Вкусная ягода жимолость — полезные свойства и противопоказания

З дравствуйте, дорогие читатели! Я совсем недавно общался со своим дальним родственников из южных областей России, и, как и у всех уже мало-мальски взрослых людей, наш разговор затронул тему здоровья. И вот для меня стало открытием, что там в теплых краях людям не известно такое растение, как жимолость, польза и вред для здоровья его ягод. Этот разговор и натолкнул меня на мысль написать эту статью.

Что это такое, и с чем ее едят?

Жимолость — лиственный кустарник, который распространен по всему северному полушарию планеты. На просторах нашей обширной родины также встречаются некоторые виды этого растения. Благодаря тому, что это растение устойчиво к всевозможным изменениям условий, жимолость можно встретить и на Кавказе, и в Маньчжурии, и в Сибири, и в Ленинградской области.

Часто, его можно встретить на приусадебных участках у опытных садоводов. Это и не странно — жимолость зацветает еще в апреле, когда цветов еще очень мало. Также у декоративных видов этого кустарника очень красивые ягоды. Их цвет может варьироваться от темно-синего до красного. Думаю, все согласятся, что такие цвета очень оживят сад весной, когда еще не распускаются всеми любимые тюльпаны, розы, гвоздики.

Но жимолость — это не только ценное декоративное растение, но и 1-2 килограмма диетических ягод. Правда, съедобными являются плоды только жимолости съедобной (назвали так, чтобы враг не догадался). Тем не менее этот вид кустится по всей средней полосе, потому на рынках, если хорошо поискать, ягоды можно найти. Их едят свежими и, если хватит силы остановиться и не съесть все зараз, заготавливают на зиму.

Для этого ягоды либо замораживают, либо варят варенье, реже высушивают. Если ягод у вас много, то можно отжать сок. Если вам интересна данная статья, то уверен, вам также интересно почитать про полезные свойства черной рябины, ежевики, ежемалины и ирги.

На вкус ягода жимолости кисло-сладкая, в засушливых и жарких районах немного терпкая, из-за чего по вкусу напоминает еще недозревшую терновку.

Состав жимолости

Благодаря своему богатому химическому составу жимолость популярна в народной медицине, так как является хорошим антисептиком, имеет вяжущее и мочегонное воздействие, помогает с проблемами кишечника. В ягодах содержится почти вся таблица Менделеева: магний и марганец, калий и железо, цинк и медь, йод, кремний и многие другие минералы. Среди природных компонентов также в достатке имеются:

· органические кислоты, среди которых яблочная, лимонная и щавелевая;

· пектиновые вещества и антоцианы;

· витамины A, C, группы B;

· танины;

· эфиры;

· сахаристые вещества: глюкоза, сахароза, фруктоза.

Такой список содержащихся веществ при правильном обращении может принести огромную пользу для организма человека.

Чем полезна жимолость для мужчин

Ягоды этого растения содержат массу витаминов и минералов, пектин, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла, необходимые для поддержания процессов жизнедеятельности.

Жимолость съедобную используют для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, нервной и мочевыделительной систем, органов пищеварительного тракта, опорно-двигательного аппарата. При уже имеющихся заболеваниях растение ускоряет процесс выздоровления, предупреждает прогрессирование патологий и возможные осложнения.

Жимолость применяют как мощное антибактериальное средство, для укрепления иммунной системы, в качестве противовоспалительного, мочегонного, жаропонижающего, для заживления ран и ожогов на коже. Это популярное косметическое средство — соком ягод рекомендуют обрабатывать волосистую часть головы при интенсивном выпадении волос, плешивости, себорее.

Для справки. В род Жимолость входит десятки видов и сортов, но только плоды Жимолости съедобной пригодны для употребления. Они имеют темно-голубой окрас с сизым налетом, разнообразную форму: от цилиндрической до округлой длиной 9-12 мл. Мякоть сочная, красно-фиолетовая.

Чем полезна жимолость для мужчин

Польза для мужского организма

Лечебные и вкусовые свойства плодов зависят от условий выращивания, зрелости, сроков и условий хранения. Наибольшую пользу принесет употребление ягод в сезон созревания — июне-июле.

В зимний период жимолость проходит обработку для увеличения сроков хранения, и в большом количестве может нанести вред организму.

