Питание при сердечной недостаточности и гипертонии

Человеческое сердце работает в определенном ритме: оно перекачивает по сосудам некое количество крови за отведенный промежуток времени, чтобы снабдить ею все органы и системы. Иногда сердечная мышца не справляется с нагрузкой, а виной тому травмы миокарда, снижение частоты сокращений, увеличение давления или количества крови. Такое состояние называют сердечной недостаточностью.

Хроническая сердечная недостаточность: классификация

Хроническая сердечная недостаточность развивается постепенно, проходя определенные стадии.

Хроническая сердечная недостаточность – стадии с характерными симптомами:

  • первая стадия – ограничения физической активности у больного отсутствуют: при обычных нагрузках не возникает слабость (дурнота), сердцебиение, одышка или ангинозные боли;
  • вторая стадия – физические нагрузки умеренно ограничены: комфортное состояние у больного отмечается в покое, обычные физические нагрузки могут провоцировать появление слабости (дурноты), сердцебиения, одышки или ангинозных болей;
  • третья стадия – физические нагрузки выражены ограничены: комфортное состояние у больного отмечается исключительно в состоянии покоя. При выполнении физических нагрузок появляется слабость (дурнота), сердцебиение, одышка или ангинозные боли;
  • на четвертой степени хронической сердечной недостаточности выполнение любых нагрузок неизменно сопровождается дискомфортом. Синдром хронической сердечной недостаточности появляется также в состоянии покоя. Даже при минимальных нагрузках нарастают дискомфортные ощущения.

ХСН классификация включает в себя различные виды заболевания, подразделяющиеся в зависимости от формы (острая и хроническая сердечная недостаточность), локализации (левожелудочковая, правожелудочковая и смешанная сердечная недостаточность), происхождения (миокардиальная, перегрузочная или комбинированная хроническая сердечная недостаточность). В таблицах, которыми пользуется лечащий врач, представлена вся информация о заболевании, его стадиях и характерных симптомах.

Диета при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях

Одним из самых распространенных заболеваний сердца является гипертоническая болезнь. Проявляется она повышенным артериальным давлением, нарушением деятельности нервных механизмов и нарушениями в коре головного мозга. Поэтому, как и другие болезни сердечно-сосудистой системы, например, атеросклероз, порок сердца, кардиосклероз, она требует незамедлительного лечения. Важной составляющей комплексного лечения является диета при гипертонической болезни. Если больной будет следить за своим рационом, то можно быстрее нормализовать давление, обменные процессы и работу всех внутренних органов. Сегодня мы расскажем вам об особенностях и принципах диеты при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Диета при гипертонической болезни предполагает сбалансированную диету. Рацион должен включать в себя белки, жиры, углеводы, все витамины и минералы. Особенно важно включить в рацион магний, калий, витамины C, P, B. Обязательное условие при соблюдении диеты при болезни сердца – ограничение соли, крепкого чая, какао, кофе, быстрых углеводов, животных жиров и алкогольных напитков.

Принципы диеты при гипертонической болезни также подразумевают соблюдать умеренности в еде и выпивать примерно 1,5 литра жидкости с учетом первых блюд: питаться нужно 4-6 раз в сутки небольшими равномерными порциями. За 2-3 часа до сна необходимо обильно ужинать.

Читайте также:  Вареная кукуруза — 7 рецептов приготовления

Всю еду необходимо потреблять исключительно в вареном, запеченном или тушеном виде. Если вы готовите мясо, то его для вкуса после варки можно немного обжарить. Если же у вас есть лишний вес или склонность к нему, то следует снизить до минимума количество потребляемого хлеба, сахара и соли. Таким образом, вы уменьшите калорийность своего ежедневного рациона.

Диета при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях

Рекомендованные продукты при заболевании сердца:

  • Вегетарианские и нежирные мясные супы;
  • Нежирное мясо, например, говядину, индейку, курицу, кролика и т.д.;
  • Нежирные сорта рыбы, например, щуку, судак, треску, карпа и т.д.;
  • Хлеб из муки 1-го и 2-го сортов. Лучше всего потреблять в подсушенном виде;
  • Овощи и фрукты. Особенно рекомендуется потреблять бананы, изюм, курагу, капусты и баклажаны;
  • Из сладостей можно мед и варенье;
  • Нежирные молочные продукты в теплом виде;
  • Морепродукты;
  • Продукты, в которых содержатся соли магния, например, пшеничная и гречневая крупы, соя, отруби и орехи.

