Польза и вред жидкого цикория для здоровья

Появившись на рынке относительно недавно, растворимый цикорий уже нашел своих почитателей. Продукт отлично очищает организм, укрепляет жизненные силы и даже помогает избавиться от некоторых недугов. Однако не для всех он одинаково полезен. Чтобы помочь вам определиться, стоит ли включать этот напиток в свое ежедневное меню, мы подготовили для вас полную информацию о его полезных и возможных вредных свойствах.

Неужели такой напиток имеет только положительное влияние на организм человека? К сожалению нет, напиток из цикория имеет противопоказания, при которых применение данного заменителя кофе не рекомендуется. Также прочитайте про противопоказания при употреблении вишни.

  1. При варикозном расширении вен запрещается употребление данного продукта. При употреблении происходит расширение сосудов, что противопоказано при таком заболевании. При других заболеваниях сосудов, перед употреблением напитка требуется обязательная консультация лечащего врача.
  2. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, не рекомендуется использовать данный продукт даже в умеренных дозах.
  3. При заболевании печени также стоит отказаться от употребления данного растения. Несмотря на то что данный продукт способствует очищению жёлчных протоков от отложений, при хроническом холецистите употреблять цикорий не рекомендуется.
  4. Возможны сильные аллергические реакции на аскорбиновую кислоту, содержащуюся в этом корне. Кроме этого, практически у любого человека может быть индивидуальная непереносимость.

Как видим, отрицательных качеств этого корня значительно меньше, чем положительных, и в основном ограничения касаются только людей, у которых имеются довольно серьёзные проблемы со здоровьем. Поэтому если у вас нет вышеописанных заболеваний, можно смело употреблять этот напиток вместо привычного кофе, который противопоказан многим людям из-за содержания в его составе кофеина.

В заключение всем желаю крепкого здоровья, а также подписаться на обновления блога. Этой статьёй можно поделиться в социальных сетях, а также при желании оставить комментарий. Пока!

Полезные свойства цикория для похудения

Цикорий способствует нормализации обменных процессов, ускоряя вывод токсинов и шлаков. Полезен он для страдающих диабетом, а также больным, у которых диагностированы различные заболевания почек. Считается, что цикорий может улучшить состав крови, как только начнете принимать его регулярно.

Цикорий для похудения улучшает работу пищеварительного тракта, помогает от изжоги и нормализует аппетит. Поскольку его действие на нервную систему аналогично тому, как действуют кофейные зерна, он хорошо снимает чувство усталости и вселяет бодрость.

Помимо позитивного действия на нервную систему, цикорий обладает выраженным противовоспалительным действием. Благодаря этому цикорий растворимый, противопоказания к которому не включают бактериальные заболевания, используют при лечении простуд.

Знаменитая процедура — ванна с содой для похудения: читайте всю правду о ней на страницах нашего сайта.

Про калорийность белка вареного яйца читайте в этой заметке.

Из этого материала — вы узнаете как делать очистительную клизму дома.

Целебные свойства

Цикорий – это растение, корень которого используют для популярного заменителя кофе, а его листья – для приготовления салата. Корень также славится широким спектром полезных элементов и витаминов.

Читайте также:  В каких продуктах много железа?

В нем содержатся инулин – природный заменитель сахара, гликозид интибин, который убирает тахикардию, успокаивает, расширяет сосуды.

Целебные свойства

Цикорий популярен не только в медицине. Сейчас на прилавках магазинов можно найти не один вид данного напитка и подобрать его по своему усмотрению:

  • Салатный

    Из него обычно делают салаты или подают как гарнир. Содержит большое количество витамина А, К и ценится, в основном, в части Средиземноморья.

  • Обыкновенный

    Используется для приготовления питья вместо кофе, лечебных настоек, экстрактов.

  • Жидкий концентрат

    Можно получить, извлекая полезные элементы из корня растения.

  • Растворимый

    Из концентрата проводится сушка, которая превращает цикорий в растворимый.

  • Обжаренный молотый

    Получается путем прожарки и помола корня, таким способом сохраняется наибольшее количество полезных веществ.

