Польза и вред базилика для организма человека

Базилик – однолетнее или многолетнее растение семейства Яснотковые, известное своим ярким вкусом и богатым химическим составом. Базилик способен разнообразить диетическое меню, добавляя в блюда новые вкусовые и ароматические нотки. В этой статье мы расскажем о составе растения, его свойствах и о том, не преувеличена ли польза базилика.

Кулинарные тонкости базилика

Поскольку существует несколько видов базилика, необходимо хорошо ориентироваться в этом душистом ассортименте, чтобы не испортить неправильным выбором специи пищу. В кулинарии, как уже отмечалось, больше используется зеленый базилик, но это не исключает вероятность применения фиолетовой разновидности растения. Тем более в некоторых странах СНГ есть много любителей именно пурпурного сорта царской травы.

В Европе к фиолетовому базилику относятся с некоторой осторожностью, потому что специфический оттенок приправы там объясняют повышенным содержанием ртути. Действительно, в растении присутствуют соединения этого элемента, но о критическом уровне их содержания нигде не говорится. Но в целях снижения риска отравления все же стоит эту разновидность базилика применять в минимальных количествах 1-2 листика. Детям старше 7 лет можно добавит половину свежего листика в салат.

Кроме того, среди многообразия сортов базилика есть вид, молодые побеги которого также окрашены в фиолетовые тона. Но по мере роста и созревания кустарник обретает яркую зеленую окраску.

Польза базилика для организма

Благодаря высокому содержанию в составе аскорбиновой кислоты, растение положительно влияет на иммунную систему человека и укрепляет организм. Содержание витаминов C, E и A благоприятно сказывается на молодости кожи, волос, ногтей.

Полезные свойства базилика используют для реабилитации в послеоперационный период – готовят специальные настои. Отвары растения полезны при респираторных заболеваниях, воспалительных процессах в ротовой полости, используют их и для ухода за зубами и деснами. Настой базилика поможет избавиться от неприятного запаха из полости рта.

Растение обладает мочегонным действием, поэтому полезно при небольших каменных отложениях в почках. Оно размягчают твердые кристаллические образования и выводит лишнюю мочевую кислоту. Траву применяют для лечения МКБ на начальном этапе развития заболевания. Неоценима польза базилика фиолетового и зеленого для здоровья всей мочеполовой системы.

Антибактериальные свойства растения позволяют использовать его для лечения бронхита, туберкулеза, ОРЗ. Базилик помогает устранить причину воспалительных процессов и не позволяет инфекции проникать дальше. При ОРВИ траву базилик применяют для снижения температуры тела.

Растение используют при регулярных головных болях, ревматизме, кашле. Польза базилика для здоровья нервной системы человека очевидна, благодаря высокому содержанию в составе витаминов группы B. Употребление свежего растения, или в виде отваров, позволяет снизить уровень стресса, уменьшает нервозность и тревожность. Также базилик поможет снять напряжение и восстановить силы при физических и психологических перегрузках. В этом случае устраивают ароматерапию с эфирным маслом растения.

Трава базилик – природный антисептик, способствующий заживлению ран. Также полезна в деле очищения кишечника от шлаков, организма в целом – от токсинов.

Нюансы агротехники

Грядки для базилика должны располагаться на солнечном месте и состоять из плодородной лёгкой почвы. При посадке на тяжёлые глины растения получаются чахлыми и быстро погибают. Переувлажнения базилик не любит, поэтому на низменных участках следует устраивать высокие грядки и организовывать дренаж. В почву заранее вносят по 2–2,5 кг/м2 перегноя, чернозёма и торфа.

Избегайте сажать базилик на одном и том же месте более 2–3 лет подряд, чтобы уменьшить риск заболевания фузариозом.

Рассада высаживается по схеме 30 см на 30 см. Осуществлять посадку следует вечером или в пасмурный день. Если такой возможности нет, прикройте молодые растения от солнца. После высадки в грунт уход за базиликом мало отличается от других овощных культур.

