех. Лечебные свойства при потенции давно оценены восточной и китайской медициной. Доказано, что специя повышает выработку гормона тестостерона, восстанавливает эрекцию, предупреждает преждевременное семяизвержение, увеличивает либидо и борется с сексуальными расстройствами.

Лекарственное значение

Применяется в комплексной и вспомогательной терапии при простудных заболеваниях. Также нормализует кровообращение, пищеварение, снимает воспалительные процессы, справляется с диареей и хроническим запором. Показано употреблять при артрите, заболеваниях позвоночника, склерозе, мигрени и кожных болезнях. Используется в косметологии в качестве согревающего, очищающего и омолаживающего средства. Стимулирует рост волосяных фолликул и препятствует возникновению алопеции.

Как выбирать и использовать пряность

Наиболее распространённым и простым вариантом приобретения этой специи является его покупка в уже размолотом виде. На прилавках торговых точек можно найти эту пряность в стеклянных, пластиковых или картонных упаковках. Такой продукт удобно использовать для домашней кухни, но минусом является то, что упаковка негерметична, и под действием влажности воздуха и кухонных запахов молотый мускат быстро утрачивает свой вкус и аромат. Кроме того, полезные свойства в размолотом орехе сохраняются очень недолго, поэтому использовать такие порошки в лечебных целях практически бесполезно.

Если же вам необходим более качественный продукт, то покупать лучше цельный мускатный орех. Правда, перед использованием вам придётся самостоятельно измельчить его. Для этого необязательно приобретать мельницу или специальную тёрку для мускатного ореха — можно воспользоваться и обычной или размолоть орех в кофемолке, но перед этим его нужно разделить на более мелкие кусочки. Стоит учитывать, что измельчённый орех быстро теряет лечебные свойства и аромат, поэтому лучше натирать столько специи, сколько понадобится в ближайшее время.

Если говорить о применении мускатного ореха в кулинарии, то здесь всё зависит от того, что вы хотите получить в результате. Добавлять его в горячие блюда стоит только на последних этапах приготовления, иначе они могут приобрести горьковатый вкус. Для выпечки лучше всего добавить его в тесто при замешивании, ну а для напитков конкретных правил приготовления нет — эта специя одинаково хорошо оттеняет вкус как холодных, так и горячих, поэтому здесь всё будет зависеть от вашего вкуса.

Как выбирать и использовать пряность

Горячая штучка: мускат как афродизиак

Ещё в древности люди заметили, что мускатный орех способен усиливать половое возбуждение. Особенно его влиянию подвержен прекрасный пол, но и мужчины не остаются к нему равнодушными. Для того чтобы время, проведённое вместе, запомнилось надолго, блюда, предназначенные для романтического ужина, можно приправить небольшим количеством этой специи. Но перед этим стоит выяснить, не имеет ли ваш партнёр на неё аллергии. Добавлять специю можно как в молотом виде, так и небольшими кусочками. Повышенная чувствительность будет сохраняться 3–5 часов, потом возбуждение начнёт исчезать.

Усилить эффект помогут и ароматические свойства муската. Свечи с его ароматом или несколько капель масла, добавленных в ароматическую лампу, обострят чувства и придадут отчётливость и выразительность ощущениям.

Для стройной фигуры и при похудении

Мускатный орех издавна считался действенным средством для похудения. Он не только способствует скорейшему усвоению продуктов, но и является прекрасным стимулятором, оказывающим на организм общеукрепляющее действие.

Для того чтобы сбросить вес с помощью мускатного ореха, нужно соблюдать несложные правила:

Как выбирать и использовать пряность
  • добавляйте его в гарниры и салаты, которые вы готовите;
  • не стоит использовать орех в блюдах, где присутствуют сахар или мёд — в сочетании с ними число белков и углеводов будет критичным;
  • если вы решили похудеть при помощи цельных орехов, то их можно съедать небольшими кусочкам в течение дня, добавлять в готовые блюда или запивать несладким чаем, но не нужно употреблять более 2 орехов в день, это окажет слишком большую нагрузку на печень.

Использовать мускатный орех можно не только тем, кто держит диету. Способность стимулировать пищеварение, ускоряя его и помогая усваиваться даже такой тяжёлой пище, как жирная свинина или баранина, пригодится на каждом торжественном обеде.