Состав продукта

Заливаемый кипятком порошок служит лучшей альтернативой привычному кофе. Этот натуральный концентрат не содержит пищевых добавок, красителей и других вредных компонентов. Его изготавливают по особой технологии: корешок растения обжаривают, затем высушивают и перемалывают до порошкообразного состояния. Перед употреблением концентрат разводят по вкусу в кипяченой воде. По своему цвету, аромату и вкусу этот напиток весьма схож с классическим натуральным кофе. Нередко этот растительный порошок смешивают с молотым кофе — получается еще более насыщенный кофейный напиток. Благодаря цикорию свойства кофе улучшаются, цена удешевляется. При этом в питье из корня нет ни грамма кофеина, посему он рекомендован в тех случаях, когда потребление кофеиносодержащих продуктов нежелательно.

Иногда этот растительный порошок применяют в качестве приправы к некоторым блюдам. Подземная часть (корешок) растения представляет собой целую кладовую незаменимых для внутренних органов соединений. Порошкообразный продукт включает полезные микро- и макроэлементы (кальций, магний, калий, фосфор, натрий, железо и прочие), белковые и дубильные вещества, органические кислоты, смолы, а также пектин. Узнайте, чем полезен и вреден цикорий. В растворимом порошке присутствуют следующие органические вещества:

  • витамин В1;
  • рибофлавин;
  • каротин;
  • никотиновая кислота;
  • аскорбиновая кислота.

инулинаинтибинаЗнаете ли вы? У военных в древние времена с цикорием была связана одна романтичная легенда. Провожая воинов в бой, их жены и невесты приматывали к орудию корешок этой травы. Женщины верили, что чудо-корень поможет победить самого сильного противника, и вернет их родных домой целыми и невредимыми.

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, которыми обладает жидкий цикорий, есть следующие противопоказания для его применения:

Противопоказания
  • склонность к аллергии;
  • геморрой;
  • варикоз и тромбофлебиты;
  • беременность;
  • кормление грудью;
  • возраст до 7 лет;
  • астма;
  • болезни дыхательной системы;
  • прием антибиотиков и некоторых других медицинских препаратов.
Противопоказания

Это важно! В норме суточная доза потребления цикория составляет 100 г, в случае превышения указанной дозировки возможны сильные аллергические реакции.

Противопоказания

Полезен или вреден цикорий?

В большинстве случаев цикорий приносит пользу и только пользу! Особенно, если не злоупотреблять этим напитком. Но, хотя и редко, цикорий может нанести вред — Вы видите, что таких случаев немного. Но, возможно, именно для Вас вред цикория перевешивает его пользу. Поэтому, при добавлении цикория в свой рацион питания, внимательно отнеситесь к реакции организма на это новшество.

И еще кое что… при всех полезных свойствах напитка из цикория, не стоит забывать о пользе простой воды (подробнее о том, сколько воды нужно пить и зачем…).

<<< польза и вред цикория…

Противопоказания

Перед тем как употреблять цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания нужно изучить особенно тщательно, ведь у этого напитка может принести вред организму. Во-первых, в любом возрасте может проявляться непереносимость этого продукта. Чаще всего диагностируется аллергия у грудничка и ребенка до пяти лет. Им не стоит давать напиток. С осторожностью стоит пить его кормящим женщинам. Во-вторых, существует ряд заболеваний, при корень цикория нельзя включать в рацион полностью.

Противопоказан он при гастрите с повышенной кислотностью, при обострении хронической язвы желудка. Если человек страдает от изжоги, корень также не стоит употреблять. Имеет он противопоказания к применению при заболеваниях желчного пузыря. Дело в том, что напиток стимулирует выработку желчи, что может привести к движению конкрементов, закупорке протоков.

Несмотря на то, что в растворимом цикории кофеин не содержится, его не стоит пить людям с повышенной возбудимостью. Не рекомендуется употреблять его перед сном, так как в этом случае есть риск возникновения бессонницы. Не очень благоприятное воздействие оказывает корень при тонусе матки у беременных и гинекологи не советуют пить средство женщинам с такой проблемой.

Противопоказания к приему растворимого цикория

Говоря о возможном вреде цикория для человека, следует отметить, что это растение является лекарственным, поэтому его бесконтрольное и чрезмерное употребление повышает риск негативных последствий для вашего организма. Перед внедрением его в свой рацион изучите свое состояние. Если у вас отсутствуют тяжелые формы хронических заболеваний, то преград для употребления растворимого цикория точно не будет. В противном случае следует проконсультироваться перед его приемом со специалистами.

