В какое время суток лучше всего употреблять смузи?

Смузи — излюбленное лакомство большинства людей, придерживающихся здорового питания. Особенно популярен этот густой сладкий напиток среди вегетарианцев и веганов. Лично для меня смузи — это неотъемлемая часть ежедневного рациона. Каждый день (за редким исключением)  я выпиваю на завтрак большую кружку бананового смузи с разными добавками (ягоды, зелень, проростки и пр.). Часто и на ужин тоже…

Когда лучше пить смузи?

В последнее время смузи стал популярным и востребованным продуктом в кругу людей, предпочитающих вести здоровый образ жизни. Польза этого напитка, приготовленного из свежих овощей, спелых ягод и сочных фруктов, очевидна и доказана учеными. Однако неправильный прием коктейлей может вместо ожидаемой бодрости и сытости принести вред. Чтобы избежать подобных последствий, следует знать, когда лучше употреблять напиток.

Диетологи рекомендуют лакомиться вкусным напитком из фруктов утром, а питательные овощные смеси оставить на обед и вечер. Зеленые коктейли можно пить утром, после тяжелого дня или изнурительной тренировки. Следует помнить, что смузи – это самостоятельное блюдо, которое нужно есть отдельно от перекусов, завтрака или ужина. Так напиток лучше усвоится и принесет больше пользы для организма.

Когда лучше пить смузи?

Важно: коктейли на основе овощей и зелени (без фруктов) можно пить во время и после приема пищи, поскольку эти компоненты прекрасно сочетаются с любыми продуктами.

Что такое смузи и как его приготовить

Смузи, это  напиток, наподобие эмульсии с кремовой текстурой, приготовленный из свежих фруктов с различными добавками. Многие рецепты включают в себя молоко, йогурт, лед, замороженные фрукты, протеиновые добавки, отруби. Можно сравнить смузи  с молочным коктейлем, но с более вязкой и плотной текстурой.

Сегодня смузи, это символ людей, заботящихся о своем здоровье. Многие рестораны здорового питания предлагают фруктовые смузи.  В состав напитка может  входить соевое молоко, травяные чаи, сушеные водоросли и другие полезные добавки. Полезные смузи легко приготовить дома, освоив простые правила.

  • Как приготовить смузи дома
  • Смузи с йогуртом

Сегодня смузи покинули пределы США, и практически в любой точке мира, вам могут предложить полезные фруктовые напитки. Докатилось словечко и до нас. Сегодня, в занесенной снегом  глуши, можно приготовить себе яркий тропический коктейль. Ну чем не рай?

Смузи несет пользу для здоровья

В привычке многих людей заложено настороженное отношение к чему бы то ни было новому. Часто доводится слышать, что смузи это неаппетитно или даже отвратительно. А что же тогда, хочется спросить, вы считаете аппетитным? Может быть жирные отбивные или сосиски, засоряющие наши вены холестерином? Или суп с половиной солонки соли? А может содовая с пятью ложками сахара на чашку? Не знаю, действительно не знаю. Думаю, что стоит попробовать зеленый коктейль — это действительно не повредит.

Можно долго рассказывать о пользе смузи для здоровья, ведь это продукт не с завершенным рецептом, а изменяющимся, подстраивающимся под потребности каждого человека. Дети, спортсмены, женщины, пожилые люди — все могут подобрать свою идеальную комбинацию ингредиентов, которые позволят наслаждаться вкусом и получать заряд бодрости. Я перечислю лишь часть полезных свойств смузи:

  • антибактериальный эффект;
  • противовирусное действие;
  • укрепление иммунитета;
  • защита печени;
  • очищающее действие на кишечник.
Читайте также:  Какие каши способствуют похудению и сжигают жир

Кроме того, растительные волокна известны своей антиоксидантной функцией. Клетчатка прекрасно связывает так называемые свободные радикалы, ответственные среди прочего за процесс старения. Овощи также богаты нерастворимыми пищевыми волокнами, которые очищают пищеварительную систему, поглощая токсины, и выводят их из организма.

Итак, предлагаю вашему вниманию рецепты смузи на каждый день. Это лишь проверенные примеры коктейлей, экспериментируйте и ищите наиболее приятные для себя сочетания компонентов.

Малиновый смузи

Ингредиенты:

  • 150 г свежей малины;
  • 2 спелых бананов;
  • 200 мл кокосового молока.

Малину хорошенько промойте и высушите. Очистите банановую кожуру и порежьте банан на мелкие куски. Залейте ягоды и фрукты кокосовым молоком и размешайте венчиком до получения однородной массы. Если бананы достаточно зрелые, то нет необходимости в дополнительном подсластителе. Иначе вы можете дополнить рецепт смузи медом или стевией.

