Основы питания нутрициолога Вероники Хуснутдиновой

Основатель проекта Naturomama, холистический нутрициолог Вероника Хуснутдинова считает, что каждый человек уникален и набор продуктов, приносящих максимальную пользу, также подбирается индивидуально. Но есть общие фундаментальные основы питания, опираясь на которые, каждый человек сможет кардинально улучшить свое самочувствие.

Какими могут быть системы питания

Кроме перечисленного, отдельным направлениям системы питания можно отнести диеты. Каждая имеет свои плюсы, минусы, нацелена на коррекцию веса. Системы питания можно распределить на небольшие группы:

  1. Лечебное. Причиной большинства заболеваний становится неправильное питание, вследствие которого нарушаются обменные процессы, слабеет иммунитет, что и провоцирует серьезные сбои в работе организма. Лечебное питание помогает не только наладить пищеварение, но используется и для профилактики болезней. Рацион подбирается индивидуально, в зависимости от имеющейся патологии.
  2. Христианская. Она подразумевает соблюдение всех постов с определенным рационом питания.
  3. По группе крови. Этот метод появился недавно. Европейские ученые выяснили, что для каждой группы крови есть рекомендованные и запрещенные продукты. Также разделяются и физические нагрузки. Для каждой группы крови разработаны отдельные методики питания.
  4. Вегетарианская. Она подразумевает полный отказ от животной пищи (в том числе и жиров). Питание основано только на растительных составляющих. Однако для организма важно и мясо, поэтому вегетарианское направление должно использоваться аккуратно, чтобы не создать дефицита важных микроэлементов. Если меню сбалансировано и недостатка витаминов нет, техника способствует быстрому похудению.
  5. Целебное голодание. С его помощью лечатся артриты, сахарный диабет, некоторые патологии ЖКТ, аллергии, гипертония и т.д. При такой системе человек полностью отказывается от пищи и сидит определенное время только на воде. Однако целебным голодание может быть только при правильном входе и выходе. При этом дольше недели обходиться без пищи нельзя.
  6. Энергетическая. Она основана на подсчете калорий. Рацион составляется из любых продуктов, но чтобы максимальное количество ккал не было превышено. Это приводит к стабилизации веса, очищает организм, помогает справиться с некоторыми заболеваниями.
  7. Сыроедение. Оно приобрело популярность недавно. Люди едят преимущественно сырую пищу. Есть мнение, что такое питание приносит пользу организму. Однако это может быть опасным для здоровья, поэтому придерживаться системы нужно с , дикие животные часто являются переносчиками бешенства, вместе с сырым мясом в организм попадает много разных видов паразитов, что исключается при термической обработке.
  8. Индивидуальная. Подразумевает полный отказ от конкретных продуктов. Причиной может стать аллергия, непереносимость или другие факторы.
  9. Раздельное питание. В основу его входит употребление пищи, не смешивая ее. Суть – при попадании в организм несовместимых продуктов они плохо перевариваются и усваиваются. В результате появляются шлаки, токсины, часть откладывается в жиры. Смешивать разрешается только продукты одной категории (например, растительные, а мясо съедать отдельно).
  10. Сезонная. Это восточная система, согласно которой, год традиционно делится на 4 части, но с межсезоньем. Для каждого сезона и в промежутках между ними рекомендуется определенная схема питания – в зависимости от потребностей организма.
  11. Функциональная. Она делает акцент не столько на пищевой ценности и составе продуктов, а на их биологической важности. В такой рацион входят редкие компоненты.
  12. Белково-углеводная. Суть – чередование питания с преобладанием продуктов одного вида, а потом другого. С помощью такой диеты похудение проходит медленно, но стабильно.
Какими могут быть системы питания

При соблюдении любой диеты нужно помнить о правильном выходе из нее. Это подразумевает включение в день одного продукта из запрещенного списка. Правильный выход длится минимум неделю, в среднем – месяц.

Читайте также:  Какие каши способствуют похудению и сжигают жир

Что лучше пить?

  • Природная вода из качественных источников будет хорошим выбором.
  • Кокосовая вода – отличный изотоник. Ее полезно пить в жару, после/во время тренировок, при кишечных отравлениях, отеках, во время родов, когда необходимо поддержать баланс электролитов.

Часто люди не понимают, что испытывают жажду и не выпивают свою норму в течение дня. Попробуйте пить на 1-2 стакана больше воды, чем раньше, и понаблюдайте за своим самочувствием. Если у вас сухие губы, волосы, кожа, то у вас явный недостаток воды.

Оптимальная стратегия – пить часто и понемногу: так вода будет лучше усваиваться.

Вообще, это еще один важный вопрос – как усваиваются продукты, и что на это влияет. Об этом и поговорим в следующий раз.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Чего нам не хватает?

1. Молока

Шутка) Не хватает времени. Есть много чего, что можно улучшить. Огромное количество классных статей из книг Андрея Парабеллума, дополнительный лидген для рассылки, лэндинги на подписку, приглашения вписаться в основную рассылку из локальных рассылок launch-менеджеров, базы для которых они собрали в других местах или в CPA-сетях… Не хватает времени даже для того, чтобы запускать рассылку вовремя. Мы тестировали – для нас самое лучшее время – 11 утра МСК. Но чтобы выпустить рассылку в 11 утра – подготовить ее нужно днем ранее. Вечером она готовится плохо – мозг должен быть свежим. А утром я не успеваю, так как хороший выпуск готовится минимум 2-3 часа. Сегодняшний – почти целый день. В результате рассылка приходит в лучшем случае в обед, иногда – вечером, а эта – так вообще на следующее утро.