При всем своем обилии полезных свойств, цикорий вреден и противопоказан в таких случаях:

  • язва двенадцатиперстной кишки и желудка
  • гастрит (потреблять цикорий растворимый в небольших количествах)
  • при повышенной возбудимости нервной системы тоже злоупотреблять им не следует
  • при геморрое он не рекомендован, поскольку может спровоцировать кровотечение из-за способности расширять сосуды
  • при предрасположенности к аллергии начинать прием цикория нужно с минимальной дозы
  • варикозное расширение вен и др. болезни сосудов
  • хронический бронхит

Как производят растворимый цикорий?

После сбора корня, его надо хорошо измельчить. После этого он проходит специальную процедуру – экстракцию, по окончании которой получается вытяжка или как нам более привычно – экстракт цикория, который направляют в специальные распыляющие сушки. В них происходит превращение экстракта цикория в растворимый порошок, который расфасовывают и развозят по магазинам.

Никаких других ингредиентов в натуральном растворимом порошке цикория быть не должно, поэтому перед покупкой ознакомьтесь с составом и старайтесь избегать покупки цикория с содержанием красителей, заменителей, усилителей запаха и вкуса, др. химических вредных элементов.

Советы касательно приема и хранения растворимого цикория

При отсутствии индивидуальных ограничений на употребление этого напитка, можно смело отправляться в магазин за покупкой. Чаще его продают в отделах для диабетиков, аптеках или чайных лавках. При выборе порошкового цикория обращайте внимания на его внешний вид – в нем не должно быть комочков, масса должна быть сухой и легко пересыпаться, не прилипая к пакетику.

Пить следует не больше 3-5 чашек в день. Это именно та дозировка, при которой вы будете получать пользу и не допустите возможных вредных последствий от передозировки цикорием.

Готовить напиток очень просто – нужно залить порошок цикория кипятком, хорошо перемешать и настоять 3-4 минуты. Вместо воды можно заливать растворимый цикорий и горячим молоком. А изюминку напитку придают добавлением в него меда или сливок. По желанию можно подсластить цикорий сахаром.

После вскрытия упаковки порошок следует пересыпать в емкость с герметичной крышкой и оберегать от попадания воды и влажности. Насыпать порошок тоже нужно сухой ложкой – от избыточной влажности цикорий берется «камнями».

Как сделать порошок цикория в домашних условиях?

Дефицита растворимого цикория в магазинах нет, однако если вы не верите в качество и полезность этого напитка, можно пойти по стопам наших предков и попытаться приготовить порошок самостоятельно.

Для начала нужно добыть корни цикория. Промыть и высушить их. При этом для сушки лучше подойдет духовка или навес на свежем воздухе. От прямых солнечных лучей корешки нужно защищать. После высыхания корни измельчаем и обжариваем. И в завершение нужно будет перемолоть прожаренный цикорий и пересыпать в сухую и герметичную тару. Вкус домашнего порошка будет отличаться от промышленного, но зато вы точно будете знать, что ничего лишнего в этом напитке не будет!

Видео на эту тему:

Прием цикория в лечебных целях

Напиток из цикория принимают и в лечебных целях, так как он положительно влияет на уменьшение уровня «плохого» холестерина в крови. Цикорий очень полезен при гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклерозе и так далее.

Цикорий при анемии

Растение богато железом, которое при употреблении напитка хорошо усваивается организмом. Часто цикорий рекомендуют в качестве профилактического средства и также в процессе лечения анемии. При этом напиток следует пить без добавления молока, в противном случае усвоение железа будет происходить хуже.

Цикорий и кофе для беременных и кормящих

Противопоказание к употреблению натурального или растворимого кофе –беременность и лактация. Альтернативой является напиток из корня цикория, отдаленно напоминающий ароматный напиток, но не оказывающий негативного влияния на малыша. В данные периоды его нельзя пить только при индивидуальной непереносимости и наличии противопоказаний. Во время лактации в свое меню кофе из цикория следует вводить с осторожностью, небольшими дозами, наблюдая за реакцией грудничка.

Кофе при беременности может быть разрешено лечащим врачом при сильном токсикозе в количестве 0,5 кофейной чашечки в сутки. В остальных случаях его употребление нежелательно. Цикорий разрешается пить утром для пробуждения и придания сил, а вечером для успокоения нервной системы.

Внимание! Чрезмерное употребление обоих напитков при беременности и лактации способно причинить вред женщине и ребенку.