Нюансы агротехники

Частота поливов и уход за почвой

Базилик очень плохо реагирует на резкие перепады температуры, поэтому полив осуществляйте только тёплой водой. Для этого ведро с водой нужно заранее подогреть на солнце.

Читайте также:  Побочные действия от рыбьего жира в капсулах. Показания к применению

Поливать посадки нужно каждые 6–7 дней, но при сухой и жаркой погоде поливают чаще. Главное, чтобы почва была умеренно влажной. И пересыхание, и переувлажнение пагубно сказывается на растениях.

Растения нужно регулярно поливать тёплой водой под корень

Перед поливом рекомендуется слегка взрыхлить почву под кустиками, чтобы грунт лучше пропитывался водой.

Нюансы агротехники

После каждого полива нужно также взрыхлять почву, чтобы разрушить почвенную корку, и удалять сорняки. Для облегчения ухода можно мульчировать почву под посадками 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Мульча помешает сорнякам прорастать. Только не стоит мульчировать совсем молодые растения, не достигшие высоты 7–8 см, чтобы не повредить их развитию.

Прищипывание базилика

Когда на растениях появятся 5–6 настоящих листьев, верхушки прищипывают. Эта операция способствует ветвлению и загущению кустика. Естественно, чем больше куст ветвится, тем больше он приносит листочков. Поэтому периодически прищипывание повторяют, поддерживая форму куста. Оторванные концы побегов можно использовать в пищу.

Прищипывание верхушек побегов способствует более активному ветвлению растения

Образование новых листочков замедляется в период цветения, поэтому при образовании цветоносов их тоже нужно удалять. В этом случае жизненные силы растения пойдут на формирование новой зелени.

Нюансы агротехники

Срезание цветов продлевает период образования молодых листочков

Цветение базилика начинается в июле и продолжается до сентября. Растения не переносят мороза и погибают при первых же заморозках, поэтому к концу сентября их можно убирать из сада. Можно продлить срок жизни кустика. Для этого в конце лета растение сильно обрезают (оставляя всего 6–8 см) и пересаживают его с комом почвы в наполненный компостом цветочный горшок (14–15 см в диаметре) — так можно всю зиму иметь свежие листочки базилика.

Подкормка

Базилику для полноценного развития необходимы питательные вещества. Наличие азота обеспечивает густоту листьев и их насыщенный цвет, поэтому желательно использовать комплексные удобрения с содержанием этого вещества. Наиболее часто используется раствор Нитрофоски (2 столовых ложки на ведро воды) при расходе 5 л/м2.

В качестве удобрения для базилика Нитрофоска используется чаще всего

Нюансы агротехники

Первая подкормка проводится через 12–15 дней после посадки (примерно в середине июня). Впоследствии подкормки повторяют каждый месяц. Кроме минеральных удобрений, можно воспользоваться раствором птичьего помёта.

Борьба с вредителями и болезнями

Базилик весьма устойчив к вредителям и болезням. Из вредителей растения может повреждать тля или белокрылка, но обычно повреждения не носят массового характера. Инсектицидами пользоваться не следует. Сильно повреждённые растения можно ликвидировать. Для борьбы с вредителями можно опылять базилик золой или опрыскивать перечным настоем.

Одной из немногочисленных болезней, поражающих базилик, является чёрная ножка

Из болезней следует опасаться чёрной ножки, фузариоза, серой гнили. Для предупреждения заболеваний нужно:

Нюансы агротехники
  • соблюдать режим полива;
  • не допускать загущения посадок;
  • своевременно рыхлить почву;
  • уничтожать сорняки.

Рекомендуется перед посевом протравливать семена марганцовкой.

При проявлении заболеваний опыливают почву золой (каждые 4–5 дней), больные растения уничтожают.

Состав

Приправа ценится благодаря эксклюзивному собранию полезных свойств. В нём содержится минеральные элементы, дубильные вещества, эфирные масла, эвгенол, камфорий, гликозиды, сапонины. Базилик обогащён витаминами В2, С, А, Р, рутином, каротином, простыми сахарами.