Полезные свойства плодов жимолости:

  1. Для сердечно-сосудистой системы. Повышают прочность и эластичность сосудистых стенок, улучшают свойства крови, нормализуют кровообращение. Благодаря способности выводить из организма вредный холестерин и излишки сахара служат неплохой профилактикой сахарного диабета. Также успешно противостоят развитию гипертонии и связанных с ней осложнений: инфаркта, атеросклероза.
  2. Для нервной системы. Множество витаминов группы В положительно влияют на мозговую активность, стимулируют процессы мышления, улучшают память и концентрацию. Также регулярное употребление ягод снижает уровень чувствительности к внешним раздражителям, нормализует ночной сон.
  3. Для мочевыделительной системы. Помогают избавиться от застоя желчи в желчном пузыре, камней в почках, мочеточнике. Выводят из организма лишнюю жидкость, тем самым нейтрализуют отечность.
  4. Для пищеварительной системы. Улучшают пищеварение, активизируют обмен веществ, стимулируют перистальтику, очищают организм от накопившихся шлаков и токсинов, способствуют росту полезных бактерий, помогают справиться с запорами. Благодаря способности обволакивать пораженные слизистые оболочки органов пищеварительной системы и снижать кислотность облегчают тяжесть симптомов при различных патологиях ЖКТ эрозивно-язвенного характера.
  5. Для костей и суставов. Растворяют кристаллы мочевой кислоты, препятствуют развитию подагры. Витамины группы В участвуют в процессах регенерации тканей, кальций и калий обеспечивают надлежащую плотность костей, нормальный рост и развитие организма. Благодаря противовоспалительным и обезболивающим свойствам облегчают состояние людей, страдающих остеохондрозом, артритом, артрозом.
Читайте также:  Волшебные бобы для похудения инструкция по применению

Плоды жимолости — мощный антиоксидант, который снижает риск развития онкологических заболеваний, замедляет процессы старения, нейтрализует пагубное действие свободных радикалов.

Чем полезна для потенции

Мужчинам, особенно в возрасте после 30-35 лет, важно поддерживать здоровье репродуктивной системы, так как в этом возрасте у них происходит снижение уровня тестостерона на физиологическом уровне. В этом случае ягоды жимолости служат дополнительным источником селена и цинка. Эти элементы играют важную роль в производстве сперматозоидов, регулируют половое влечение, улучшают потенцию, усиливают либидо.

Чем полезна жимолость для мужчин

Регулярное употребление жимолости стабилизирует состояние кровеносной системы, обеспечивает достаточное кровоснабжение, необходимое для достижения и поддержания эрекции. Калий и магний улучшают прохождение нервных импульсов, поддерживают в тонусе гладкую мускулатуру пениса. Жирные кислоты и витамины стимулируют местный обмен веществ, питают ткани и укрепляют сосуды, что уменьшает вероятность возникновения эректильной дисфункции.

Полезные свойства жимолости для мужчин заключаются в ее способности улучшать показатели спермограммы. Ягоды содержат фолиевую кислоту, которая увеличивает число активных сперматозоидов, стимулирует подвижность и жизнедеятельность, что особенно важно для мужчин, планирующих стать отцами.

Важно. Эректильную дисфункцию нередко вызывают урологические заболевания, например, простатит, пиелонефрит. Регулярно употребляя жимолость, вы значительно снизите риск развития подобных патологий, а при их наличии — не допустите распространения инфекции по организму, нарушения эректильной функции.

Топ-полезных свойств

Остановимся подробнее на пользе от приёма варенья из ягод жимолости (с опорой на научные источники информации).

1. Насыщено ценными компонентами

Ягоды жимолости богаты витаминами (B1, B2, K, C, A) и минералами (калий, фосфор, магний, натрий, кальций). Большинство ценных веществ сохраняется при приготовлении варенья.

Особую ценность блюду также дают антиоксиданты и противовоспалительные вещества. Они угнетают хроническое воспаление и нейтрализуют свободные радикалы, образующиеся в ходе окислительного стресса. В результате снижается риск развития злокачественных опухолей и хронических заболеваний любого органа.

Варенье из жимолости имеет в составе ценные витамины и минералы, антиоксиданты и противовоспалительные компоненты.

2. Поддерживает здоровье сердца и сосудов

Плоды жимолости снижают уровень холестерина в крови, предупреждая образование атеросклеротических бляшек на стенках артерий.

Дополнительное преимущество – нормализация обменных процессов в стенках сосудов. В итоге не создаётся условий для внедрения кристаллов холестерина и формирования бляшек в будущем.

При здоровых сосудах реже встречаются такие патологии, как ишемическая болезнь сердца, хроническая ишемия головного мозга, инсульт и инфаркт миокарда.

