Личный опыт: 6 идей, чем заменить сладкое и остаться довольной

Даже дети дошкольного возраста знают, что сахар – вреден. Но лишь единицам по силам стать аскетами, почти полностью исключившими из рациона сладкие продукты. Но никто и не заставляет отказываться от привычного и вкусного даже при похудении: есть полезные или хотя бы менее вредные замены сахара. Среди натуральных и искусственных заменителей – мед, стевия, кленовый сироп с декстрозой и др.

Вкусные альтернативы привычным сладостям

Для начала попробуйте отказаться от булочек, печенья и шоколадок (молочных, темный шоколад очень полезен, так как в нем много антиоксидантов). Самым простым вариантом замены мучного будут фрукты — выбирайте любимые, и вскоре вы забудете про все сладости. Фрукты очень универсальны: их можно есть в сыром виде, а можно сделать с ними салат или запеканку.

Если же вафли и конфеты все равно преследуют вас повсюду, можно попробовать приготовить их «полезный» вариант. Берите обычный рецепт, а затем заменяйте пшеничную муку на кукурузную, гречневую или овсяную, сахар смените на мед или подсластитель, и затем отправляйте свое лакомство в духовку или мультиварку. В интернете есть множество сайтов, посвященных сладостям и другим блюдам, не мешающим похудению, там вы сможете найти проверенные и простые рецепты.

Из более простых вариантов лакомством для вас могут стать орехи и мед. Это сочетание не только очень вкусное, но и полезное, так как орехи содержат в себе много белка и необходимых для организма жиров, а в меду есть множество витаминов. Гречишный мед считается самым лучшим для худеющих, так как он ускоряет метаболизм. Но помните, что орехи очень калорийны — в ста граммах, к примеру, миндаля содержится больше шестисот калорий.

В случае, если все предложенные вкусности оставили вас равнодушными, можете обратиться к диетическому отделу ближайшего супермаркета. Пусть их сладости будут не такими полезными, как те, которые были приготовлены своими руками, они все равно помогут вам получить удовольствие и не потолстеть.

Что такое сахар и каково его влияние на организм?

Сахар – это бытовое название сахарозы. Она относится к углеводам, дающим организму энергию. В ЖКТ сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу.

В кристаллическом виде сахар производят из сахарного тростника и сахарной свеклы. В нерафинированном виде оба продукта коричневого цвета. Рафинад отличается белым оттенком и очисткой от примесей.

Почему людей так тянет на сладкое? Глюкоза стимулирует синтез серотонина – гормона радости. Поэтому многих и влечёт в стрессовых ситуациях к шоколадкам и конфетам – с ними проще справиться с эмоциональными неурядицами. Кроме того, глюкоза помогает нейтрализовать негативное действие токсинов.

На этом положительное действие белого сахара заканчивается. Зато негативных аспектов, связанных с чрезмерным употреблением этого продукта, целый список:

  • нарушение метаболизма;
  • снижение иммунитета;
  • повышение риска оказаться жертвой сердечно-сосудистых заболеваний;
  • ожирение;
  • повышение риска заболеть сахарным диабетом;
  • проблемы с зубами и дёснами;
  • дефицит витамина В;
  • аллергия;
  • повышение количества холестерина в крови.

Сахар сродни наркотикам. Нервная система быстро привыкает к сладкому и отказаться от привычных доз продукта очень непросто. Значит, нужно обращаться за помощью к заменителям.

Старайтесь отвлекаться

Чтобы не употреблять много сладостей, старайтесь чем-нибудь отвлечься. Тягу к сладкому следует считать плохой привычкой, и поэтому ее необходимо заменить на другую. Чем можно заняться, когда очень хочется сладенького? Самое простое и доступное, это посмотреть любимый фильм, полистать журнал, можно поиграть на музыкальном инструменте, или просто вздремнуть. Главное, чтобы вы не думали о вкусненьком и запретном.

Еще один замечательный способ, чем заменяют сладкое, это полезные сладости. Не удивляйтесь, но такие тоже существуют, к тому же, они довольно разнообразны. В первую очередь, это фрукты, а также домашние варенья, но их следует употреблять очень ограниченно. По крайней мере, в домашнем варенье нет различных добавок в виде консервантов и красителей. Фрукты полезны тем, что они содержат волокна, препятствующие всасыванию жира.