Смузи несет пользу для здоровья

Смузи «клюквенная нежность»

Ингредиенты:

  • 100 г свежей или замороженной клюквы;
  • 150 мл клюквенного сока;
  • 50 мл клубничного йогурта;
  • 50 г клубники;
  • 1 столовую ложку ягод годжи.

По мере необходимости промойте клюкву и клубнику. Потом поместите все составляющие в блендер и сделайте полезный сливочный смузи. Добавление упомянутого годжи не является необходимым, так как на вкус практически не влияет, но это очень здорово.

Зеленый смузи

Ингредиенты:

  • 100 г свежих листьев шпината;
  • 100 г фруктов в соответствии с вашими предпочтениями;
  • 200 мл питьевой воды.

Этот рецепт очень прост и дает много свободы для творчества. Свежие листья шпината перед использованием тщательно промойте под проточной водой. Затем вы можете брать практически любые фрукты по своему вкусу. В идеале, однако, я назвала бы яблоки или груши. Их тоже вымойте, удалите сердцевины и стебли, нарежьте на мелкие кусочки. В заключение, как вы догадались, просто загрузить все в блендер и обработать до получения однородной зеленой массы.

Сладкие смузи

Главными ингредиентами сладкого смузи, конечно же являются фрукты и ягоды. Они должны быть помыты, очищены от кожуры и семян, и нарезаны.

Рецепт 1. Банан, клубника

Очищенный банан нарезать на части и вместе с замороженной или свежей клубникой поместить в блендер. Взбить до однородной массы. Украсить коктейль можно листьями мяты.

Рецепт 2. Малина, банан, молоко

Малину и банан взбить в блендере, добавив 50г молока.

Рецепт 3. Киви, ананас, банан, мороженное

Все ингредиенты взбить в блендере. Напиток получается освежающим и очень вкусным.

Сладкие смузи

Рецепт 4. Яблоко, ежевика

Яблоки можно не очищать, ведь основная часть витаминов именно в кожуре, а хороший блендер обеспечит, что вы ее даже не почувствуете.

Рецепт 5. Банан, кофе, молоко( сливки)

Для любителей кофе. Банан взбить с порошком натурального кофе, добавить немножко молока или сливок. Украсить напиток можно тертым шоколадом.

Рецепт 6. Овсянка, йогурт, банан

Очищенный банан нарезать и взбить с 3-мя ложками овсянки и 100 г йогурта. Такой напиток станет отличным завтраком.

Рецепт 7. Мороженое, персик, манго

Взять по одному из каждого фрукта, очистить и взбить с 2-мя ложками мороженного. Вкусный нежный и освежающий напиток.

Читайте также:  Грейпфрут для похудения: польза, рецепты и отзывы

Рецепт 8. Мед, корица, яблоко, чернослив или слива

1/4 ложки корицы добавить в мед – 2 ложки. Очистить яблоко, убрать косточку из чернослива. Полезный напиток, с небольшим послабляющим эффектом.

Рецепт 9. Орехи, мед, яблоки, корица (по желанию)

Орехи можно брать любые на ваш вкус! Все взбить в блендере до однородной массы.

Взбивать по дольше, чтоб орехи стали нужной консистенции.

Сладкие смузи

Рецепт 10. Йогурт, инжир

Для любителей инжира этот простой смузи будет идеальным!

Рецепт 11. Йогурт, манго, маракуйя

Такой смузи тоже получается очень вкусным, сытным и полезным.

Рецепт 12. Шоколад, орехи, злаки, сливки

Самый вкусный смузи для любителей шоколада. Этот смузи подается теплым. В растопленный на водяной бане шоколад взбиваем сливки. В эту смесь добавляем злаки, а с верху посыпаем орехами.

Смузи и пищеварение

Далее. Смузи и пищеварение. Эту тему мы уже вскользь затронули. Ведь хорошее пищеварение и стабильный нормальный вес  — это вещи взаимодополняющие. Для пищеварения тоже будет лучше, если вы будете пить смузи медленно, а лучше — есть его ложкой. Процесс переработки пищи начинается уже во рту, при помощи слюны. И чем медленнее вы едите пищу, тем лучше она усваивается. К тому же от скорости употребления пищи зависит такой важный для здоровья фактор как уровень сахара в крови.

После стакана свежевыжатого сока, например, уровень сахара в крови резко подскакивает. Чтобы его выровнять, организм выбрасывает гормон инсулин.  Однако резкий выброс инсулина приводит к тому, что уровень сахара в крови снижается слишком сильно и становится гораздо ниже, чем до того момента, как вы начали пить сок. Такие скачки уровня сахара и инсулина вредны для организма, особенно для таких его органов как надпочечники и поджелудочная железа. Когда вы едите цельный фрукт, ничего подобного не происходит. Что касается смузи, то здесь все зависит от того:

  • насколько быстро вы его пьете и
  • из чего вы его делаете.

