Нутряное сало от кашля: отличная альтернатива лекарствам

Почему вред свиного сала — это ошибка? Сейчас учёные всего мира признали, что догма об обезжиренном питании была основана на ложных исследованиях.

Лечение салом

Свиное сало широко используется в народной медицине как эффективное наружное средство. Причём, рецепты на основе сала, нередко оказываются более результативными, чем разнообразные патентованные мази. При геморрое. Растолочь старое сало и добавить к нему немного натертого лука, мазь готова. Использовать по назначению, вводим в прямую кишку. Так делать регулярно на ночь до улучшения состояния. При растрескивании пяток. Сначала пятки распарим в горячей воде с уксусом, затем надо удалить ороговевший слой с них пемзой. Насухо вытереть и приложить к пяткам тонкую пластинку старого сала, можно даже с солью. За день можно поменять сало несколько раз, хуже не будет. При маститах тоже применяют для прикладываний старое солёное сало. При варикозном расширении вен. На выпуклые вены прикладываем ломтики свежего несолёного сала и закрепляем повязкой, менять каждый день. При пяточной шпоре также применяется старое свиное сало. Сало пластинкой накладываем на пятку, надеваем полиэтиленовый пакет, а сверху носок. Можно даже делать так и в дневное время. А кто не лечил зубы при помощи солёного сала. Свиное сало считается эффективным средством при лечении больных суставов Лечение чесотки. Возьмём по столовой ложке топлёного свиного сала, хозяйственного мыла натёртого на тёрке, одну столовую ложку серы и две чайных ложки берёзового дёгтя. Всё тщательно перемешаем. Необходимо вымыться горячей водой с мылом и натереться полученной смесью. Держим, не смывая сутки. На следующий день все повторить. После трёх дней применения чесотка отступит. Лечение хронического бронхита . Берём внутреннее сало с кишок, оно в виде сетки. Кладем его в котелок, и ставится на маленький огонь. Сало не должно кипеть, а только стекать. Растопленное сало храним в холодном месте. В стакан горячего молока кладём десертную ложку этого сала и пьём на ночь. Для употребления в виде растираний это же сало смешиваем со скипидаром и втираем в грудь досуха. Использование свиного сала в других целях. Гримерами на киностудиях кусочек сала используется, чтобы сделать волосы героя неопрятными, как будто этот бродяга не мылся полгода. Некоторые лыжники смазывает лыжи салом для лучшего хода. Жителями Крайнего Севера сало используется вместо крема, для защиты кожи от сильных морозов. Есть рекомендации смазывать старым салом новые сапоги, они не будут промокать, и будут дольше вам служить.

ПОЛЕЗНО ЛИ САЛО ДЛЯ ОРГАНИЗМА?

Белки, жиры и углеводы – обязательны для нормального функционирования человеческого организма. Поесть мясо с гречкой, салатик и фрукты – дело для всех вполне привычное и даже вкусное. Но когда вопрос касается жиров… Наступает настоящая полемика. Все, кто боятся жира на боках и высокого уровня холестерина, боятся его и в продуктах. Безусловно, этот компонент бывает разным: всё зависит от продукта или блюда, в котором он содержится. Сегодня мы постараемся узнать всю правду о свином сале – продукте, который полностью состоит из жиров.  Свиное сало представляет собой слой подкожного жира, в котором хранятся всевозможные полезные вещества. Начнём с витаминов. В составе сала, безусловно, накапливаются жирорастворимые витамины, такие, как A,E,D и F. Они необходимы нам для зрения, кожи, эндокринной системы. Особенно нужны эти витамины детям, беременным женщинам, а также всем, кто усиленно занимается спортом.  Второй компонент, конечно, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Самой важной из них является арахидоновая кислота. Её употребление повышает работоспособность головного мозга, сердца, поддерживает нормальное функционирование почек и даже улучшает состав крови. Каким образом? Ответ может вас удивить: арахидоновая кислота выводит холестериновые бляшки! Парадокс, но, в данном случае, подобное лечится подобным. Часто врачи рекомендуют при уровне холестерина, значительно превышающем норму, употреблять каждый день по небольшому кусочку сала – это поможет уменьшить холестериновые отложения. Причём лучше не увлекаться салом, которое подверглось температурной обработке (жареное и варёное). Остановите выбор на солёном или маринованном – в них лучше сохраняются полезные вещества.  В сале есть и другие кислоты: линолевая, олеиновая, стеариновая, пальмитиновая. Они в разы повышают биологическую ценность продукта, поэтому свиное сало гораздо полезнее сливочного масла.  Никогда не стоит забывать, что всему нужна мера. Ложка лекарства – лекарство, его чашка – яд. Это относится к любым продуктам. Жиры необходимы организму, но в ограниченном количестве! Норма для взрослого человека – 9-12 г. сала. В неделю же можно съесть не больше 100 граммов.  Идеальным временем для приёма этого «лекарства» будет утро. Сало подарит вам массу полезных веществ и зарядит организм энергией. Также сало не будет лишним для тех, у кого есть проблемы с желчевыводящим механизмом. Этот драгоценный продукт способствует лучшему отхождению желчи, накопившейся за время сна, таким образом ускоряя очищение организма.  И последнее, о чём всегда нужно помнить: о полезных свойствах сала можно забыть, если вы приобрели старое, заветренное сало, с прожилками и волокнами, которое, к тому же, выращено на ненатуральном корме с всевозможными добавками. Выбирайте сало по внешним характеристикам: оно должно быть чистым, красивым и не слишком толстым. Храните его в холодильнике, употребляйте в меру и вовремя, тогда все ценные компоненты сала помогут улучшить и сохранить хорошее самочувствие на долгое время.