Вместо того, чтобы съесть двести граммов конфет или полкило печенья, позвольте себе кусочек горького шоколада, или даже шарик мороженого. Эти продукты доставят вам настоящее удовольствие, и при этом помогут снизить употребление сахара.

Употребляйте сладости правильно

Еда должна не только избавлять от голода, но и обеспечивать эмоциональное наслаждение. Такое условие поможет вам сделать тягу к сладостям меньше. Если вы позволили себе немного десерта, смакуйте его, причем, не перед телевизором и даже не за столом.

Читайте также:  Как колоть витамины В6 и В12 и В1: схема уколов, можно ли их проколоть одновременно, совместимость

Лучше найдите место, которое защищено от запахов и постороннего шума, такое условие даст вам возможность полноценно почувствовать вкус, сосредоточиться на сладком удовольствии. Прежде, чем откусить кусочек шоколада или мороженого, прополощите рот, съешьте немного хлеба. В таком случае вкусовые ощущения будут яркими, и даже маленькая порция будет настоящим праздником.

Попробуйте обойтись двадцатью граммами шоколада. Но если «сладкий голод» удалить не удалось, можно добавить десять граммов. Если десерт хранился в холодильнике, то полностью почувствовать вкус, может быть, не получится, лучше подержите его некоторое время при комнатной температуре. Прежде, чем начать есть сладость, разделите ее на две части, и одну часть спрячьте. Оставшуюся часть можно съесть позже, она обеспечивает иллюзию добавки.

Для насыщения очень важен аромат, поэтому, вдыхайте десерт полной грудью. Обращайте внимание на ощущения, как шоколад тает во рту, как меняется структура. Закрывайте глаза, наслаждайтесь моментом.

Как отказаться от сладкого

Если вы не выдержали, и все-таки зашли в кондитерский отдел, не спешите покупать сладости, читайте этикетки. Обратите внимание, сколько калорий содержится в зефире, сколько сахара и прочих добавок. Возможно, эта информация в значительной мере снизит желание приобретать к чаю очередной десерт, и поможет вам понять, чем заменить сладкое.

Если вы привыкли к сладким кашам, то добавляйте при варке вместо сахара мед или сухофрукты, и во рту надолго останется приятный сладкий вкус. Чтобы поддержать стабильный уровень сахара, принимайте поливитамины.

Кроме того, если вы испытываете голод, и с трудом дожидаетесь обеда, то можно выпить ранее зеленый чай с добавлением меда и мяты. Не используйте искусственные подсластители, так как они усиливают тягу к сладкому, и она может стать непреодолимой.

Что такое полезные сладости

Чтобы избавиться от проблем, можно не отказываться от сладкого полностью, и при этом не вредить себе. Врачи допускают присутствие в рационе меда, домашних джемов, так как в этих продуктах содержатся аминокислоты, минеральные вещества, витамины.

Вредные сладости можно успешно заменить десертами из кураги, орехов с медом, чернослива, фиников. Это и желудку польза, и  фигуре не помешает. Сладкоежки могут позволить себе настоящий мармелад и зефир, в них содержится пектин. Благодаря этому веществу снижается уровень холестерина, стабилизируется работа кишечника, выводятся радионуклиды и токсины.

Если уж вы хотите купить вафли, выбирайте с фруктовой начинкой, в них меньше калорий, а пользы больше. В такой начинке имеется глюкоза, положительно влияющая на мозговую деятельность.

Вариантов замены сладкого немало, вы всегда сможете выбрать по вкусу, и не отказываться от десертов!

Чем можно заменить конфеты, чтобы похудеть

Самый простой способ удовлетворить потребность в сладком — съесть ложечку меда. Мед содержит огромное количество полезных для здоровья элементов. Он стимулирует обмен веществ, защищает от простудных заболеваний, улучшает настроение и повышает скорость метаболизма.

А вот искусственные сахарозаменители вводить в рацион не рекомендуется. Если не представляете себе обед и ужин без традиционных сладких напитков, гораздо лучше приучить себя пить чай со стевией. Трава признана самым сладким растением. Достаточно щепотки, брошенной в заварочный чайник, чтобы чай приобрел традиционно сладкий привкус.