Например, если речь идет о яблочном смузи, то важно пить его медленно, иначе — скачка сахара вам не избежать. Но есть такие фрукты/ягоды, которые в принципе не повышают уровень сахара. Это в частности:

  • бананы
  • манго
  • все ягоды
  • вся зелень

Исследования выявили, что с точки зрения пищеварения и уровня сахара в крови особой разницы между бананом и банановым смузи обнаружено не было. Более того, сами по себе бананы снижают уровень сахара в крови! 250 гр бананов в день (1-2 шт.) снижают уровень сахара у больных диабетом на 10% в течение 4 недель 7. Поэтому распространенное обывательское мнение о том, что сладкие бананы повышают уровень сахара в крови и противопоказаны диабетикам, не имеет под собой научного обоснования. То же самое касается манго. В них содержится особое вещество  — мангиферин — которое помогает снижать сахара в крови.

Ягоды — это вообще отдельная тема! Они настолько прекрасны, что благодаря особым фитонутриентам способны выравнивать уровень сахара в крови даже после того, как вы выпили воду с сахаром (после которой обычно отмечается жуткий скачок сахара, который после выброса инсулина сменяется на еще более жуткое падение сахара) 8. Удивительно, но ягоды не просто чуть-чуть выравнивают скачки сахара, но приводят их в полную норму! Употребление смузи с черникой на протяжении 6 недель способно полностью восстановить чувствительность организма к инсулину. Поэтому добавлять ягоды в смузи — это отличная идея.

Читайте также:  Витамины магний B6 от компании Солгар — полный обзор препарата

Польза и вред смузи

Одно из условий приготовления этого напитка – натуральные составляющие. Присутствующие в нем фрукты и овощи хорошие поставщики витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ. Они не проходят тепловую обработку и сохраняют содержащиеся полезные свойства.

Смузи – сытное, но малокалорийное блюдо. Он хорошо вписывается в рацион людей, ведущих здоровый образ жизни. Его вполне можно включать в диетическое меню при избыточном весе, если он приготовлен без добавления сахара и жирного молока, сметаны.

Может ли смузи принести вред организму

Навредить смузи может в нескольких случаях:

1. Если вы составляете свой рацион исключительно из смузи. Подбирая для него разные составляющие, вы, в общем, можете наполнить организм необходимыми веществами, но не избежите проблем с деснами и зубами. Стоматологи предупреждают, что человеку необходимо жевать твердую пищу.

Внимание! Диета на смузи не должна быть слишком длительной!

2. Непереносимость компонентов, аллергические реакции. Включайте в напиток компоненты, легко переносимые вашим организмом.

3. При обострении заболеваний ЖКТ уточните у врача, какие продукты допустимы для приготовления смузи.

Некоторые смузи содержат большое количество добавленного сахара

Разница между здоровым и нездоровым смузи во многом зависит от качества и количества их ингредиентов.

Самый большой недостаток некоторых видов смузи – содержание большого количества добавленного сахара.

Добавленный сахар уменьшает плотность питательных веществ смузи. Кроме того, регулярное употребление слишком большого количества добавленного сахара может увеличить риск возникновения хронических заболеваний, таких как болезни сердца, сахарный диабет и заболевания печени ().

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление добавленного сахара 9 чайными ложками (37,5 грамма) в день для мужчин и 6 чайными ложками (25 грамм) в день для женщин ().

Коммерчески приготовленные смузи, как правило, содержат больше сахара, чем домашние, но в конечном итоге это зависит от ингредиентов, используемых в каждом рецепте.

Многие сладкие ингредиенты легко идентифицировать, такие как сахар, мёд, кленовый сироп, мороженое, шербет и нектар агавы.

Тем не менее вы должны помнить, что ореховые пасты, протеиновый порошок, ароматизированный йогурт, фруктовые пюре, подслащенные сахаром соки и молочные продукты растительного происхождения, являются потенциальными источниками добавленного сахара.

Употребление небольшого количества добавленного сахара время от времени вряд ли вредно, но, если вы часто пьете смузи, может быть лучше как можно больше ограничить потребление сладкого.

При приготовлении смузи в домашних условиях используйте цельные фрукты, такие как спелый банан, чтобы добавить сладости вместо мёда или кленового сиропа.

При покупке готовых смузи старайтесь ограничивать или избегать добавленного сахара, в основном сосредотачиваясь на смузи, которые включают в себя цельные продукты, такие как фрукты и овощи.

При покупке смузи в бутылках, содержит ли продукт добавленный сахар вы можете увидеть на этикетке.

Вывод:

Некоторые смузи содержат большое количество добавленного сахара, что может снизить общую плотность питательных веществ напитка. Чрезмерное потребление сахара может увеличить риск заболевания.