Есть ли глисты в свином сале?

Чаще всего свинина заражена глистами под названием свиной цепень, аскариды. Попадают они в организм свиньи через зараженных крыс, которых может съесть любая свинья. Если поросенок без должного присмотра, он может съесть кал других животных, зараженный глистами. Причиной заражения могут быть мухи, вода или трава.

Читайте также:  Жиросжигающая Тренировка: упражнения для дома и зала

Так как сало употребляется в сыром виде, оно не должно содержать в себе мясные прожилки и кровеносные сосуды, именно из-за них оно может стать опасным для здоровья человека. Именно мышцы, сосуды и органы свиньи заражены гельминтами. Свинину, которая заражена глистами опасно употреблять в пищу. Замораживание, засаливание, копчение не убивает глистов и их яйца. Погибают они только при воздействии температуры выше 75 °C.

Плохо прожаренное мясо, сырой фарш, соленое сало с мясными и кровеносными прожилками способны заразить человека свиными глистами. Зараженный человек представляет опасность для других людей, так как является переносчиком яиц.

Есть ли глисты в свином сале?

По этой же причине опасны туалеты без наличия канализации.

Владельцам свиной фермы необходимо регулярно выполнять профилактику скота на гельминты и придерживаться всех ветеринарно-санитарных норм. При покупке свиного сала обращайте внимание на ветеринарный штамп и сертификат.

Исходное сырье для смальца

Чтобы получить смалец (лярд) необходим исходный продукт — свиное сало или нутряной жир. Подходит область грудинки или подчеревок (брюшина). По случаю можно перетапливать гусиный или утиный жир.

Правильно приготовленный смалец имеет кремово-белый цвет. По консистенции он довольно густой, но его можно набирать ложкой, намазывать на хлеб. Такой жир имеет большой срок годности. В прошлых годах его использовали для заливки колбас, чтобы продлить им срок хранения.

Исходное сырье для смальца

Для приготовления качественного смальца, нужно подобрать хорошее сало. В идеале, должен быть продукт, полученный в домашних условиях. Это более полезно. Из нутряного свиного сала тоже получится неплохой смалец. Главное, чтобы первоначальное сырье не было получено от племенного хряка.

Если поджечь исходное свиное сало, то хороший качественный продукт будет пахнуть приятно жареным мясом. О том, как топить его самостоятельно расскажем ниже.

Читайте также:  Какие соки можно пить при сахарном диабете

Некоторые сведения о сале

С давнего времени народы из Европы, переселяющиеся на другие континенты, отдавали предпочтение этому продукту. Сало употребляли в различных видах: жареном, соленом и вареном. Оно занимало определенное почетное место на столе жителей, особенно семей, живущих в селах.

Наших предков, не мусульманские народы, которые употребляют исключительно овечье сало, этот продукт всегда выручал сельчан особенно во времена набегов на Русь, осуществляющиеся кочевниками. Ко всему прочему каждое застолье сельских жителей всегда сопровождалось наличием на столе сала.

Рецепты для внутреннего применения

Внутренний жир не утрачивает своих полезных свойств при нагревании, поэтому его часто используют для приема внутрь.  Для этого сало перетапливают на слабом огне до жидкого состояния, затем сливают в кастрюльку и остужают.

Чтобы лечение было эффективным, следует знать, в каких количествах пьют, сколько пить и принимать нужно такое сало для быстрого выздоровления.

Применяют ниже перечисленные рецепты.

Рецепты для внутреннего применения
  1. Нужно взять  200 мл кипяченого молока, добавить туда маленький кусочек растопленного нутряного сала, черного и красного перца на кончике ножа и немного такого же количества соды. Все хорошо перемешать, стараясь, чтобы масло полностью растворилась. Полученный раствор пьют на ночь перед сном на протяжении недели. Этот способ эффективен в лечении хронического кашля.
  2. Берут по 100г нутряного свиного сала, меда (желательно липового или майского) и сливочного масла, 30 г. перемолотого листа алоэ, 50 г какао. Сало и масло с медом кладут в одну посуду и топят на слабом огне. Немного остужают, добавляют остальные компоненты и размешивают. Смесь хранят в холодильнике, пьют по 1 столовой ложке утром и вечером. Можно принимать просто так или же растворять в одном стакане молока. Такой способ хорошо излечивает затяжной длительный кашель.
  3. Две столовые ложки сухих ягод шиповника заливают 300 мл кипятка, настаивают в течение 2 часов. Затем  аккуратно сливают или процеживают через ситечко. К полученному отвару добавляют по одной столовой ложке любого меда и смальца. Хорошенько растворяют, перемешивая ложкой. Лечебный чай необходимо пить по одному стакану 2 раза в день.