Общая польза для организма

Сок растения используют для устранения кожных заболеваний. Он благотворно влияет, тонизирует, успокаивает, избавляет от зуда и красноты. Эфирные масла, содержащиеся в приправе, усиливают иммунную сферу.

На базилик обращают внимание при вирусных болезнях дыхательной системы. Растение оказывает влияние на ногти, волосы и зубы.

Пряность помогает работе почек, печени и органов дыхания, выводит токсины. Он ликвидирует проблемы, связанные с пищеварением: прекращает запоры, устраняет газы и помогает при расстройстве желудка.

Действие на мужское здоровье

Ещё с древних времён известно, что базилик положительно влияет на организм. Конкретный сорт по-своему воздействует, но можно назвать и общие полезные свойства.

Считают, что зелень – один из основных продуктов, оказывающих влияние на мужскую силу. Базилик не является исключением. Он мощно действует на сексуальное желание и потенцию.

Вещества, входящие в состав травянистого кустарника, улучшают кровообращение, нормализуют уровень сахара, благотворно влияют на весь организм.

Ежедневное употребление базилика через короткий промежуток времени принесёт положительные результаты в интимной сфере: повысится либидо, возможно, даже увеличение продолжительности сексуальной связи.

Базилик богат на энзимы, которые сжигают жиры и помогают держать свой вес в норме, чтобы выглядеть наиболее мужественным.

Базилик характеризуется мочегонным эффектом, что способствует исчезновению отёков и появлению лёгкости. Представители сильной половины человечества – основные добытчики в семьях, по этой причине они всегда должны быть в форме и с хорошим самочувствием.

Это невозможно без здорового сна и сильной нервной системы. Базилик помогает работе, гармонизирует, избавляет от стрессов и депрессивных состояний, что имеет большое значение для мужской силы в постели.

Тем, кто работает на транспорте, особенно важно свойство базилика, заключающееся в улучшении внимания. Приправа ценится из-за воздействия на курильщиков: его вкус заглушает желание взять сигаретку, поэтому он помогает в борьбе с зависимостью от курения.

Противопоказания

Приправа в небольшом количестве включает в себя ртуть, поэтому она может оказаться и вредной для человека. Лекарства, содержащие базилик, не советуют принимать дольше двадцати дней, по окончании этого срока необходимо сделать перерыв.

Нельзя есть растение после перенесённого инфаркта и инсульта. Не советуют употреблять пряность людям с гипертонией, диабетом, тромбофлебитом и другими болезнями.

Эфирные масла базилика иногда могут отрицательно влиять на органы пищеварения. Категорически запрещён для мужчин с индивидуальной непереносимостью этого продукта.

После прочтения статьи женщины должны задуматься о свойствах приправы и грамотно включить её в рацион мужчин.

Польза базилика для беременных

  1. Девушкам во время вынашивания плода базилик рекомендуется употреблять для укрепления защитных функций организма. Включение растения в привычный рацион питания помогает вам защититься от вредоносных инфекций.
  2. Базилик хорошо себя зарекомендовал в качестве средства от спазмов и вздутий живота. Высушенный продукт популярен в виде чая. Напиток снимает головную боль и состояние тревоги. Запрещается злоупотреблять продуктом из-за тонизирующих свойств.
  3. Чтобы поправить здоровье и избавиться от некоторых проблем, базилик достаточно употреблять 2 раза в неделю по 1 веточке. Включать его в рацион нежелательно людям с повышенным давлением.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на ценные качества специи, она может принести вред организму. Поэтому, прежде чем включать ее в свой рацион, изучите возможные реакции:

  1. Из-за содержания ртути, запрещается людям с гипертонией и сахарным диабетом.
  2. Полностью отказаться следует во время беременности.
  3. Из-за большого количества масел запрещается съедать больше двух больших ложек в день чистого растения. Большее количество приводит к проблемам ЖКТ и вызывает отравление.
  4. Если есть аллергия на специю, нельзя употреблять даже в малых дозах.
  5. Запрещается употреблять дошкольникам.