Также жимолость незначительно расслабляет гладкую мускулатуру артериальных сосудов, вызывая снижение уровня артериального давления. Блюдо может использоваться в целях профилактики и даже терапии (совместно с медикаментами) гипертонической болезни.

Блюдо нормализует уровень артериального давления и концентрацию холестерина в плазме крови, уничтожая ведущие факторы риска фатальных сердечно-сосудистых событий.

3. Облегчает течение заболеваний дыхательной системы

Доказано, что жимолость угнетает хроническое воспаление, нормализует функцию эндотелиальной выстилки бронхов, а также тормозит высвобождение медиаторов аллергических реакций.

Топ-полезных свойств

Описанные лечебные свойства позволяют использовать варенье из ягод жимолости в целях терапии и профилактики обострения заболеваний дыхательных путей, протекающих с обструктивным синдромом (хроническая обструктивная болезнь лёгких, хронический бронхит, бронхиальная астма и др.).

Продукт снижает частоту развития обострений и облегчает общее состояние во время приступов.

Ягоды жимолости, благодаря противовоспалительным и противоаллергическим свойствам, полезны при обструктивных заболеваниях дыхательной системы.

4. Повышает прочность костей

В составе блюда имеется фосфор и кальций. Данные минералы играют решающую роль в поддержании обменных процессов и обеспечении прочности костей скелета.

Регулярное и постоянное поступление кальция и фосфора в организм позволяет предупредить развитие остеопороза (снижение минеральной прочности костных тканей), который является частым спутником пожилых людей и женщин после менопаузы.

При остеопорозе кости становятся хрупкими и ломкими, а каждый перелом в старческом возрасте может стать фатальным.

Варенье из жимолости богато кальцием и фосфором – минералами, отвечающими за прочность костей скелета.

5. Поддерживает работу мозга

Британские учёные установили, что регулярный приём витаминов группы B, имеющихся в составе жимолости, позволяет улучшить когнитивные функции центральной нервной системы (мышление и внимание, память).

Также существенно снижается вероятность развития нейродегенеративных расстройств (болезни Альцгеймера, Паркинсона, Пика).

Продукт рекомендуется принимать во время активных умственных нагрузок с целью повышения способности к обучению и остроты внимания, профилактики синдрома переутомления.

Читайте также:  Капуста Романеско — что это такое?

Жимолость поддерживает когнитивные функции мозга и предупреждает становление нейродегенеративных заболеваний.

Применение в народной медицине

Плоды жимолости съедобной бывают сладкими или чуть кисловатыми. Из них получается вкусное варенье, кисели, компоты, их замораживают на зиму. Чай из замороженных ягод полезен весной и осенью, укрепляет иммунитет. Сушеные ягоды являются альтернативой антибиотикам.

Ягодные настои

В термос засыпают 50 г спелых ягод, заливают 0,5 л кипятка и настаивают. При авитаминозе, анемии, повышенном давлении средство принимают три раза в день до еды по 100 мл.

Для укрепления иммунитета готовят спиртовую настойку. Стеклянную емкость наполовину заполняют ягодами, очищенными от косточек, и заливают водкой. Плотно закрытую банку держат в прохладном месте и ежедневно встряхивают. Через две недели жидкость сливают в отдельную посуду, а ягоды засыпают сахаром и помещают на 7 дней в тепло. Затем сок отжимают через марлю и смешивают со спиртовой частью.

Особенно ценится сок ягод съедобных сортов жимолости («нимфа», «амфора», «сластена», «фиалка», «морена», «золушка»). Он содержит большое количество синильной кислоты, которая борется с микроорганизмами грибковой природы. Им смазывают пораженную лишаем кожу. Для усиления эффекта к очагам прикладывают мякоть плодов жимолости.

Если выпивать трижды в день по 1 ст. лож. сока, то через месяц удастся избавиться от акне, угревых высыпаний и других кожных патологий. Также сок закапывают в нос при насморке.

Применение и польза листьев жимолости

Настой из свежих листьев хорошо снижает количество холестерина, полезен при ожирении. Весной помогает справиться с авитаминозом, защитить организм от простуды и вирусных респираторных заболеваний, не дать развиться осложнениям. Уменьшить боль при воспалительных процессах горла или десен можно полосканиями отваром.

Применение в народной медицине

Для его приготовления достаточно залить 3 ст. ложки измельченных листьев 200 мл кипятка и проварить 3–4 минуты. Средство настоять 2 часа и процедить. Отвар применяют вовнутрь при запорах, колитах. Он укрепляет желудок, очищает печень, нормализует стул, обладает мочегонными свойствами. Листья жимолости обогащены магнием, поэтому отвар из них улучшает работу сердечно-сосудистой системы, борется с гипертонией и атеросклерозом.