Такие методы с использованием нутряного сала можно применять для лечения кашля и для профилактики сезонных вирусных инфекций.

Если съела большой кусок

Нередки случаи, когда собаки находят либо выброшенное кем-то сало на улице, либо по недосмотру владельца съедают его дома. Если съеденный кусок оказывается большим, собаке может стать плохо.

Как понять, что обожралась?

Признаки переедания жирного:

  • вздутие живота, бурление в ЖКТ;
  • может смениться на более светлый цвет кала;
  • пассивность;
  • не может спокойно лежать на одном месте.
Если съела большой кусок

Что делать?

Обязательно обратитесь к ветеринару при неизменяющихся признаках или при ухудшении состояния.

Но можно попробовать справиться самостоятельно, оказав первую помощь:

  • Вызвать рвоту: а) влить в пасть с помощью шприца смесь 3%-ной перекиси водорода с водой или физраствором (50/50), из расчёта 1 на 3 кг. веса; б) влить солевой раствор – 2 ч.л. соли на 1 стакан тёплой воды.
  • Дать сорбирующий препарат – Энтеросгель (Хитозан или Энтеродез). Из расчёта на среднюю собаку 3 р/день по 3 см. геля, если порошок в пакете, тогда 3 р/день по норме, как на ребёнка. Действует эффективнее активированного угля.
  • 2 р/день на протяжении 3-4 дней давать Смекту.
  • Устроить разгрузочный день на воде, а на ближайшую неделю строгую диету – разваренный рис, овсяная каша с нежирным мясом.
  • Давать препараты для поддержания поджелудочной железы и печени: например, Эссенциале Форте и Панкреатин. Норму и продолжительность приёма должен назначить ветврач. Обычно Панкреатин рассчитывают 30 мг на 1 кг веса, 3-4 р/день во время приёма пищи.
Читайте также:  Как замариновать шашлык из курицы в кефире, вкусные рецепты маринада

Отбираем качественный шпик

Залог хорошего самочувствия и крепкого здоровья, заключается в грамотном питании. Поэтому, очень важно правильно выбрать продукт, чтобы не беспокоится о его качестве. Покупать надо только в проверенных местах, у надежных продавцов. В идеале, это могут быть знакомые, занимающиеся разведением свиней или крупное фермерское хозяйство. У продавца обязательно должен быть сертификат качества продукции и разрешение на его реализацию.

Стоит обращать внимание и на вид и запах сырья, попробовать его на вкус перед покупкой. Качественное сало не должно быть желтым или серым, иметь неприятный запах или ярко выраженный аромат и привкус перца и иных специй. Так, недобросовестные продавцы стараются замаскировать недостатки некачественной засолки.

Негативное воздействие свиного сала

Вред сала заключается в его высокой калорийности и жирности. Ведь 100 грамм продукта восполняют суточную норму животных жиров в организме. А дневной рацион зачастую содержит множество других продуктов с жирами, потому оно с легкостью может стать причиной лишнего веса или ожирения внутренних органов, развития атеросклероза. Способствовать отложению и увеличению подкожного жира.

Важно знать об условиях содержания свиньи, чье сало вы покупаете. Неблагоприятные условия, неправильный уход и кормление могут стать причинами заражения животного паразитами. Вред сала, купленного у непроверенного продавца, может негативно сказаться на работе всех органов и систем.

Негативное воздействие свиного сала

Помните о том, что сало обостряет панкреатит и холецистит. При любых имеющихся проблемах с печенью проконсультируйтесь с врачом перед употреблением этого жирного продукта.

Разрешено ли кормить животных свиным жиром

Давать животным свинину и сало опасно. Но и в полной мере отказываться от этого продукта не стоит. Это чревато для питомцев кожными патологиями, выпадением шерсти и нарушениями в формировании центральной нервной системы.

Для начала можно попробовать дать питомцу маленький кусочек нутряного сала, и посмотреть, как его организм отреагирует. При отсутствии каких-либо негативных проявлений можно изредка кормить животное этим продуктом.

Кошкам и собакам следует ввести в рацион продукты с растительными, а также животными жирами. Стоит заметить, что объём содержащегося в еде жира напрямую связан с вкусом и внешней привлекательностью кормов.

Кошкам полезны кислоты, содержащиеся исключительно в жирах животной природы. Свиное нутряное сало богато незаменимыми жирными кислотами. Энергетическая ценность данной продукции значительно превышает говяжий жир и сливочное масло.

При чрезмерном потреблении смальца может развиться острый панкреатит, в особенности у животных, страдающих от ожирения.

Кроме того, владельцам кошек и собак не стоит забывать, что нехватка жиров в пище способна спровоцировать нехватку в организме незаменимых жирных кислот. Это в свой черед приводит к нарушению физического состояния животного, снижению репродуктивных функций, ухудшению роста.

Источник