Читайте также:  В чем содержится витамин B12: список продуктов

2. Сбалансированности

Когда человек получает несколько писем на одну тему – он устает и перестает читать. Нужен баланс. Статья про инфобизнес, следующая – про личностный рост, следующая – про маркетинг, следующая – чистая развлекуха, следующая – видеоинтервью с историей успехов и провалов… Сейчас этого баланса нет, потому что нет редакционного плана, потому что опять же нет времени на «добычу» или написание статей согласно редакционному плану. В результате нас «клинит» в сторону проектов, которые мы сейчас запускаем – пару недель про инфобизнес, потом резко про копирайтинг, потом опять про инфобизнес, потом спохватываемся и выдаем развлекуху.

3. Экспериментов

Не хватает системных постоянных экспериментов. Основанных на статистике. Сплит-тесты заголовков, поля «от» – это не все. Конверсия лэндингов на подписку, частота рассылки, дизайн, новые темы, вирусный лидген… Много чего хочется проверить. Опять же – не хватает времени.

4. Человека

Живого, настоящего, грамотного и интересно пишущего. Проблема времени могла бы быть решена правильным человеком. К сожалению, пока я не нашел того, кто будет действительно улучшать рассылку, а не убивать ее. Наш нерадостный опыт показал, насколько важный и чувствительный это инструмент. Пока мне не удалось найти редактора с правильным подходом. Приходят либо новички без понимания, либо неграмотные, либо пишут скучно. А если профи – то помимо большой зарплаты они хотят еще целую команду – верстальщика, дизайнера, копирайтера и еще подносильщика кофе. Или находится интересный человек, но может работать только удаленно – от «удаленности» человек постепенно выпадает из реальности и превращается в инопланетянина. Это не всегда плохо, но для редактора рассылки важно быть в теме, держать руку на пульсе, быть всегда в курсе всего того сумасшедшего креатива, который творится у нас в офисе.

Если вы знаете такого человека – пришлите контакт на [email protected] или ответом на это письмо – с пометкой «для Константина Бенко». С меня поллитра)

Надеюсь, наш опыт поможет вам не наступить на те же грабли. Берегите подписчиков.

Читайте также:  Дурные привычки: как отучить от них ребенка
Всех благ и хорошего настроения! Константин Бенко директор

Основные схемы

Система интервального ограничения пищи бывает двух видов:

  1. Кратковременные — время голодания не превышает 24 часов. Пропускается завтрак с последующим употреблением пищи на 6 или 8 часов до нового окна в новые сутки (упрощенная схема – 10 или 12 часов).
  2. Долгосрочные (eat-stop-eat) – подходит для тех, кто не посещает тренажерный зал.

Схема 14/10 или 12/12

Подходит для тех, кто впервые пробует придерживаться диеты или в случае отсутствия уверенности в собственных возможностях:

  • 14 часов голода и 10 часов для еды;
  • разделение дня пополам.

Схема 16/8 Мартина Беркхана

Когда практикуется периодическое голодание 16/8 — 8 часов отводится на употребление пищи. Беркхан утверждает, что потеря мышечной массы при поддержании схемы сводится к минимуму. Подходит для сушки у соревнующихся спортсменов.

Схема 18/6

В схеме лишь шестичасовое пищевое окно, поэтому план питания сложнее предыдущего. Практикуется выступающими бодибилдерами.

Режим Ори Хофмеклера или диета воина

Схема голодания – 20/4. Именно так питались знаменитые выдержкой и подготовкой спартанцы, а также римские легионеры. Время приема пищи всего 4 часа, выносится на вечер. Допускается сесть овощи в голодной фазе. Известный сторонник системы Ронда Роузи – актриса, рестлер, боец ММА.

Питание через каждые 24 часа

Систему можно назвать разгрузочным днем для похудения. Голодная фаза подразумевает употребление воды без добавления сахара.

Схема 5 2

Метод значительно легче, чем питание через каждые 24 часа. Дважды в неделю суточная калорийность снижается до 500 ккал в сутки. Рекомендуется отдавать предпочтение белковым продуктам питания и овощам.

Диета одного часа или схема 23/1

За границей ее знают, как «one meal a day» (OMAD). За день осуществляется всего один прием пищи, который длится ровно час. Калорийность пищи не учитывается, а еда не фиксируется в дневнике питания. Это могут быть быстрые углеводы и любые лакомства. Схема напоминает читмил, который положительно влияет на похудение.

Список бюджетных продуктов для здорового питания

Правильное питание – это просто и доступно. Чтобы хорошо себя чувствовать и держать вес, можно готовить простые, но при этом полезные блюда.

Список бюджетных продуктов для здорового питания

В перечень бюджетных продуктов входят:

  • Крупы (овсянка, рис, гречка, перловка).
  • Бобовые (фасоль, горох, чечевица).
  • Цельнозерновой хлеб или хлебцы.
  • Овощи (свекла, морковь, лук, редька, капуста).
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, салат, базилик).
  • Нежирные сорта мяса (куриное филе), рыба (хек, минтай).
  • Яйца.
  • Молочные продукты (творог, кефир, ряженка, йогурт собственного приготовления).
  • Сезонные фрукты (яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, киви).
  • Сезонные ягоды (клубника, малина, смородина, вишня, ежевика).