10 способов экономить на еде и при этом покупать здоровую пищу

А вы считали, сколько денег в неделю вы тратите на еду? Как много продуктов покупаете, и как много из них остаются не использованными? Насколько разнообразен ваш рацион?

Научитесь разделять продукты на три категории

Существует три группы продуктов:

1. Продукты животного происхождения.

2. Переработанные фрагменты растений.

3. Цельные растения.

Вы должны научиться сортировать большинство продуктов в продовольственном магазине по этим трем группам, задавая себе два вопроса:

1. Этот продукт сделан из растения или животного?

2. Если он из растения, он похож на то, что можно сорвать с дерева или куста или выкопать из земли?

Научитесь разделять продукты на три категории

Вот несколько очевидных примеров.

Моцарелла. Ее получают путем переработки коровьего молока, это продукт животного происхождения.

Пончик. Это не продукт животного происхождения, но он не напоминает ни одно растение, которое можно найти в природе; это скорее набор переработанных растительных фрагментов.

Спаржа. Цельное растение: ее вполне можно сорвать и выложить на прилавок.

С группой животных и цельных растений все просто. Но с переработанными дело обстоит немного хитрее. «Переработка» означает механические и химические процедуры для изоляции компонентов из исходного растения.

Например, можно выкопать из земли сахарную свеклу и отправить ее на комбинат. Там ее порежут на куски и направят в диффузионный аппарат, где с помощью воды сахар отделяется от волокнистого материала. Диффузионный сок соединяют с определенными химикатами, чтобы удалить загрязнения; потом могут пропустить через него пузырьки газов. Затем жидкость проходит процессы кипячения, сушки и кристаллизации, и мы получаем конечный продукт — сахар.

После такой переработки почти все компоненты и ингредиенты свеклы удалены, и мы получаем просто сахар: отдельный элемент исходного растения.

Но в отделе здорового питания в магазине можно найти, например, макароны из цельного коричневого риса. Может быть, в них добавлен и сам рис, а также немного других ингредиентов. То есть продукт в основном состоит из цельных растений, которые перемолоты, чтобы придать им форму макарон и соответствующие кулинарные качества. Так что этот продукт можно считать почти эквивалентным цельному растению.

Чтобы воспринимать продукты с точки зрения трех основных пищевых категорий, нужно попрактиковаться. Но когда вы начнете смотреть на пищу таким образом, будет очень легко понять, какие продукты надо есть, а от каких лучше держаться подальше.

Продукты с доказанным полезным действием на почти все системы нашего организма — это цельные растения: фрукты, овощи, цельные злаки и крахмал, бобовые. Чего лучше избегать? Продуктов животного происхождения и обработанных фрагментов растений.

простых шагов, как экономить на еде:

  • Составляйте список, перед тем, как идти в магазин.
Читайте также:  Ешь — не хочу: найдены бактерии, способные безопасно помочь похудеть

Возьмите в привычку перед каждым походом в магазин составлять список продуктов, это вам поможет избежать лишних расходов. Придя в магазин, вы точно будете знать, что вам надо брать и не возьмёте ничего лишнего.

  • Ходите в магазин на сытый желудок.

Если вы придёте в магазин голодными, то у вас возникнет желание взять что-нибудь лишнее. Ведь когда человек голодный, там уже не до здравого смысла и человек уже берет не только то, что было написано в списке. Ведь ему начинает казаться, что вокруг так много вкусного, и вот, например колбасу и торт надо обязательно взять.

простых шагов, как экономить на еде:

Как правильно делать покупки

  • Не покупайте выпечку: торты, пироги, печенье и т. д.

Много чего из выпечки и сладостей можно приготовить дома. Для этого надо найти рецепты и купить недорогие ингредиенты. После того, как вы прочитаете несколько рецептов, вы поймёте, что для таких блюд не нужны особые кулинарные способности.

Кроме того, делая выпечку самостоятельно, вы точно знаете, что там натуральные ингредиенты!

  • Берите еду с собой на работу.

Не стесняйтесь брать еду с собой из дома. Для этого есть специальные пластиковые контейнеры — это вам позволит не тратиться на обеды в кафе и питаться более правильно.

20 способов сэкономить на еде

  • Не переедайте.
простых шагов, как экономить на еде:

Не стоит переедать, лучше недоедать и быть немного голодным. Когда вы переедаете, все лишнее откладывается в жир, и вы набираете вес. Кроме того, когда вы переедаете, вы больше денег тратите на еду.

  • Берите продукты, которые менее калорийны.

Если выбираете сметану, то берите не 20%, а 15% — она и стоит дешевле, и вы получите меньше калорий.

  • Не покупайте лишние скоропортящиеся продукты.

Скоропортящиеся продукты имеют короткий срок годности. Перед их покупкой надо смотреть срок годности на этикетке, и заранее подумать, сколько нужно брать, чтобы успеть съесть пока продукт не испортится.

В супермаркетах на средней полке обычно выкладывают продукты, у которых скоро истечёт срок годности, и продукты, которые стоят дороже. Поэтому обращайте внимание на продукты питания на нижней и верхней полках.

Старайтесь не покупать скоропортящиеся продукты

  • Не покупайте полуфабрикаты.
простых шагов, как экономить на еде:

Полуфабрикаты можно делать самим дома. Они получатся дешевле магазинных и более высоко качества. Когда вы делаете их сами, они получаются из натуральных ингредиентов, и в них точно нет сои, глутамата натрия и прочих добавок.

  • Не покупайте продукты разрекламированных марок.

Продукты, которые рекламируют по телевизору стоят дороже. На них есть рекламная наценка. Не обращайте внимание на рекламу, пробуйте продукцию разных производителей и берите то, что вам нравится.