Если соблюдать дозировку и не злоупотреблять пряностью, то базилик принесет неоценимую пользу вашему организму.

Рецепты напитков

Употреблять для похудения базилик – правильная идея. Причем можно использовать как семена этого растения, так и листики. Например, в качестве ингредиентов для приготовления напитков, способствующих жиросжиганию:

  • Напиток тонизирующий

Залить семена базилика (10 г) теплой водой (100 мл) и хорошенько перемешать. Оставить на 5 или 10 минут, чтобы семена набухли. Добавить йогурт или натуральный сок (100 мл). Выпить.

  • Чай из базилика

Веточки растения (50 г) хорошо промыть. Оторвать листочки, обдать их вначале кипятком, а затем подержать в проточной холодной воде. Дать подсохнуть. Сложить в керамический заварник, залить крутым кипятком (0,5 л). Накрыть крышечкой и подождать 20 минут. Готовый чай имеет зелено-фиолетовый цвет. Содержимое заварника необходимо выпить за день. Этот чай тонизирует, улучшает пищеварение и сжигает жиры.

  • Лимонад из базилика

Взять натертый корень имбиря (20 г), веточки базилика (4 штуки), сок целого лимона, сухие дрожжи (10 г) и воду (стакан). Тщательно все перемешать и вылить полученную смесь в пластиковую бутылку объемом 2 литра. Выдержать сутки в комнате и сутки в холодильнике. Лимонад готов.

Запах и вкус

Аромат Сорт базилика

Анисовый

«Анискин», «Анисовка», «Анисовый аромат», «Анисовый восторг», «Арарат», «Гурман анисовый»

Ванильный

«Аромат»

Гвоздичный

«Бутербродный лист», «Восторг», «Смуглянка», «Маркус», «Санька», «Совершенство», «Пурпурный салют», «Стела», «Ред Рубин», «Робин Бобин», «Робин Гуд», «Философ», «Хаки», «Валя», «Весеннее настроение», «Витаминчик», «Фиолетовый», «Изумруд»

Гвоздично-перечный

«Фантазер», «Гном», «Грезы султана», «Дракон», «Ереванский», «Жиголо», «Крымчанин», «Легион», «Лучано», «Маркиз», «Русский богатырь», «Русский гигант зеленый», «Черный принц»

Камфарно-гвоздичный

«Фиолетовый блеск»

Карамельный

«Любимчик»

Карамельно-мятный

«Малахит»

Коричный

«Аромат корицы», «Каракум», «Корица», «Коричный»

Лавровый

«Пурпурные звезды»

Лимонный

«Лимончик», «Лимонелло», «Аромат лимона», «Бадерный», «Свежесть»

Лимонно-мятный

«Лимонное чудо»

Ментоловый

«Бархат», «Гурман мятный»

Мускатный

«Малиновый мускат»

Мускатно-перечный

«Гранатовый мускат»

Мятно-перечный

«Греческий»

Перечно-коричный

«Василиск»

Сиреневый

«Жемчужина Подмосковья»

Фруктово-карамельный

«Карамельный»

Польза для здоровья

Насыщенный химический состав определяет пользу базилика для организма. Содержащиеся в листьях эфирные масла оказывают противовоспалительный и антибактериальный эффект.

Биологически активные вещества в базилике:

  • замедляют процессы старения;
  • снижают риск развития многочисленных заболеваний;
  • улучшают состояние кожи;
  • ускоряют процесс образования костных тканей;
  • нормализуют работу сердца;
  • стабилизируют давление;
  • повышают гемоглобин;
  • избавляют от бессонницы и депрессии.
Польза для здоровья

Чем полезен для мужчин

Базилик оказывает благоприятное действие на мужское здоровье:

  • листья содержат кислоты, которые стимулируют кровообращение, работу всех внутренних органов и нормализуют уровень сахара в крови;
  • базилик устраняет проблемы с желудочно-кишечным трактом, в том числе газообразование и запоры;
  • содержащиеся в растении энзимы сжигают лишний жир и помогают избежать набора лишних килограммов, что важно для мужчин, проводящих много времени за рулем автомобиля или в офисе;
  • базилик благоприятно воздействует на кожу, устраняет зуд, шелушения, экземы;
  • полезно есть базилик и тем, кто хочет обрести душевное равновесие, снять стресс, сбалансировать работу нервной системы – растение вернет крепкий сон, улучшит аппетит, избавит от головных и зубных болей;
  • включая базилик в ежедневный рацион, мужчины смогут быстрее концентрировать внимание и повысят общий тонус организма.

Полезен будет базилик для лечения и профилактики мужских болезней: простатита, орхита, полового бессилия.

Чем полезен для женщин

Базилик полезен для женского здоровья Не менее ценен базилик и для женского здоровья. Кроме общеукрепляющего действия, растение заинтересует женщин антиоксидантными свойствами, а также возможностями с его помощью:

Польза для здоровья
  • сбросить лишний вес;
  • улучшить состояние кожи;
  • снизить риск раковых заболеваний, в том числе молочной железы;
  • улучшить самочувствие в период менструации.

Как хороший природный антиоксидант базилик полезен для женской красоты. Содержащиеся в нем эфирные масла благотворно воздействуют на жирную кожу, избавляя от угревой сыпи. Для устранения проблемы повышенной жирности наносите раз в неделю пасту из запаренных семян (рецепт размещен ниже).

Кожу с первыми признаками старения базилик избавит от мелких морщин и пигментации, улучшив ее тонус и подтянув дряблые участки. Входящий в состав камфен охладит и освежит лицо, шею, линию декольте.

Масло базилика добавляют в лосьоны и маски для волос – для их укрепления и активации роста.

Листья базилика тонизируют гладкую мускулатуру матки и улучшают кровообращение, поэтому будут полезны при нерегулярной или болезненной менструации.

Польза базилика при беременности

Польза для здоровья

Несмотря на то что регулярное употребление базилика уменьшает боли во время схваток и улучшает лактацию в период вскармливания, во время беременности к растению стоит отнестись внимательно. Добавлять его в пищу стоит только после того, как получено разрешение от наблюдающего гинеколога.

Свежий и сушеный базилик богат витамином С, поэтому он хорошо подходит в качестве антибактериального средства и для повышения иммунитета. Во время беременности это особенно важно, ведь малейшая простуда способна причинить вред ребенку, да и количество разрешенных к приему в этот период препаратов ограничено.

Большое содержание железа полезно для будущих мам, страдающих анемией, а фолиевая кислота незаменима для полноценного развития плода и рождения здорового малыша. Оба эти элемента в достаточном количестве есть в базилике.

Растение нормализует работу нервной системы, избавляет от резких перепадов настроения, которые свойственны беременным. Содержащийся в базилике калий устраняет судороги, от которых часто страдают женщины в положении.

Среди других полезных свойств базилика – ранозаживляющий эффект, улучшение работы сердца, которое в период беременности перекачивает увеличенные объемы крови, профилактика грибковых заболеваний и мочекаменной болезни.

Чаще всего базилик гинекологи рекомендуют вводить в пищу при авитаминозе и ослабленном иммунитете, нервном истощении, бессоннице. Базиликовым отваром также можно промывать соски, чтобы уменьшить их растрескивание.

Польза для здоровья

Магические свойства

Кроме лечебных качеств базилику приписывают еще и магические свойства. Утверждается, что он может укрепить супружеские узы, повысить силу духа и настроение, притянуть в ваше жилище богатство и удачу, сохранить мир в доме. Более того, некоторые считают, что употребление базилика может придать человеку способности к ясновидению. Стоит посадить в доме несколько базиликовых растений в горшки. Тогда у вас будет все: здоровье, любовь, деньги, мир, согласие, взаимопонимание и хорошее настроение.