Сухие измельченные листья, заготовленные во время цветения растения, обладают антибактериальными свойствами. Порошком посыпают открытые раны, гнойные язвы. Жимолость не дает размножаться болезнетворным микроорганизмам, снимает воспаление, ускоряет регенерацию поврежденных тканей.

Полезные свойства коры и побегов жимолости

Кора кустарника возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, снижает головную боль. Столовую ложку измельченной коры, срезанной осенью, заливают 1 стаканом кипятка, варят 7 минут, настаивают и принимают по 2 ст. ложки трижды в сутки до еды. Средство обладает мочегонным эффектом, хорошо снимает отеки. Не применяется оно при склонности к запорам, так как обладает сильным скрепляющим действием.

Отвары из побегов добавляют в ванну при ревматизме, остеохондрозе и других заболеваниях суставов и позвоночника.

Применение цветков жимолости

Цветки полезны при воспалении мочевого пузыря, почек и печени, головных болях. Приготовленные на их основе настои обладают жаропонижающим эффектом, выводят из организма тяжелые металлы. Вначале цветки сушат, затем 1 ч. лож. сырья заливают кипятком и дают настояться. Выпивают по 1 ст. лож. настоя 3 раза в сутки. Средство неплохо справляется с болями в желудке и кишечными коликами.

Свежие и переработанные плоды

Как и в случае с любой другой ягодой, наибольшую пользу здоровью могут принести свежие плоды растения. Ведь в них содержатся все накопленные за период созревания ценные вещества.

Ежедневное умеренное употребление свежих ягодок во время сбора урожая принесет организму неоценимую пользу, ведь плодоносит кустарник все лето.

Свежие и переработанные плоды

Плоды, собранные только что с кустика, освежают, тонизируют, утоляют жажду, исцеляют от болезней.

В переработанном виде жимолость тоже очень полезна, так как она сохраняет целебные свойства, особенно, если ягоды подвергнуты минимальной тепловой обработке, заморожены или перетерты свежими с добавлением сахара.

Вы знаете, в чем заключается польза оливкового масла для организма? Узнайте больше!

Каковы полезные свойства чая с имбирем? Об этом расскажет наша статья.

О лечебных свойствах и противопоказаниях облепихового масла вы можете прочесть в следующей публикации.

Жимолость: полезные свойства плодов

Как уже упоминалось, жимолость оказывает на организм благоприятное воздействие. Однако многие не догадываются, что именно дают ягоды и сколько в них полезного.

  1. Нормализует работу печени и желчного пузыря.
  2. Оказывает общеукрепляющее воздействие, повышает сопротивляемость организма ко всевозможным инфекциям.
  3. Снимает головную боль.
  4. Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
  5. Улучшает пищеварение, нормализует работу органов ЖКТ.
  6. Выводит соли тяжелых металлов, токсины и шлаки и организма.
  7. Укрепляет память.
  8. Обладает мочегонными свойствами, назначается при образовании камней в почках.
  9. Характеризуется противовоспалительными и антисептическими свойствами.
  10. Улучшает зрение.
  11. Способствует нормализации артериального давления.

На 100 грамм ягод приходится всего 30 Ккал, поэтому плоды полезны тем, кто придерживается диеты. Жимолость регулирует работу ЖКТ, усиливает секрецию желудочного сока. Человек будет терять килограммы, при этом не ощутит слабости и недомоганий. Несмотря на то, что у жимолости противопоказаний практически нет, нужно иногда делать перерыв в ее употреблении.

Ягоды жимолости обладают свойством укреплять стенки сосудов и снижать артериальное давление, а потому темно-синие «сосульки» особенно полезны гипертоникам и пожилым людям.

Жимолость – чемпион среди ягод по содержанию магния. Этот ценный микроэлемент необходим тем, кто увлекается спортом, а также тем, кто заботится о своей нервной системе, ведь магний – главный союзник вашего организма в борьбе со стрессами. Кроме того, жимолость содержит довольно много калия (поддерживает оптимальное кровяное давление, необходим для сердца и сосудов), йода (предохраняет от заболеваний щитовидной железы) и цинка (нужен для хорошего пищеварения, быстрого заживления ран и красивой кожи). Благодаря наличию в своем составе множества органических кислот, а также дубильных и пектиновых веществ жимолость обладает противовоспалительными и противосклеротическими свойствами.