Мы рассказали вам, как экономить на еде, надеемся у вас получится следовать нашим советам! Помните, правильное питание помогает не только не тратить лишнего, но и укрепить свое здоровье.

Читайте также:  Противопоказания с рассеянным склерозом

Порции фастфуда

Давайте взглянем на то, как мы воспринимаем еду, когда она находится в своей упаковке, и как на  тарелке. Вы удивитесь!

Порции фастфуда

Вы действительно заказали «маленькую картошку фри»? На самом деле она заполняет всю тарелку!

Как на счет большого попкорна под хороший фильм? Его достаточно для 6 человек!

Порции фастфуда

Здесь у нас крендель из торгового центра – он заполняет всю тарелку!

Вы только гляньте на этот гигантский сэндвич! Его хватит на две тарелки. И  выглядит он не особенно здоровым или сбалансированным. Было бы лучше, разделить его на четыре порции!

Порции фастфуда

В качестве вывода-памятки предлагаем пример здоровой и сбалансированной тарелки.

Будьте здоровы!

Порции фастфуда

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Как связано питание и выработка инсулина?

Ответом организма на поступление в желудок питательных веществ всегда будет выброс в кровь гормона инсулина. При больших объемах еды этого вещества вырабатывается больше, что создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Особенно это касается потребления пищи, богатой простыми углеводами, когда резкий скачок гормона сопровождается столь же резким падением. Питание же малыми порциями, да еще и продуктами с низким гликемическим индексом позволяет держать инсулин и чувство насыщения на стабильном уровне практически постоянно.

Недорогое меню на неделю

Для того, чтобы понять, как похудеть дешево и эффективно, нужно в первую очередь увидеть пример действительно дешевого и вкусного меню на неделю:

Классические пп сырники: 14 диетических рецепта из творога

Недорогое меню на неделю

P.S. Если вы боитесь, что ваш муж не наестся, то бросьте это зряшное дело! Думаем, ваш муж вполне будет сыт, если вы ему дадите бОльшую порцию основного блюда. Если гарнир не очень сытный, то на его долю просто оставляйте больше мяса. И, разумеется, его блюда должны быть больше ваших.

Поход по магазинам

Чтобы перестать тратить деньги на еду впустую, нужно идти в магазин с легким, позитивным настроем. Еда, особенно «вкусняшки», снеки и сладости нередко используется людьми для заедания стресса и тревог, потому в недобром настроении человек гораздо легче поддастся соблазну купить ненужное. Перед походом за продуктами стоит заранее поесть — это тоже поможет удержаться от приобретения лишних вещей.

Важно правильно выбрать место для покупок. Для этого нужно установить приложение для мониторинга цен и акций в ближайших магазинах, например, Tiendeo, Едадил, SkidkaOnline. Часто сетевые супермаркеты расположены близко друг от друга, потому посещение нескольких торговых точек поможет тратить меньше денег — сравнивайте цены на одни и те же продукты в разных местах, берите те, что дешевле. Покупая продукт по скидке, стоит уделить внимание его сроку годности. Нет смысла покупать еду «с запасом», если ее не успеют съесть.

Маркетинговые уловки заставляют человека тратить на еду гораздо больше, чем нужно для обеспечения здорового и вкусного каждодневного рациона. Например, фоновая музыка. Маркетологи управляют сознаниям людей с помощью быстрой или медленной музыки. Быстрая заставляет наполнять корзину быстрее, таким образом, создаются меньшие очереди, под медленной покупатель раскрепощается, берет больше, чем планировал.

Увидев скидку, сначала выясните, почему она установлена — реклама продукта или срок годности? К тому же не всегда наличие скидки означает низкую цену. Одна из уловок: в одном супермаркете морковь стоит 30 рублей за кг, в соседнем — 45, но со скидкой. Раскусив их и научившись экономии на продуктах питания, покупатель сохранит средства для других задач.

Храни продукты правильно

Любой продукт при неправильном хранении может быстро испортиться. Поэтому, внимательно читай рекомендации на упаковках. Например, крупы другие сыпучие продукты пересыпь в герметичные емкости. Это защитит их от влаги и паразитов.

В ТЕМУ: Похудевшая Руслана Писанка призналась, как ей удается держать себя в форме

Молочные продукты размещай на верхней полке холодильника. А если ты не планируешь готовить мясо, рыбу или птицу в день покупки, то отправляй их в морозилку.

Давай дружить в Инстаграм!

Не выбрасывайте хорошую еду!

Не мойте заранее зелень, фрукты и овощи. Если вы не съедите всё за раз, мытые продукты могут быстро испортиться. Переворачивайте контейнеры с домашними соусами и пюре вверх дном, чтобы они дольше хранились в холодильнике. Ставьте зелень в стакан с водой.

Если еда всё-таки осталась несъеденной в течение своего срока годности, попробуйте придумать что-то с остатками. Например, существует масса рецептов с подсохшим хлебом, а переспелые бананы прекрасно идут на банановые кексы.

Если вы понимаете, что не осилите всю приготовленную еду, то заморозьте её часть заранее, не дожидаясь, когда вся кастрюля испортится.

Ограничивайте себя, когда накладываете порции на тарелки. Лучше положить немного и потом взять добавку, чем переоценить свои силы и выбросить недоеденное в мусорку.

Если у вас есть сад или дача, соорудите компостную яму и выбрасывайте туда все растительные отходы, чтобы сэкономить на удобрении и использовать вместо него экологически чистый компост.

Итак, те, кто говорит, что здоровое питание – привилегия богачей, тот или не умеет экономить, или ищет оправдания своим плохим пищевым пристрастиям. Если есть желание, то можно круглый год питаться здоровой пищей, оставаясь в рамках обычного бюджета на еду.

По материалам