Как видите, сладости вполне совместимы с понятием правильного питания. Заботиться о стройности не в ущерб здоровью можно с продуктами, содержащими «полезные» сахара.

Полезные сладости

Раз уж мы поняли, что сладкое вредно, то альтернативой могут служить низкокалорийные сладости для худеющих. “Пустой” чай пить неинтересно, сахар класть ложками — вредно, когда хочется чего-то вкусненького и более-менее полезного, вот вам список:

  • зефир Вкусный, сытный, в его составе только натуральные ингредиенты, много белка, есть фосфор и железо, поэтому можно иногда себя побаловать воздушным малокалорийным ( 100 гр. = 304 кал.) лакомством.
  • В состав зефира входят: яблочное пюре, патока, сахарная пудра и яичный белок. Зефир относится к сложным углеводам, его можно есть не заботясь о фигуре;
  • пастила тоже натуральная сладость, в ее основе фрукты и сахар, в магазинах можно купить продукт вообще не содержащий сахар, а можно самой сделать домашнюю пастилу из яблок без сахара, рецептов в интернете много;
  • желейный мармелад В его состав входят полезные компоненты, благоприятно действующие на пищеварение. Выбирайте фруктовый мармелад без сахарной обсыпки;
  • мед Незаменимый полезный продукт, купить мёд можно в любое время года. Всего одна чайная ложечка повышает настроение на весь день. Кроме того, мед добавляют в каши, что делает их не только полезными, но и вкусными;
  • черный (горький) шоколад содержащий 80% какао много не съешь, одной дольки от плитки шоколада будет достаточно утолить желание в сладостях, естественно шоколад не должен содержать сои и вкусовых добавок.
Читайте также:  В каких продуктах содержатся витамины A, B, C, D, E?

Борись с привычкой

Скорее всего, за твоей страстью к мучному кроется нечто другое — это может быть обычная привычка, ритуал, который дает тебе заряд бодрости или наоборот расслабляет после тяжелой работы.

Одним словом, без психологии тут не обойтись. Согласно мнению ученых, маханизм привычки состоит из трех пунктов: сигнала, который побуждает тебя к действию, самого дейтсвия и награды.

В ТЕМУ: Ученые назвали оптимальное количество шагов во время ежедневных прогулок

В моем случае, сигналом к действию оказывалось время — в полдень я, как правило, нуждалась в перерыве от работы. Как только часы показывали 12:00, я отправлялась за булочкой и кофе, попутно прогуливаясь в парке, за что получала награду — отдых от напряженной работы с большим количеством информации. Совершенно очевидно, что истинная моя цель в данных условиях — это отдых, а никак не булочка.

Чтобы избавиться от вредной привычки в цепочке "сигнал-действие-награда" нужно заменить старое действие на новое, а сигнал и награду оставить прежними. То есть, мне нужно было заменить выпечку на нечто полезное.

Теперь, когда ты знаешь, как работает механизм привычки, необходимо подумать о том, чем заменить вредную выпечку.

  • Если у тебя есть сила воли, то ты вполне можешь съедать с кофе пару долек шоколада, но никак не всю плитку сразу.
  • Покупай готовые сыроедческие конфеты или готовь сама полезные сладости. Благо, в сети существует масса рецептов разного уровня сложности. Например, "Единственная" писала, что из фасоли могут получиться прекрасные брауни или конфеты.
  • Если у тебя нет времени на кулинарные эксперементы, то отличный десерт, который можно съесть с кофе — это нарезанный дольками банан с грецким орехом. Если ты еще не настолько продвинутый ЗОЖник, то возьми две штучки сухого печенья и помести на него нарезанный дольками банан.

  • Запеченное зеленое яблоко среднего размере может стать не только десертом, но и отличным приемом пищи.
  • Рисовые хлебцы, намазанные тонким слоем обезжиренного йогурта и фрукт (банан, зеленое яблоко и прочее) являются здоровой альтрнативой булке.
  • Микс орехов также станет отличным десертом к кофе.

С чем пить чай сладкоежке?