Однако стоит помнить о том, что далеко не все сорта жимолости съедобны. В пищу можно употреблять лишь жимолость с синими плодами, а вот красные, оранжевые и желтые ягоды могут вызвать проблемы с желудком.

Приготовление жимолости: народные рецепты

В кулинарии жимолость едят, как любую ягоду – в свежем или переработанном виде. А для лечебных и оздоровительных нужд чаще всего готовят настой или отвар.

Настой из ягод

На 200 мл кипятка нужна полная столовая ложка ягод жимолости с горкой. Ароматный настой отстаивают минимум 3 часа в тепле, а лучше всего – в термосе или термокружке.

Настой из листьев

На тот же объем воды нужна всего чайная ложка листьев с цветами. Настаивают их тоже меньше – около получаса. Настой пьют и наносят наружно для снятия воспалений и отеков, промывания и заживления ран.

Отвар

Лучше всего готовить его из смеси всех частей растения вместе с ягодами. На стакан воды достаточно столовой ложки, после чего их нужно прокипятить 20 минут, охладить и профильтровать.

Чудесный сбор получается, если к 2 ст.л. ягод жимолости добавить пучок листьев, душицы, мяты и других ароматных трав. При заваривании сбору нужно хорошенько настояться, и потом его можно пить вместо обычного чая.

Масло

Точнее было бы назвать рецепт крепким масляным настоем. Залей 4 ст.л. смеси листьев и цветов 200 мл любого базового растительного масла. Отправь настаиваться в темное место на месяц, периодически перемешивай, а потом – процеди.

Рецепт жимолости: вкусное лекарство

Из плодов удивительного растения можно приготовить и обычное варенье. Но учтите: эти ягоды нельзя варить слишком долго. Воспользуйтесь оптимальной технологией приготовления:

  1. Возьмите 2 кг плодов, превратите их в пюреобразную массу.
  2. Добавьте 2,5 кг сахара.
  3. Поставьте на огонь, но не доводите до кипения! Раствориться должен только сахар, на это в среднем уйдет пять минут.
  4. Сразу разлейте варенье по чистым банкам, закатайте. Такой продукт можно хранить не только в холодильнике, но и отправить в кладовую, на балкон или в погреб.
Рецепт жимолости: вкусное лекарство

Зимой, как только почувствуете приближение простуды, гриппа, ОРЗ, сразу открывайте лекарство из жимолости: бороться с болезнями нужно эффективно и вкусно!

Разнообразные варенья — не единственные рецепты. Ягоды используются для приготовления джемов. Например, очень популярен холодный джем, при котором сохраняется максимум полезных свойств этой ягоды.

Для приготовления холодного джема понадобится 1 кг ягод и 1,5 кг сахара. Ингредиенты взбить миксером до однородности, затем взять неметаллическую ложку и долго перемешивать получившуюся массу. Сахар должен полностью раствориться в соке. Только после того, как исчезнут все крупинки, джем можно раскладывать по стерилизованным банкам. Еще пару дней банки стоят открытые, их нужно время от времени перемешивать, так как возможно выпадение осадка из сахара. После этого джем можно убирать в холодильник — полезное лакомство готово.

Рецепт жимолости: вкусное лекарство

Из жимолости можно сварить быстрый и вкусный кисель. Ингредиенты:

  • 500 г ягод;
  • 300 г сахара;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 3 л воды.

Ягоды измельчить блендером или подавить, сложить в кастрюлю, залить водой, добавить сахар и варить около 5 минут. В это время расколотить в кружке холодной кипяченой воды крахмал и влить в кастрюлю, помешивая. Как только начнет вскипать, выключить и дать остыть. От такого вкусного киселя не откажется даже самый большой привереда.

Рецепт жимолости: вкусное лекарство

Сезон жимолости короток, чтобы успеть порадовать себя приятным вкусом и получить максимум пользы, — посетите МETRO. Жимолость эксклюзивно представлена в гипермаркетах торговой сети.

Tags : Полезные советыРецептыХранение продуктов

Отвар для сильной половины

Для мужчин отвар будет полезен при лечении простатита и доброкачественного новообразования в предстательной железе. Если мужчина замечает слабое мочеиспускание, то прием напитка поможет  нормализовать этот процесс.

Как приготовить отвар:

В кастрюлю положить 1 ст. л. сухих листьев, залить 300 мл горячей воды, довести до кипения, подержать на медленном огне 10 минут. Для вкуса можно добавить мед, пить после еды по половине чашки дважды в сутки.

Внимание! Напиток в своем составе имеет цинк, который полезен для мужского здоровья, особенно для повышения потенции.