Запрещенные продукты при гипертонии.

При различных болезнях сердца меню должно состоять исключительно из натуральных и свежих продуктов. Поэтому из рациона следует исключить жирную, соленую и жареную пищу, крепкие мясные бульоны, бобовые супы, жирные сорта мяса и рыбы, алкогольные напитки, икру, сдобные изделия.

Запрет также налагается на соленья, маринады, шпинат, редиску, щавель, крепкий чай и кофе, шоколад и какао. Нельзя также употреблять острый кетчуп, горчицу, перец и различные соусы.

Примерное меню при гипертонии и сердечно-сосудистой недостаточности.

Завтрак: гречневая или рисовая каша на молоке (200 грамм) + паровой омлет из 1 яйца + творог со сметаной (10 грамм) + чай с молоком.

Диета при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях

Второй завтрак: курага размоченная (30 грамм) + морковка со сметаной (100 грамм).

Обед: суп овощной + мясо отварное (100 грамм) + свекла или морковь отварная (150 грамм) + чернослив размоченный (40 грамм).

Полдник: фрукт или размоченная курага (40 грамм).

Ужин: творог с кефиром или молоком (75 грамм) + котлеты из моркови или картофеля (200 грамм). Также ужин может состоять из творожного пудинга и отварной нежирной рыбы.

Перед сном нужно выпить полстакана молока или кефира.

Разгрузочные дни при сердечных заболеваниях.

Врачи зачастую назначают людям с сердечно-сосудистой недостаточностью разгрузочные дни. Они способствуют более быстрому лечению, особенно в том случае, если диеты при гипертонии не помогают.

Диета при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях

Проводить разгрузочный день в кардиологии необходимо один раз в неделю, в остальное время обязательно нужно придерживаться советов по питанию при болезнях сердца, описанных выше.

Существует много видов разгрузочных дня, но при сердечных заболеваниях самыми эффективными являются:

Использованные источники:

Запрещенные и рекомендованные продукты

Сердечные болезни сопровождаются нехваткой минеральных веществ и некоторых витаминов, а специальный рацион призван восполнить все недостающие пробелы, нормализуя таким образом процесс кровообращения.

Читайте также:  10 лучших биологически активных добавок с витаминами Е и А
Продукты Можно Нельзя
Молочные Стакан молока – это обязательная ежедневная норма, а кроме него полезны нейтральные сыры, кефир, сметана, творог, ряженка, простокваша Острые и слишком соленые сорта сыра
Мясо Особых ограничений нет, главное, чтобы оно было приготовлено правильным способом. Исключается жарка, так как способствует образованию холестерина. Курицу, говядину, телятину, кролика, индейку лучше всего варить, запекать или готовить на пару. С птицы нужно снимать кожицу Сильно наваристые бульоны из курицы, говядины, свинины, сало, шашлык, острое, копченое, соленое мясо. Уменьшить количество животного жира в пище, реже употреблять печень, сердце, почки и прочие субпродукты
Рыба Можно варить уху или запекать в фольге без масла нежирную рыбу вроде трески, наваги, минтая, судака, скумбрии и т. д. Варить крепкие рыбные бульоны, есть копченую, вяленую, соленую рыбу, а также икру
Хлебобулочные изделия Пшеничный хлеб, сухари, отруби, хлебцы, песочное печенье Оладьи, сдоба, блины, слоеное тесто
Фрукты, ягоды Клубника, малина, гранат, груша, арбуз, яблоко, цитрусовые, абрикос, смородина, бананы, хурма, виноград, чернослив. Также можно готовить из них сухофрукты, варенья, джемы, мармелад
Овощи Помидоры, брокколи, цветная капуста, баклажаны, кабачки, тыква, огурцы, картофель, листовой салат, свекла Редис и редьку лучше ограничить, так как они провоцируют обильное газообразование. По той же причине следует употреблять по минимуму белокочанную капусту, соленья, маринады и квашенные овощи
Крупы Рис, гречка, манная и овсяная крупы. Готовить их можно на воде или молоке. Макароны лучше выбирать из твердых сортов пшеницы Фасоль горох, чечевица должны быть ограничены в количествах, так как они являются причиной метеоризма. Масло к кашам добавлять по минимуму
Напитки Кисель, компот, слабый чай с лимоном, некрепкий кофе с молоком, цикорий в качестве альтернативы кофе, соки и фруктов, овощей и ягод Алкоголь, газированные напитки, какао, горячий шоколад, крепкий чай и кофе, виноградный сок

Вегетарианские блюда станут отличной основой для ежедневного рациона, запеченным мясом можно баловать себя пару раз в месяц и по праздникам. Можно варить супы с крупами, а также употреблять вареные яйца, но не чаще трех штук в неделю. Грибы лучше исключить на некоторое время из собственного меню, потому что для их переваривания потребуется много энергии, к тому же в них могут содержаться токсины.