Насыпать 3-4 ложки сахарного песка в кружку, а потом с удивлением  и негодованием смотреть в зеркало. Сладкоежки должны знать, чем заменить сладкое при похудении к чаю. В первую очередь липовым медом. Половина ч. ложки на стакан чая в начале дня придаст бодрости, 1 ч. л. перед сном в стакане молока, наоборот, успокоит и сделает сон крепким. Главное, не забывать: при высокой температуре мед теряет полезные качества.  Используют теплую воду.

Следующий вариант с использованием меда легко приготовить самому: арахисовая паста. Рецепт приготовления:

  1. Сырой арахис обжарить на сухой сковородке или в духовке 15-20 мин.
  2. Остудить.
  3. Убрать шелуху.
  4. Измельчить в блендере или кофемолке до состояния кашицы.
  5. Положить соль на кончике чайной ложки.
  6. Добавить 1 ч. л. меда

Домашняя ореховая смесь готова. Пасту намазывают на хрустящий ржаной хлебец, подают к горячему чаю.

Есть конфеты с чаем становится привычкой с раннего детства, когда бабушка подсовывала вкусняшку в яркой обертке. Но взрослые понимают, сладости нужно ограничить. Чем можно заменить конфеты, чтобы похудеть: пп шариками из сухофруктов.

Как приготовить пп конфеты:

  1. Взять по 100 г чернослива, кураги и фиников, перемолоть.
  2. Растолочь 70-80 г грецких орехов.
  3. Все смешать.
  4. Добавить 2-3 ст. л. меда.
  5. Сделать шарики.
  6. Обвалять конфеты в какао и белом кунжуте.

Держать десерт необходимо в холодильнике. Состав полученного продукта не только спасет от набора веса, но и поможет работе сердца и повысит иммунитет.

Какие же вечерние посиделки обходятся без румяной булочки или кусочка пирога. Как не навредить фигуре: доступны тысячи вариантов приготовления низкоколорийной выпечки.

Чем заменить сладости и выпечку, если вы на диете?

Отказ от сладкого и мучного – основной принцип правильного питания и диеты при похудении. Очень трудно заставить себя полностью исключить сладости. Продуктам, которые не приносят пользы, должны прийти на смену продукты, содержащие необходимую глюкозу и не наносящие при этом вред организму. Чем мы можем заменить сладости и выпечку?

Чем заменить сладкое и мучное при похудении?

1. Первое, что нужно сделать исключить сахар. Данный продукт достаточно сильно замедляет процесс похудения. Заменить сахар можно медом. Притом, что он содержит калорий больше чем в сахар, его невозможно употреблять в большом количестве.

2. Необходимо обогатить свой рацион фруктами (бананами, мандаринами, киви). Они содержат глюкозу и невредный сахар, а также являются низкокалорийными продуктами. Поэтому  могут достойно заменить сладости. Для утоления голода можно приготовить фруктовый салат. Фрукты способны пополнить организм витаминами. Расщепить жир и вывести его помогут ананасы и папайю.

Читайте также:  10 лучших продуктов, содержащих витамины группы В

3. Хорошая альтернатива тортам и пирожным сухофрукты, а также орехи. Употреблять стоит определенными дозами, так как эти продукты калорийны.  Рекомендованная доза 100 грамм в день.

Среди самых сладких и богатых сахарозой сухофруктов занимают лидирующее место финики, курага, изюм. Финики содержат необходимые аминокислоты для мозга и нервной системы.

Нарушенную микрофлору кишечника можно восстановить, употребляя финики.

Курага обладает такими полезными качествами:

  • защита от анемии;
  • общеукрепляющее средство;
  • выведение вредных веществ;
  • предупреждение нарушений зрения.

Изюм не только сладость, но и продукт богатый витаминами. Он полезен для сердечной мышцы и нервной системы.

4. Привычную выпечку можно заменить постной, в рецепт которой не входят яйца и сахар. Например, приготовить печенья из овсяных хлопьев. Для этого необходимо взять овсяные хлопья, измельченные в блендере.

Добавить обезжиренный творог, банан. Все ингредиенты смешать до получения однородной массы.  Полученную смесь необходимо на один час поместить в холодильник.

После этого сформировать желаемую форму, присыпать кокосовой стружкой и выпекать 15-20 минут.

молочный шоколад необходимо заменить черным шоколадом. В нем находится на семьдесят процентов меньше какао. Черный горький шоколад способен:

  • поднять настроение;
  • нормализировать работу нервной системы;
  • стимулировать умственную активность.
  • Сладкое во время диеты можно заменить ягодами:
  • ежевикой;
  • черешней;
  • вишней;
  • голубикой;
  • смородиной;
  • клубникой, и садовые ягоды содержат сбалансированное количество витаминов и микроэлементов.
Чем заменить сладости и выпечку, если вы на диете?

6. Для улучшения пищеварения и снижения веса хорошо подойдет зефир. Он не содержит жиров, в его состав входят белки, пюре из ягод и фруктов. К полезным сладостям можно отнести желе и мармелад.

Желе благодаря своему составу способен очистить кишечник от скопившихся токсинов и камней. Мармелад богат натрием, кальцием, железом, калием, фосфором и магнием. Изготавливается из свежих яблок.

Благоприятное воздействие оказывает на работу печени.

7. В магазинном фруктовом соке высокое содержание сахара и калорий, но мало питательных веществ. Стоит заменить его домашним компотом, смузи.

8. Еще одно из лакомств, которые можно употреблять во время диеты – мороженное.  Для переваривания данного продукта организм тратит много энергии.

9. К полезному и диетическому продукту относится халва. Настоящая халва не содержит консерванты. Она сладкая и жирная в меру допустимого количества во время диеты.

10. Заменить сладости помогут овощи (морковь, томат, репа, капуста).

Что делать, чтобы не хотелось сладкого?

В качестве мотивации для отказа от сладкого стоит выполнять такие психологические приемы:

  • Обязательно, перед тем как употребить понравившуюся сладость нужно ознакомиться с составом. Увиденное количество калорий на упаковке поможет сдержаться от желания.
  • Выработать привычку употреблять пищу только когда есть чувство голода.

Убрать из вида все запретные сладости.

  • Пить большое количество чистой воды. Так желудок заполняется и снижается чувство голода. В воду можно добавить сок лимона или сделать настойку из мяты.

Если придерживаться рекомендаций и заменить сладости полезными и вкусными продуктами можно добиться желаемого результата от применяемой диеты.

Если статья была вам полезна, пожалуйста, оцените ее «Палец вверх»! Спасибо за подписку на наш канал!

Домашние цукаты из цедры цитрусовых плодов

В цукатах промышленного производства пользы не намного больше, чем вреда. Вы не знаете наверняка, в каком состоянии находилось сырье перед его обработкой, где оно хранилось и по какой технологии изготавливалось. Помимо этого, в таких продуктах в большинстве случаев присутствуют разнообразные консерванты, ароматизаторы и даже красители, оказывающие негативное воздействие на организм детей. Кстати, информацию об этом производители часто указывают на упаковке.

Совсем другое дело – цукаты домашнего производства. В них легко можно контролировать качество используемого сырья, объем сахара, время и температуру приготовления и условия хранения. В цедре цитрусовых содержатся флавоноиды, нейтрализующие излишки холестерина, а также пектин, благотворно влияющий на состав микрофлоры кишечника и оптимизирующий обмен веществ. Приготовить цукаты из цедры цитрусовых в домашних условиях совсем не сложно.

Низкокалорийная выпечка

От выпечки при диете диетологи рекомендуют отказаться. Тем не менее, любители кулинарных ноу-хау могут предложить особенную выпечку при похудении. В рецептах такой выпечки высококалорийные компоненты заменены на полезные ингредиенты с умеренной калорийностью, так что вопрос, с чем пить чай вместо сладкого, легко решается при наличии минимальных кулинарных навыков.

Для приготовления такой сладкой выпечки чаще всего используют:

  • цельнозерновую или кукурузную муку;
  • овсяные хлопья;
  • сыворотку, кефир, нежирный йогурт и творог;
  • белок яиц;
  • фрукты, ягоды, тыкву;
  • кокосовую стружку;
  • орехи;
  • сухофрукты.

В диетическое тесто не принято добавлять жиры (сливочное масло, маргарин, кондитерский жир или растительное масло): при добавлении их даже в небольших количествах, жиры сильно повышают калорийность. Не нужно в выпечку для худеющих добавлять ванилин, потому что он возбуждает аппетит. Его лучше заменить цедрой цитрусовых.