Причины

Сердечно-сосудистая недостаточность может возникать в результате поражения только сердца, только сосудов, либо возникать из-за проблемы с системой в целом

В таблице указаны самые распространенные причины ССН у взрослых:

Острая форма ССН Хроническая форма ССН
  • Инфаркт
  • Болезни миокарда
  • Тахи- и брадиаритмии
  • Гипертонический криз
  • Тромбоэмболия легочной артерии
  • Тяжелый затяжной приступ
  • Разрыв хорд, перфорация клапанов
  • Травма сердца
  • Сильная физическая нагрузка при ХССН
  • Эмоциональный стресс на фоне ХССН
  • Ишемическая болезнь сердца
  • Артериальная гипертензия
  • Пороки сердца
  • Стенозы клапанов, аорты и лег. артерии
  • Аритмии и блокады
  • Миокардит, перикардит
  • Кардиомиопатии
  • Постинфарктный кардиосклероз
  • Гломерулонефрит, недостаточность почек
  • Лечение кардиотоксическими препаратами
Читайте также:  БЖУ для похудения: суточная норма, оптимальное соотношение

Но то, как развивается сердечно-сосудистая недостаточность оказывает влияние образ жизни человека, его масса тела, пищевое поведение, степень злоупотребления курением и алкоголем, наличие других коморбидных и сопутствующих заболеваний, например, пиелонефрита, сахарного диабета, гипертиреоза, гепатоза.

Причины

Сердечно сосудистая недостаточность у детей младшего возраста обусловлена врожденными сердечными пороками, кардитами и кардиомиопатиями, болезнями органов дыхания, а также синдромами дезаптации сердечно-сосудистой или дыхательной системы у новорожденных.

У детей с врожденными пороками сердца после операции ССН исчезает в 78 % случаев

У дошкольников и школьников к перечисленным причинам добавляются приобретенные воспалительные болезни миокарда, в том числе и инфекционного характера, а также аритмии, системные болезни соединительной ткани, васкулиты, патология Кавасаки.

Как снизить риск развития сердечной недостаточности?

Хорошая новость заключается в том, что развитие сердечной недостаточности можно предотвратить, но меры необходимо принимать как можно раньше. Все они связаны исключительно с образом жизни и включают в себя:

  • правильное питание без потребления большого количества соли и сахара;
  • ежедневная умеренная физическая активность;
Как снизить риск развития сердечной недостаточности?
  • поддержание массы тела в пределах нормы;
  • борьба со стрессом;
  • строгое соблюдение назначенного врачом лечения при гипертонии, сахарном диабете, гиперхолестеринемии, ишемической болезни сердца, ожирении.

Следуя этим простым правилам, можно предотвратить развитие столь опасного состояния, как сердечная недостаточность. Но если вы уже отмечаете у себя некоторые признаки, без промедления обращайтесь в больницу. Чем раньше будет поставлен диагноз и назначено лечение, тем меньших проблем в будущем удастся избежать. Берегите себя и будьте здоровы.

Острая недостаточность правого желудочка

Это острое легочное сердце, которое приводит к застойным явлениям в большом круге кровообращения. Наиболее вероятные причины ее возникновения:

  • тромбэмболия крупной ветви легочной артерии
  • пневмоторакс
  • ателектаз легкого
  • астматический статус

Также так может осложниться инфаркт миокарда или острый миокардит. Повышенное давление в легочном круге кровообращения увеличивает нагрузку на правый желудочек и уменьшение притока крови к левым отделам сердца, что снижает сердечный выброс. В результате страдает коронарный кровоток и падает легочная вентиляция.

При такой острой сердечной недостаточности, симптомы следующие:

  • Пациента начинает беспокоить одышка и чувство нехватки воздуха.
  • У него надуваются вены шеи, что более заметно на вдохе.
  • Лицо и пальцы приобретают синюшность.
  • Далее присоединяется пульсация в надчревье, увеличение печени и тяжесть в правом подреберье.
  • Развивается пастозность, а затем и отеки голеней, лица и передней брюшной стенки.